Vera‘s cooking ideas

26/03/2026

Kedves ismeroseim ès Veras cooking ideas követők , ezt az oldalt megszüntetem , tovàbbi posztok egèszsèges ètelekről , egèszsègtudatos èletmódról az új nyilvános facebook oldalamon lesznek elèrhetőek . Ha szeretnèl mèg ilyen tartalmakat kövesd az alábbi linkben megosztott Gold Nutrition & Coaching oldalt .

https://www.facebook.com/share/1CWa7Tmjbe/?mibextid=wwXIfr

Táplálkozási tanácsadó
Életmódváltás
Fogyás
Alakformálás
Egészségmegörzés
Személyreszabott menü összeállítás
Otthoni edzésterv

23/03/2026

Kalória ! Mi az és miért fontos ?

A kalória (cal) az energiamértékegysége, amely megmutatja, mennyi üzemanyagot biztosít az élelmiszer a szervezet számára, illetve mennyit használ fel a test működéséhez. Hétköznapi értelemben – és az élelmiszerek csomagolásán – a kilokalóriát (kcal) értjük alatta .
A kalória legfontosabb jellemzői:
* Szervezeti funkciók: A kalória fedezi az alapvető életműködéseket (légzés, keringés), a sejtek regenerációját és a fizikai aktivitást.
* Energiatartalom: A tápanyagok közül a szénhidrátok és fehérjék 4kcal/g , a zsírok 9 kcal/g , az alkohol pedig 7 kcal/ g energiát biztosítanak.
* Egyensúly: Ha több kalóriát viszünk be, mint amennyit felhasználunk, a szervezet zsírszövetként raktározza a felesleget.
* A kalória fajtái:
* Bevitt kalória: Az elfogyasztott ételek és italok energiatartalma.
* Elégetett kalória (aktív/passzív): A test működéséhez és mozgáshoz használt energia.

22/03/2026

Mediterrán fehér bab saláta homárral . Ha nem szereted vsgy nem elérhető a homár , rákkal vagy tonhallal is nagyon finom .
Nálunk most Lidlben akciós volt a fagyasztott homár .

Fehérbab 250 g
Kígyó uborka 200 g
Paradicsom 200 g
Lila hagyma 100 g
Zellerszár 150 g
Koriander 1 kis csomag

Öntet
Cukor vagy méz 1/2 kk
Olívaolaj 25 ml
Mustár 1-2 kk

Homár

20/03/2026

Zöldborsós lapcsánka (Liszt mentes ,fehérjedús )
Ez az adag egy személyre kb 4 darab
100 g zsenge mirelit zöldborsó fel engedve
40 gramm Reszeltsajt
1 tojás
Egy tálban a zöldborsót kissé szét nyomjuk villával de nem kell pépesre , hozzáadjuk a tojást és a Reszeltsajtot , ízlés szerint fűszerezzük és serpenyőben kevés zsiradékon kanállal adagolva kb 4 adagban kisütjük , köretnek készült de másnap a maradék feldarabolva leves betétként is isteni finom volt 😊

02/03/2026

Töltött pulyka darálthúsból
500 gramm darált pulykahús
70-80 gramm reszelt mozzarella
4 kiskanál light sajtkrém
1 nagyobb paradicsom
1 marék rukkola
30 gramm zsemle morzsa kb
Só, bors, fokhagymapor
1 db tojas a kenéshez

A darálthúst megfűszerezzük a sóval borssal , fokhagymaporral . Elosztjuk négy felé és sütőpapíron kézzel kistányérnyi köröket formázunk . Az körök felét megkenjük 1 kiskanál krém sajttal ráteszünk 2 vékony karika paradicsomot erre jön egy kevés rukkola és a reszelt sajt 1/4 e . A sütőpapír segítségével rá hajtjuk a kör másik felét és a széleinél lenyomogatjuk . Meg kenjük felvert tojással és megszórjuk zsemlemorzsával . Óvatosan a papírral átfordítjuk és a másik felét is megkenjük tojással és morzsával megszórjuk . Megismételjük a másik hárommal is . Légkeveréses 200 fokra előmelegített sütőben sütjük kb 30 percig félidőben óvatosan megfordítjuk .

01/03/2026

Epres , házi pudingos felhő tekercs 😊
Tekercs alapja 5 db tojás fehérje
1 kk vanília aroma
1 kk keményítő
1 kk édesítő vagy cukor

A fehérjét elkezdjük kemény habbá verni , ha félig elkészült hozzá adjuk a cukrot vagy édesítőt majd ha elkészült hozzá szitàljuk a kiskanál keményítőt és spatulával óvatosan hozzá keverjük a vaníliával együtt . Sütőpapírral bélelt tepsiben egyenletesen elkenjük és előmekegített 200 c fokos sütőben 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük . Ha nagyon korán elkezdene barnulni takarjuk le egy sütőpapírral és úgy süssük készre . Ha megsült vegyük ki a sütőből és tegyük félre .

