1870 Vins et Spiritueux

23/10/2026

23/10/2026

🍂 4 plats d’automne, 4 accords : les conseils de Jade.

L’automne est là, et avec lui les plats qui réchauffent. Mais que servir dans les verres ? Jade vous dévoile ses accords coups de cœur 👇

🥣 Velouté de courge
🍶 Saké « Sadaijin » · Ootone Saké Brewery
L’accord surprise ! Osez le saké, vous ne serez pas déçus.

🍲 Civet de chevreuil façon grand-mère
🍷 Humagne rouge 2022 · Cave des Amandiers

🦌 Selle de chevreuil, garniture d’automne, sauce poivrade
🍷 Cornalin 2023 « Carmin des Pierres » · Claudy & Shadia Clavien

🧀 Mont d’Or au four et pommes de terre
🥂 Ch*****ne L’Esquisse Blanc de Blancs · Moussé & Fils

Et vous, quel accord allez-vous tester en premier ? Dites-le-nous en commentaire ! 💬

📍 Toutes ces bouteilles vous attendent en boutique, 🔗 lien en bio.



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

20/10/2026

Vous l’avez forcément déjà croisé… 🍷

Derrière le comptoir, entre deux caisses de grands crus ou en pleine discussion sur le meilleur accord pour votre raclette : c’est Raphaël, associé et gérant de 1870 Vins & Spiritueux à Monthey.

Son super-pouvoir ? Trouver LA bouteille qu’il vous faut, même quand vous ne savez pas vous-même ce que vous cherchez.
Son point faible ? Impossible de lui parler d’un vin sans qu’il vous raconte l’histoire du vigneron (et franchement, on adore ça).

Et dimanche, Raphaël a pris une année de plus… un peu comme nos meilleures bouteilles : il se bonifie avec le temps !

Joyeux anniversaire Raphaël ! De la part de toute l’équipe, et sûrement de tous ceux qui sont repartis de chez nous avec le sourire (et un bon flacon sous le bras).
Passez lui dire bonjour en boutique, il vous servira sûrement un petit conseil en bonus!

17/10/2026

❤️‍🔥 COUP DE CŒUR SPIRITUEUX ❤️‍🔥

Ben Nevis 8 ans 2016 · Peated · Artist Collective 7.0

Au pied du plus haut sommet des îles britanniques, la distillerie Ben Nevis signe ici un single malt tourbé à la fois puissant et gourmand. Son secret ? Un passage en fût de vin de Montravel, qui apporte rondeur et profondeur. 🍷🔥
👃 Tourbe sèche, toffee, écorce d'orange, chocolat et noix grillées
👅 Poivre, paprika, poire confite, abricot, pamplemousse, une touche cendrée et mentholée
✨ Finale longue sur le chocolat noir, le tabac et le gingembre confit
Brut de fût à 57,1 %, il se dévoile encore plus avec quelques gouttes d'eau. 💧

🎨 Et cette étiquette ? Une œuvre de l'artiste Katrin Bremermann : un wh**ky qui se regarde autant qu'il se déguste.

Disponible en boutique, en quantité limitée ou sur notre site www.1870vinsetconseil.ch ! 🥃

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

14/10/2026

🍇LE VIGNERON DU MOIS : Domaine Le Guellec-Ducouet

Direction la Bourgogne, à Gevrey-Chambertin, à la rencontre d’Arnaud et Mickael !

Ce mois-ci, nous vous conseillons deux cuvées du domaine :
🍷Gevrey-Chambertin « Clos Champ » 2023, Un Pinot Noir fruité, élégant et raffiné. À ouvrir 1 h. a l’avance et à servir entre 13 et 15°, dans des grands verres.

🥂Pernand-Vergelesse « Les Belles Filles » 2024, un Chardonnay complexe, légèrement boisé et minéral. À ouvrir 15 min à l’avance et à servir entre 8 et 10°, dans des verres à vin blanc.

📍À retrouver dans notre boutique ou sur notre site www.1870vinsetconseil.ch !



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

12/10/2026

Coup de cœur vin : le blanc japonais qui ne ressemble à aucun autre

Koshu Private Reserve Hishiyama · Grace Winery

Dans la région de Katsunuma, face au mont Fuji, berceau de la viticulture japonaise, la famille Misawa travaille le Koshu depuis 1923. 🗻

Ce cépage autochtone, cultivé au Japon depuis des siècles, est devenu l’emblème du vignoble national. Et pour protéger les grappes du soleil, on les abrite même sous de petits parapluies de papier. ☂️🍇

Cette cuvée vient de la parcelle d’Hishiyama, perchée à 500-550 m d’altitude sur granit et argile, où les nuits fraîches préservent toute la fraîcheur du raisin.

