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02/08/2023

HEUTE FEIERN WIR AUCH SCHON!

James Suckling hat Grand Siècle Iteration No. 26 par Laurent-Perrier 100 Punkte gegeben.

Hier die Begründung von James Suckling:

"Der Laurent-Perrier Champagne Grand Siècle Grande Cuvée No.26 NV ist einer von nur zwei Weinen, denen wir dieses Jahr perfekte Bewertungen gegeben haben. Wie frühere Ausgaben von Grand Siècle umfasst No. 26 drei herausragende Jahrgänge: den Großteil aus dem Jahr 2012, ein Viertel aus dem Jahr 2008 und 10 Prozent aus dem Jahr 2007. Ziel ist es, den „perfekten“ Jahrgang zu kreieren – und das ist ihnen gelungen. Es handelt sich um eine Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir aus acht Grand Crus der Region. Am Gaumen ist er elektrisierend und zugleich subtil, mit herzhafter Frische und monumentaler Energie."

02/08/2023

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KOMMENTIEREN SIE DEN AKTUELLEN BEITRAG VON HORNSTEIN RANKING MIT IHREM PRICKELNDSTEN SPRUCH UND TAGGEN @ IHRE LIEBSTE CHAMPAGNERBEGLEITUNG UND IHR LIEBSTES JRE RESTAURANT.

Rechtliche Hinweise & Disclaimer:
Diese Promotion steht in keinerlei Verbindung zu Facebook oder
Instagram und wird in keiner Weise von Facebook oder Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert. Teilnahmeberechtigt sind alle volljährigen Nutzer*innen mit einem Wohnsitz in der Bundesrepublik Deutschland. Das Gewinnspiel läuft bis zum 01.09.2023 (Einsendeschluss). Der/die Gewinner*innen werden nach den o.g. Kriterien ausgewählt und am im September per Direktnachricht informiert.
Thomas Schreiner JRE-Origins Claudia Stern

27/07/2023

Am 7. Juli 2023 wurde Maximilien Bernardeau zum Kellermeister und Weinmanager der Laurent-Perrier Group berufen. Er berichtet an Michel Fauconnet. Nach einem Studium der Zellbiologie und Pflanzenphysiologie erwarb Maximilien Bernardeau im Juni 2008 in Dijon das nationale Diplom der Önologie. Nach seinen ersten Erfahrungen in Burgund, kam er als beratender Önologe zu Sofralab in der Champagne. Dort erwarb er umfangreiche Erfahrungen im Weinanbau und der Weinbereitung in der Champagne. Er wird mit Christine Carré zusammenarbeiten, die seit 2000 Leiterin der Weinbereitung bei der Laurent-Perrier Group ist.

27/07/2023

Eine perfekte Kombination für Körper, Geist und Seele!✨

Was gibt es Schöneres als nach dem Sport leckeres Essen genießen, ein gutes Glas Champagner Laurent-Perrier zu trinken und die Seele baumeln lassen?

Genießen Sie 3 Top-Hotels der Extraklasse.

WWald & Schlosshotel FriedrichsruheDDer ÖschberghofDDas Achental Resort in Grassau im Chiemgau
Alle 3 Top-Hotels der Extraklasse bieten:
Spitzen-Wellnessbereiche
ein Gourmet Restaurant mit 2 Michelin-Sternen
einen Golfplatz direkt vor der Tür

Bei der „Kulinarische Golftour³“ können Sie Sport & Kulinarik perfekt miteinander verbinden.

Tagsüber schlagt ihr auf einem der schönsten Golfplätze das Eisen und abends werden Sie im 2-Sterne-Gourmetrestaurant verwöhnt.

Zögern Sie nicht lange, sondern gönnen Sie sich diese sportliche Auszeit mit Verwöhnprogramm!

Buchung jeweils direkt bei den Hotels.
Verlinkung zu den Webseiten:
www.das-achental.com
www.schlosshotel-friedrichsruhe.de
www.oeschberghof.com

05/07/2023

GASTGEBER UND LAUDATOREN DES ABENDS

Herausgeber Thomas Schreiner übergab die begehrten Urkunden zusammen mit Thomas Mack, geschäftsführender Gesellschafter des Europa-Park, an die Erstplatzierten in den jeweiligen Ländern.

TV-Legende und Genießer Marcel Reif begrüßte in einer launigen Eröffnungsrede die anwesenden Köchinnen, Köche und Gäste.

Eine besondere Freude für Thomas Mack war die Auszeichnung für
Peter Hagen-Wiest, Ammolite-The Lighthouse Restaurant, Rust, dem Zwei-Sterne-Restaurant im Europa-Park Erlebnis Resort.

Später luden Thomas Schreiner von Laurent-Perrier, Thomas und Anja Mack, sowie Oliver Altherr, die Erfinder des Eatrenalin, zum Champagne Dinner by Laurent-Perrier in die Restaurant-Weltneuheit Eatrenalin ein.

