L'Agourmandie

28/05/2026

🌼 C'est le temps des fleurs 💚

21/05/2026

☀️Les températures clémentes sont de retour, que diriez-vous d'une infusion bien fraîche en terrasse?
Voici "L'Eté des Sous-Bois", une l'infusion parfaite pour l'été ! C'est une tisane fruitée, florale et mentholée à infuser à froid pour une boisson désaltérante et naturellement douce, mais sans sucre ajouté, 100% plantes!

Pour la préparer façon cold brew:

- 🥄Mélangez 1 cuillère à soupe de plantes par 500ml d'eau froide.
- 😴Laissez infuser 6-8h au frigo.
- Filtrez, ajoutez quelques glaçons, une tranche de citron🍋.... et savourez!

L'infusion à froid permet de libérer les arômes doux et sucrés des plantes, sans libérer les tanins amers, c'est un délice!
Vous pouvez vous la procurer ici: https://lagourmandie.ch/store/product/infusion-let%C3%A9-des-sous-bois

14/05/2026

🌿👋 Cela faisait un moment que je voyais sur les réseaux sociaux les cueilleurs et cueilleuses de certaines régions qui commençaient à s'activer avec le printemps qui pétillait de partout. 🐛🌼

Un peu "en altitude" (à 650m au pied du Jura), je regardais la végétation et je me disais "jusqu'ici tout va bien...".

Jusqu'au jour où paf, tout s'est mis à être prêt en même temps.
Du coup je cours entre cueillette de primevère officinale, d'alchémille, d'aubépine, d'aspérule, de sapin, de feuilles de cassis, d'ortie, de serpolet, mais aussi préparation du jardin, semis de fleurs... 🌱🐞

Je ne m'ennuie pas! Mais j'aime tellement le printemps. Le vert est tout tendre, tout fragile et pourtant si puissant.

En 2 semaines, la forêt est devenue dense et gaie alors qu'elle faisait la lugubre juste avant🪾. C'est la vie comme on ne peut pas mieux la décrire. Ça bourgeonne de partout ! 🪺

Et là, hop, depuis deux jours, juste au-dessus de chez nous, sur la montagne, c'est tout blanc 👀.

Alors on s'arrête...
Et on passe à la phase Ra&D à l'herboristerie! Une nouvelle recette pour les infusions froides, fraîche et sauvage... à suivre... 👋

10/05/2026

🙋🏻‍♀️ MARCHÉ

Aujourd'hui, on se retrouve à Sergey pour le vide-grenier et marché artisanal 🥬 👢 🕰 🥖.

Comme toujours, tisanes, aromates et confitures seront proposés sur mon stand. 🌿 🫖 .

Une buvette et cantine sont également présents pour se retrouver et se régaler🍷 🥘.

Venez faire des trouvailles et le plein de produits de votre région!

19/04/2026

Bonjour !
Je vous attends au marché de la promenade du Faubourg à Neuchâtel !
Venez flâner à l'ombre des tilleuls et découvrir les artisan•es de la région !

12/04/2026

Bonjour!
Dimanche prochain le 19 avril je serai au marché de la promenade du Faubourg à Neuchâtel. Vous pourrez retrouver mes produits et les chouettes créations d'une trentaine d'autres artisan·e·s, dès 10h!
A dimanche!

Une fois par mois au Jardin Anglais, une trentaine d'artisans proposent des créations uniques, allant des bijoux aux produits gourmands, dans une ambiance conviviale.

02/04/2026

😍Les sels aux herbes, mélanges d'herbes et gelées de plantes sont maintenant disponibles à La Petite Epicerie - Rances!

25/03/2026

🧺Avec 2 bonnes semaines d'avance, c'est le moment de cueillir les feuilles de framboisier et de ronce!

En illustration la cueillette du framboisier.
Le goût des feuilles de framboisier est légèrement sucré et acidulé, avec une pointe d'amertume. Elles sont donc plutôt agréables en infusion.

Mais surtout, elles contiennent énormément de vitamines, de minéraux, d'oligo-éléments et d'antioxydants. C'est un bon soutien pour les périodes de l'année pendant lesquelles circulent les virus, mais aussi pour se requinquer après l'hiver! Vous retrouverez ses bienfaits dans La Petite Laine!

De plus, elles apportent un soutien précieux dans les grandes périodes de transition hormonales comme la puberté, la périménopause, la grossesse ou le post-partum. Pour ces dernières, vous retrouverez le framboisier dans l'Harmonieuse.

Et comme chaque année, c'est une véritable...🔪🍖🍗🩸🥩🥓🔪 (Vous l'avez? Non?) C'est une véritable boucherie !!! Merci les ronces, j'ai les jambes toutes lacérées !

17/03/2026

J'en profite pour vous partager une vidéo sur les bonnes pratiques de cueillette d'ail des ours garantissant la survie des populations!

02/03/2026

👋Me voilà de retour d’une longue pause hivernale passée à l’autre bout du monde. 🗺️ Près de trois mois en famille entre la Thaïlande, le Laos, le Vietnam et le Cambodge.
Un besoin de se retrouver et de passer du temps ensemble, après 4 années occupées à la rénovation de notre vieille maison (le gros est fait, mais il y a encore du boulot !)🔨🪛🪚⛏️.

Des paysages splendides, une végétation exubérante, une histoire riche 🏯, des villes en ébullition 🌆, des temples délirants, des plages paradisiaques 🏝️, du train, du bateau, du vélo… un vrai dépaysement. J’ai très peu « herborisé », si ce n’est dans mon assiette, car la cuisine d’Asie du Sud-est fait la part belle aux plantes aromatiques fraîches !

Nous sommes de retour à la maison depuis quelques jours. J’apprécie le calme de notre région, je mesure notre chance face à ce qu'on a pu observer lors de notre périple (surexploitation des ressources, régimes autoritaires, inégalités, dysfonctionnements institutionnels, faible scolarisation…)

🌱Il est maintenant temps de préparer le jardin et le séchoir pour les cultures et cueillettes à venir !