✨ Sec, tendu et minéral : agrumes, pomme verte, pêche blanche, une touche de fenouil et de silex, et une finale saline. Seulement 11,5 % d’alcool.

🍣 Sushis, sashimis, tempuras, fruits de mer, poissons grillés ou cuisine végétale : il est fait pour ça.

📍 Une vraie pépite à découvrir chez 1870 Vins & Spiritueux. Passez nous voir ou réservez votre bouteille par message ! 🥢



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

09/10/2026

09/10/2026

NEW Pression au TATTOO BAR

Smithwick's Irish Ale
Irish Red

L'histoire de Smithwick's a commencé en 1710, lorsque John Smithwick s'est lancé dans le commerce de la bière. En tant que catholique, il devait sans cesse faire ses preuves dans son pays d'origine, marqué par le protestantisme, et il n'était pas rare qu'il fasse ses affaires en cachette. Le résultat est toujours admirable aujourd'hui : une ale irlandaise rouge-brun avec un corps fruité et aromatique au malt. Smithwick's est tirée avec du gaz carbonique, ce qui la rend particulièrement pétillante. Malgré plus de 300 ans de tradition, c'est une ale jeune et fraîche.

Avec 300 ans d'une histoire passionnante et pleine d'innovations, ce n'est pas un hasard si Smithwick's est devenue l'ale la plus populaire d'Irlande. Il faut vraiment une bière très spéciale pour obtenir autant de récompenses que la Smithwick's. Et avec sa réputation d'ale irlandaise unique au goût fantastique, elle suscite l'enthousiasme dans le monde entier. Le nom "Smithwick's" avait commencé à représenter quelque chose. Neuf générations de Smithwicks y ont travaillé toute leur vie. Il est synonyme de qualité, de constance et de combinaison parfaite entre technologie et tradition. Ces qualités se retrouvent encore aujourd'hui dans chaque pinte et dans chacun des collaborateurs.

HELLYEAHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH
@super fans

08/10/2026

🥂 Et si, cette fois, tout le monde trinquait vraiment ensemble ?

On a tous à table quelqu'un qui ne boit pas d'alcool : parce qu'il conduit, parce qu'elle est enceinte, par choix ou simplement par goût. Et souvent, il se contente d'un jus ou d'une eau gazeuse pendant que les autres profitent de l'accord mets-vins.

C'est pour eux que nous avons sélectionné Arensbak, une maison de Copenhague née dans l'univers de la haute gastronomie danoise. Ses boissons sont imaginées par une sommelière et un spécialiste de la fermentation passé par le restaurant Noma.

Le principe : des thés d'exception fermentés deux fois, puis infusés de plantes, de fleurs et de fruits. Le résultat se déguste comme un vin, avec de la structure, des tanins, de la fraîcheur et une vraie complexité aromatique.

La gamme compte quatre cuvées (blanc, rouge, blanc pétillant et rosé pétillant), récompensées aux World Alcohol-Free Awards 2024. À servir bien frais dans un verre à vin, pour l'apéritif, avec des fruits de mer ou tout au long d'un repas.

À découvrir chez 1870 Vins & Spiritueux ou sur www.1870vinsetconseil.ch

06/10/2026

Dans le Priorat, sur les pentes vertigineuses de schiste noir, la fameuse licorella, Alfredo Arribas cultive depuis 2001 le domaine Clos del Portal.

Architecte barcelonais devenu vigneron par passion, il travaille ses vignes en bio avec une idée en tête : un Priorat profond et puissant, mais aussi frais, élégant et digeste.

« Gotes », c’est « gouttes » en catalan. Né en 2008, ce vin réunit de vieilles vignes de Grenache, Carignan et Syrah plantées en altitude, sur les parcelles les plus ventilées du domaine, et élevé douze mois en barriques.

🍷Gourmand, profond et équilibré. Il marie fruits mûrs, fraîcheur et mineralité.
🍽️parfait avec une viande mijotée, un gibier ou tous les plats généreux de l’automne.

Un vin de caractère, une belle histoire et surtout une superbe bouteille à partager.🥂

📍À découvrir dès maintenant en boutique ou sur www.1870vs.ch