Eatrenalin Thomas Schreiner Europa-Park Hornsteinranking Ammolite - The Lighthouse Restaurant

05/07/2023

DIE DAMEN DES ABENDS Hornsteinranking

Mit Douce Steiner vom Hirschen in Sulzburg wurde die bestplazierte Köchin geehrt. Sigi Schelling vom Werneckhof by Sigi Schelling freute sich als beste Neueinsteigerin in die Top 100 unter den Köchinnen.

O-Ton Douce Steiner: Seit 12 Jahren koche ich zwei Sterne und es freut mich sehr, dass in diesem Jahr meine Arbeit noch mehr anerkannt wurde.

Werneckhof Sigi Schelling Douce Steiner Hornsteinranking Thomas Schreiner

05/07/2023

HORNSTEIN-RANKING 2023 @ EATRENALIN

Champagne Laurent-Perrier präsentierte das Hornstein-Ranking 2023 und zeichnete die besten Köche und Köchinnen aus Deutschland, Österreich, Schweiz und Südtirol
im Europa-Park Erlebnis Resort in Rust aus.

18 der besten Köche aus 4 Ländern kamen, um die begehrte Auszeichnung der drei Kronenbewertungen des Hornstein-Rankings entgegenzunehmen.

Seit 42 Jahren fasst das Hornstein-Ranking nunmehr die Ergebnisse der führenden Restaurant-Guides in Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz zusammen. Eingeladen waren jeweils die bestplatzierten Köche/innen aus den 4 Ländern, Aufsteiger/innen des Jahres und Köche aus der näheren Umgebung des Europa-Parks.

Herausgeber Thomas Schreiner übergab die begehrten Urkunden zusammen mit Thomas Mack, geschäftsführender Gesellschafter des Europa-Park, an die Erstplatzierten in den jeweiligen Ländern.

TV-Legende und Genießer Marcel Reif begrüßte in einer launigen Eröffnungsrede die anwesenden Köchinnen, Köche und Gäste.

Deutschland:
Sven Elverfeld, Aqua, Wolfsburg
Torsten Michel, Schwarzwaldstube, Baiersbronn
Christian Bau, Victor’s Fine Dining by Christian Bau, Perl-Nennig
Clemens Rambichler, Waldhotel Sonnora, Dreis
Schweiz:
Peter Knogl, Cheval Blanc by Peter Knogl, Basel
Andreas Caminada, Schauenstein, Fürstenau
Österreich:
Benjamin Parth, Stüva, Ischgl

Sowie aus Südtirol, den Top-Platzierten:
Gerhard Wieser, Castel Fine Dining, Dorf Tirol
Peter Girtler, Gourmetstube Einhorn, Mauls

Mit Douce Steiner vom Hirschen in Sulzburg wurde die bestplazierte Köchin geehrt. Siggi Schelling vom Werneckhof by Sigi Schelling freute sich als beste Neueinsteigerin in die Top 100 unter den Köchinnen.

Thomas Kellermann vom Gourmet-Restaurant Dichter, Rottach-Egern, wurde als bester Aufsteiger in die Top 20 und Martin Fauster als Einsteiger in die Top 100 ausgezeichnet.

Weiterhin geehrt wurden die anwesenden Spitzenköche:
Claus-Peter Lumpp (in Vertretung Stefan Leitner + Cyril Bettschen),
Restaurant Bareiss, Hotel Bareiss, Baiersbronn
Martin Hermann, Le Pavillon, Hotel Dollenberg, Bad Peterstal-Griesbach
Edip Sigl, ES:SENZ, Das Achental Ressort, Grassau
Boris Rommel, Le Cerf, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen
Peter Hagen-Wiest, Ammolite-The Lighthouse Restaurant, Rust

Europa-Park Hornstein-Ranking Thomas Schreiner Andreas Caminada Sven Elverfeld Christian Bau Benjamin Parth Restaurant Schwarzwaldstube Peter Knogl Clemens Rambichler

28/05/2023

Thomas Kellermann liebt das Spiel mit klassischen Aromen und Texturen. Er kreiert modern interpretierte Menüs im Einklang mit saisonalen Produkten aus der Region rund um das Tegernseer Tal. In der erfolgreichen Veranstaltungsserie des Luxushotels Parkhotel Egerner Höfe kam sein Vorbild und Wegbegleiter Eckart Witzigmann zum gemeinsamen Kochen.

DICHTER, DENKER UND LEGENDEN V
mit Eckart Witzigmann!

Vielen Dank für einen unvergesslichen Abend!

🙏🏻 Danke an die Legende .witzigmann, an für die tolle Moderation, an Thomas Schreiner und ⁠ ⁠

Adresse

Nyon

Webseite

http://www.laurent-perrier.de/

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