Biocave Marc Güntert

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06/09/2026

Voilà comment on occupe nos dimanche durant les vendanges:

Après plusieurs jours de macération carbonique, les raisins de pinot noir passe au pressoir pour donner naissance à notre "Fauvette Rosé de Pinot noor", un vin rosé aux notes particulières de fraise et de framboise!

La "Fauvette" accompagnera parfaitement vos prochaines soirées d'été.

24/08/2026

Les vendanges 2026 ont commencé!! Les premières grappes sont coupées et déjà dans le pressoir.

10/07/2026

Venez nous rendre visite ce soir à Couleur Pavé de 18h à 1h

01/07/2026

Tu vois ces taches brunâtres sur ces sarments ? C'est tout à fait normal. Le sarment, jusqu'à présent vert et tendre, se lignifie et devient dur et brun pour passer le prochain hiver.
Dans nos contrées, nous appeleons ce phénomène l'"aoûtement". Comme son nom laisse présager, ce processus devrait avoir lieu en août. Or j'ai pris cette photo le 1er juillet 🤔
2026, un millésime précoce qu'il disait!

18/05/2026

Après les caves ouvertes du week-end, retour à la vigne!

La gestion de l'enherbement sous le cavaillon (espace situé entre les pieds de vigne) est sans doute la plus grande contrainte en viticulture bio dans nos petits parchet de vigne en culture étroite.

Il est souvent impossible d'y accéder avec des tracteur viticole puissant. Une solution est la débrousailleuse, pénible et lent...

Heureusement, grâce à notre intercep fait maison monté sur un chenillard, nous sommes beaucoup plus efficace qu'avec la débrousailleuse 😃 tout en pouvant accéder au petit parchet.

16/05/2026

Nous accueillons lors de ce 3ème jour des caves ouvertes jusqu'à 18h!

N'hésitez pas à passer nous dire bonjour.

14/05/2026

Nous vous avions promis d'être prêt pour jeudi à 11h! Et bien nous sommes même prêt avant pour vous accueillir 😁

Pour les habitués : nous avons changé un peu la disposition pour pouvoir vous accueillir nombreux à l'intérieur par ces températures fraîches.

Même la météo se montre plus clémentes qu'annoncée.

Place de parc à disposition

À toute à l'heure ! Santé

13/05/2026

On est bientôt prêt à vous accueillir durant les caves ouvertes!

📆 14-15-16 mai 2026
⌚️ 11h à 18h

Vous serez à l'abri du vent et de la pluie!

11/05/2026

Bon, il paraît que nous souhaitons vous accueillir dans le cadre des dans ce local!

Alors au boulot. Il y a un peu de rangement à faire...

Promis d'ici jeudi 14.5 à 11h nous serons prêts à vous accueillir pour (re)découvrir nos vins bios du Valais!

Au plaisir de vous retrouver nombreux durant ces 3 jours.

04/05/2026

Travail du sol sur les banquettes de notre plantation de Petite Arvine afin de limiter la concurrence hydro-azotée.

Adresse

Ancienne Route De Sierre 17
Miège
3972

Webseite

http://www.biocave.ch/

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