24/07/2026
🍷 Steve Bettschen, vigneron et explorateur du vivant
Après plusieurs années dans le conseil et la dégustation, Steve Bettschen décide de passer de l’autre côté de la bouteille : cultiver la vigne et créer ses propres vins. Avec PHUSIS, il élabore des cuvées issues de ses propres parcelles. Avec MetaPhusis, il sélectionne des raisins provenant de différentes régions suisses, au fil de ses rencontres avec des vignerons, des cépages et des terroirs.
Ce qui rend son travail si particulier ? Sa curiosité et sa liberté de création. Vins effervescents, vins de voile, vendanges surmaturées, cuvées parcellaires… Steve Bettschen explore une multitude de styles et de méthodes avec une seule ambition : révéler tout le potentiel du vin. Son approche repose sur une idée simple : intervenir le moins possible pour laisser le terroir, le millésime et le vivant s’exprimer.
Le résultat ? Des vins d’auteur, produits en petites quantités, chacun portant une véritable identité. Une vision libre, créative et profondément sensible du vin suisse, qui fait de chaque cuvée une expérience unique.
Découvrez l’histoire de Steve Bettschen dans notre nouvel article, disponible sur le site de 1870 Vins & Spiritueux.