Házi puding
2 tojás sárgája
35 gramm keményítő
35 gramm édesítő vagy cukor
3,5 dl tej
20 gramm vaj
2 kk vanília aroma vagy 1 vanília rúd kikapart belseje
3 db eper darabolva

A pudinghoz egy kislábosban keverjük el az édesítőt vagy cukrot a keményítővel és a sárgájàval , közepes hőmérsékleten apránként adagoljuk hozzá a tejet és adjuk hozzá a vaníliát , vajat . Folyamatos kevergetést igényel mert letapadhat es csomósodhat de az egész nem több 10 percnél . Legjobb ha kézi habverővel kevergetjük . Ha el kezdd forrni vegyük alacsony hőmérsékletre es 1-2 perc múlva húzzuk félre , elkészült .
Miután minden kihűlt állítsuk össze a roládot . A megsült fehérjét óvatosan fordítsuk át és húzzuk le a sütőpapírt , kenjük meg a pudinggal ( én csak a felét kentem rá a másik felét poharakba tettem külön desszertnek ) ezután megszórjuk a felkdarabolt eperrel és az egészet feltekerjük . Le takarjuk és hűtőbe tesszük . Tálaláskor porcukorral vagy édesítővel megszórjuk .

22/02/2026

Pulykagolyók gombás mártással
500 gramm darált pulyka
2 ek zsemle morzsa
Egy db vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 kisebb csokor petrezselyem
1 dl főző tejszín
1 bögre zöldség vagy csirke alaplé
2 ek Liszt vagy keményítő
3-4 fej csiperke gomba
Só, bors ízlés szerint
Egy nagyobb tálban keverd össze a daràlthúst , zsemle morzsàt , 1/2 fej apróra vàgott vöröshagymát , 2 gerezd apróra vàgott fokhagymàt , az apróra vàgott petrezselyem 1/3 àt , sót borsot . Formàzz kisebb gombócokat kb 20 db ot . Egy nagyobb serpenyőbe melegíts egy kanàlnyi zsiradèkot ès fedő alatt pirítsd a gombócokat kb 6 percig úgy hogy közben egyszer àtforgatod , majd ha kèsz szedd ki egy tànyèrra ès tedd fèlre . A serpenyőben a maradèk zsiradèkhoz add hozzà a megmaradt hagymàkat ès az apróra vàgott gombàt , pirítsd 3-4 percig majd add hozzà a lisztet kevergetve, főzd mèg egy kèt percig majd adj hozzà egy nagyon kevès alaplevet hogy a Liszt felszívja ès aprànkènt mehet hozzà a többi lè , főzd 10 percig majd mehet hozzà a tejszín ezzel is összeforraljuk pàr perc alatt ès mehetnek hozzà a gombócok . Mèg 5 percig összeforraljuk hogy a gombócok biztos elkèszüljenek . Megszórjuk a maradèk petrezselyemmel . Tèsztàval vagy rizzsel tàlaljuk ! Jóètvàgyat hozzà 🤗

22/02/2026

Pihe Puha egyszerű gluténmentes csicserizsemle
Szinte ugyan az mint az édes briós jellegű kistesója amit pár napja megosztottam . A különbség annyi hogy a szirup kevesebb de mivel szirupot használunk folyadéknak beleszámít ezért egy kis vízzel helyettesítjük a juharszirup vagy agave szirup 2/3 részét és egy kiskanàl sót adunk a tésztához .
330 gramm főtt csicseriborsó
2 db tojás
25 ml juhar vagy agave szirup
50 ml víz
1 tk só
60 gramm lágy vaj
10 gramm porélesztő
30 gramm utifűmaghéj

A csicseriborsót leöblitjük,
megszáritjuk és a robotgépbe öntjük
• Hozzáadjuk a két tojást a szirupot a vizet a
sót és az élesztót, krémes állagúra
daráljuk a robotgéppel . Hozza adjuk
a vajat és az utifúmaghéjat és
tovább dolgozzuk a géppel amíg egy
lágy de formázható tésztává áll össze . Enyhén nedves kézzel kissé lapos buci
formákat készítünk én hat darabra osztottam 30 percet langyos helyen pihentetjük ezután
megkenjük a tetejüket kevés olvasztott vajjal
és megszórjuk szezámmaggal Elómelegített 175 fokos
sütöben 30 - 35 perc alatt megsütjük .

