Celles de permettre de réunir, de partager en toute convivialité, d’échanger, de rencontrer, recréer du lien social à mon échelle, autour d’une table. A mon domicile, presque comme au Resto, mais surtout comme à la Maison. L’idée est simple. Je cuisine et je vous propose de vous asseoir autour de ma table, qui peut accueillir de 6 à 10 personnes, afin de découvrir mon univers, les goûts et les ass
ociations qui me plaisent, en fonction de la saison, de la météo et de l’humeur qui s’y prête. Je fais une cuisine traditionnelle, à laquelle j’ajoute ma sensibilité et ma créativité… rien de bizarre ni d’extravagant. Les produits sont frais (à quelques exceptions près), bios majoritaire-ment, et locaux en fonction de ce que je vais avoir envie de partager avec vous. Mais dans tous les cas ce seront des produits de qualité soigneusement choisis. Afin de vous recevoir de la meilleure manière possible, sachant que la grande majorité de ce que vous trouverez sur la table est fait maison, (de l’apéro au dessert en passant par le pain) cela nécessite du temps et de l’organisation. Et de laisser mijoter ce qui doit l’être. C’est pourquoi je vous propose des jours fixes dans la semaine. Il va de soit que pour une occasion spéciale nous trouverons ensemble la date idéale. Un apéritif de bienvenue vous sera proposé, le temps que vous vous installiez confortablement. Le repas se compose d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Vous aurez 5 litres de thé froid à vous partager, de l’eau plate à volonté, une dégustation de limonade de kéfir d’eau. Un verre de vin accompagnera chaque plat. Café, thé ou infusion pour terminer la soirée. Et comme je tiens particulièrement à l'aspect convivial de ces instants, il est possible que vous ayez le plaisir de rencontrer de nouvelles personnes autour de la table. Pour le service, ce sera surtout comme à la maison, les plats déposés sur la table, en toute décontraction.
