Association Vaudoise des Maîtres Bouchers-Charcutiers

31/05/2026

🏡🥩 Nos valeurs ont trouvé un nouveau foyer – 29.05.2026

L’inauguration officielle des Abattoirs d’Orbe marque une étape importante pour l’avenir de notre filière. Ce projet illustre la force de la coopération entre les éleveurs et les artisans bouchers-charcutiers, réunis autour de valeurs communes : ✔️la qualité,
✔️la traçabilité,
✔️le respect du bien-être animal,
✔️et l’attachement au terroir vaudois

Présente à cette inauguration, l’AVMBC a eu l’honneur de prendre la parole par l’intermédiaire de son président, Eric Leuba, qui a souligné l’intérêt d’un outil de proximité au service des producteurs, des artisans et des consommateurs, tout en saluant la collaboration entre les différents acteurs de la filière.

👏Nous remercions l’engagement de toutes les personnes qui ont contribué à la réalisation de ce projet, en particulier Jacques Nicolet pour son implication dans ce dossier.

08/05/2026

07/05/2026

✨ Retour en images sur notre Assemblée générale

Il y a une semaine, nos membres se sont réunis à Pully pour un moment placé sous le signe de la convivialité et des échanges.

📷 Quelques temps forts de cette soirée :

1. Mot d’accueil de M. Gilles Meystre, Président de la FMAG

2. Félicitations à notre comité, réélu à l’unanimité :
• M. Philippe Ge**er
• M. Blaise Morier
• M. Frédéric Perusset
• M. Armand Stuby
• Président : M. Eric Leuba
-> Remerciements particuliers à notre membre sortant :👏 M. Mickaël Wyler

3. Intervention de nos invités :🎙️ Grégory Perusset & Justin Tschannen – La Guilde de la Saucisse aux choux

Cette édition a également été marquée par un magnifique moment de partage autour d’un repas proposé par la Pinte Vaudoise 🍽️

🙏 Un grand merci à toutes les personnes présentes, aux membres du comité, à nos partenaires ainsi qu’à GastroVaud pour leur accueil dans leurs locaux.

03/04/2026

🌷 Pâques, c’est aussi le goût du savoir-faire

Ce week-end, faites le choix de la proximité en poussant la porte de vos Maîtres bouchers-charcutiers vaudois.

🐰Des produits de qualité, préparés avec passion et savoir-faire, pour vos repas de Pâques.

Faites confiance à votre artisan 👉 liste complète de nos membres sur www.avmbc.ch

Joyeuses Fêtes de Pâques,

11/03/2026

Une infrastructure moderne, au service des bouchers Vaudois et d’autres cantons aussi…

◼️CONSTRUCTION◼️ L’abattoir régional d’Orbe dispose depuis septembre 2025 d’une nouvelle infrastructure moderne, portée par la coopérative exploitante et son gérant Cyril Nicod. Construit dans la zone industrielle sur une parcelle communale, le site mise sur qualité, proximité et traçabilité pour développer son activité.

L’établissement prévoit d’abattre plusieurs milliers d’animaux par an, avec une capacité appelée à augmenter. Il propose aussi des prestations de découpe à façon et d’abattage d’urgence.

Pensé pour la durabilité et le bien-être animal, le bâtiment intègre notamment panneaux solaires, récupération de chaleur et traçabilité numérique complète.

Lire l'article: https://www.agrihebdo.ch/articles/construction/ecrin-tout-neuf-pour-labattoir-d-orbe-52990

10/01/2026

Un message bien senti, et si vous cherchez un professionnel passionné par son noble métier, regardez la liste de nos membres en suivant le lien ci-dessous 👌
https://avmbc.ch/membres/

29/11/2025

Un très intéressant témoignage👌

20/11/2025

Les apprentis bouchers vous attendent au Salon des Métiers à Lausanne !

Jusqu’au 23 novembre, découvrez le métier de la boucherie et mettez la main à la pâte :
👉 Atelier ouvert aux visiteurs samedi et dimanche pour confectionner des pièces de magasin.

📅 Programme complet : https://decouvre.metiers-de-bouche.ch/

16/11/2025

Découvre l’univers des métiers de l’accueil et du goût !
🍽️👨‍🍳🥐🧀🥩
Viens nous rendre visite au Salon des Métiers, du 18 au 23 novembre à Lausanne !

Hôtellerie • Intendance • Cuisine • Restauration • Boulangerie-Pâtisserie-Confiserie • Boucherie-Charcuterie • Technologie laitière • Vente & communication

Des métiers passion, concrets et pleins d’avenir 💫

08/11/2025

👩‍🍳 Le Club des Petits Épicuriens est lancé !
Mercredi dernier, les premiers apprentis gourmets ont enfilé leur tablier aux côtés de nos artisans bouchers-charcutiers pour découvrir les secrets du métier 🥩🔪

Bravo à nos jeunes participants pour leur curiosité et leur enthousiasme, et merci à nos professionnels pour ce beau moment de partage !

➡️ Le club affiche déjà complet pour cet automne, mais retrouvez toutes les informations sur avmbc.ch/le-club-des-petits-epicuriens.