17/02/2026

Banànkenyèr
Fehèrliszt és hozzáadott zsiradék mentes

300 Gramm érett banán (kb 3 db)
3 dB tojàs
180 gramm darált zabpehely
1 tk Vanília aroma
1 tk fahéj
1/2,tk szódabikarbóna
2 tk sütőpor
Opcionális dió és / vagy mazsola vagy csoki pöttyök

A banánt villával összetörjük hozzáadjuk a tojasokat és a többi hozzávalóval alaposan elkeverjük . Előmelegített 175 C fokos sütőben 35 percig sütjük.
Tipp : ha szeretnétek kicsit növelni a fehérjetartalmàt akkor csak 160 Gramm zabliszttel készítsd és adj hozzà 30 gramm fehérjeport. Nagyon finom és könnyen elkészíthetõ 😊

16/02/2026

Édes kis puffancsok csicseriborsóból

330 gramm főtt konzerv vagy üveges csicseriborsó
2 db tojás
75 ml juharszirup vagy agave szirup
Csipet só
10 gramm instant élesztő
60 gramm lágy vaj
30 gramm utifűmaghéj

A csicseriborsót leöblítjük , megszárítjuk és a robotgépbe öntjük . Hozzáadjuk a két tojást a szirupot a sót és az élesztőt , krémes állagúra daráljuk a robotgéppel . Hozza adjuk a vajat és az utifűmaghéjat és tovább dolgozzuk a géppel amíg egy lágy de formázható tésztává áll össze . Enyhén nedves kézzel kerek vagy kissé ovális formákat készítünk belőle nekem 11 db lett . 30 percet langyos helyen pihentetjük ezután megkenjük a tetejüket kevés natúr joghurttal és megszórjuk szeletelt mandulával . Előmelegített 175 fokos sütőben 30 perc alatt megsütjük .
Tipp : ha szereted egy kevés mazsolát vagy sütőcsoki cseppeket keverhetsz bele mielőtt formázod . Én nem használtam de egy kis fahéjjal vagy vanília aromával is ízesítheted 😊

09/02/2026

Sütőtökkrémleves
4 ek olívaolaj
500 gramm sütőtök
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek mustár
3 centis darab gyömbér
Szárított chili mennyiség egyéni ki mennyire szereti csípősen
1,5 liter zöldségalaplé
500 ml kókusztej
50 gramm pirított tökmag vagy napraforgó mag esetleg vegyesen
A tököt négy darabra vágjuk , magjait kikaparjuk ,villával a darabokat megszurkáljuk és 200 fokos sütőben puhára sütjük . Közben a hagymákat olajon megpároljuk hozzá adjuk a megsült tököt amiről a héját lehúzzuk . Felöntjük az alaplével bele reszeljük a gyömbért hozzá adjuk a mustàrt , chilit, ízesítjük sóval ha szúkséges és összefőzzük kb 15 perc alatt majd botmixerrel összeturmixoljuk . Hozzá öntjük a kókusz tejet és még két percig főzzük , ha nagyon sűrűnek találjuk adjunk hozzá egy kevés vizet .
A magokat száraz serpenyőben megpirítjuk és már tálalhatjuk is . A levest tányérra merjük megszórjuk a pirított magvakkal meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal ha szeretjük a chilit akkor még egy keveset szórhatunk rá . Jó étvágyat kívánok hozzá ! 🤗

02/02/2026

Kölesfelfújt😊
Glutènmentes csökkentett zsír tartalmú ezàltal gyomor kímèlő , könnyű , szinte habos állagú akàr laktózmentesen is elkészíthető .
150 Gramm köles
0.5 Liter alacsony zsírtartalmú tej
1/2 dl víz
2 kk vanília aroma vagy 1 csomag vaníliàs cukor
Egy Citrom reszelt hèja
2 ek mèz
4 db tojàs
A kölest alaposan leöblítjük egy kèt percig folyó víz alatt .
A vizet a tejjel összeforraljuk , ahogy elkezd forrni hozzáadjuk a kölest ès alacsony làngra vissza vesszük . Lefedjük ès kb 15 perc alatt puhàra főzzük. Ha kész félrehúzzuk és hozzá keverjük a citromhéjat és vaníliát . Lefedve hagyjuk kihűlni . Ha lehűlt hozzá keverjük a mézet és a tojássárgáját majd óvatosan a habbá vert fehérjét is hozzá forgatjuk . Egy sütőpapírral kibélelt közepes méretű kb 20x30 cm es tepsibe öntjük és 180 fokos előmelegített sütőben kb 40-45 perc alatt megsütjük , ha nagyon barnulna a teteje közben letakarjuk sütőpapírral .
Kihűlve szeleteljük , lekvárral vagy porcukorral vagy csokiszósszal akár csak úgy magában , mindenhogy nagyon finom könnyed desszert . Egy leves után akár második fogásnak kitűnő .