La Morobbiotta Microbrewery

17/10/2026

Pronti passate a berne qualcuna....la birra c'è e la cucina bavarese pure...

15/10/2026

27/09/2026

🍻 Grazie Tripel Pride! 🍻

Un enorme grazie a Schiggi per averci invitati a questa bellissima giornata e averci dato la possibilità di portare la nostra Sancta Tripel al Tripel Pride.

Una birra a cui teniamo particolarmente, nata dalla collaborazione con Matteo Broggi. 🤝🍺

E un grazie ancora più grande a tutti voi che siete passati a trovarci, avete assaggiato la Sancta, scambiato due parole con noi e ci avete regalato i vostri feedback.

Per noi questi momenti sono preziosi: ascoltare le vostre opinioni, confrontarci e vedere le vostre reazioni alla nostra birra è una delle soddisfazioni più belle del nostro lavoro.

Grazie a Schiggi, grazie a Matteo e grazie a tutti voi! ❤️

Alla prossima pinta! 🍻

"Bevi Local, Bevi La Morobbiotta" #

19/09/2026

19/09/2026

ertirvi. 😎🍺

BirraTicinese BeerLovers Damnvan Fattruck

13/09/2026

🍻 SOURLAB II

Un viaggio nel mondo delle fermentazioni

Dopo il successo del primo appuntamento, torna SOUR LAB! 🧪🍺

Questa volta avremo con noi un ospite davvero speciale: Valter Loverier, birraio e divulgatore, con oltre 25 anni di esperienza nel mondo della birra artigianale e profondo conoscitore delle fermentazioni spontanee e miste.

Sarà un viaggio attraverso birre acide, fermentazioni miste e cultura brassicola, raccontato direttamente da chi queste birre le vive e le produce.

🍺 Assaggio di 4 birre + 1 sorpresa

🧀 Piccolo food pairing

🎙️ Degustazione e racconto guidati da Valter Loverier

📍 Microbirrificio La Morobbiotta

📅 Domenica 4 ottobre 2026
🕐 Ore 13:00
💰 55 CHF

⚠️ Posti limitati — prenotazione obbligatoria

Un pomeriggio per bere, scoprire, confrontarsi e soprattutto entrare dentro il mondo delle birre acide e delle fermentazioni.

E una birra… potrebbe non essere quella che vi aspettate. 😉

SOUR LAB II — Ci vediamo al birrificio. 🍻

F

11/09/2026

🍑🥝 OUD FRUIT

Quasi 3 anni.
Una botte di Chardonnay.
E tanta pazienza.

Tutto nasce da un unico batch di Farmhouse Ale, lasciato riposare per 2 anni e mezzo in botte di legno che aveva ospitato Chardonnay. 🪵🍷

Poi arriva il momento di cambiare strada.

Dividiamo il batch e iniziamo a giocare con la frutta.

🥝 Kiwi + pesche bianche per questa versione.

Tre interpretazioni della stessa birra.

Tre personalità completamente diverse.

La nostra Oud Fruit – Kiwi & Pesche Bianche ha poi trascorso altro tempo a contatto con la frutta, prima di finire in bottiglia, dove ha iniziato una nuova evoluzione attraverso la rifermentazione.

Il risultato?
Fresca, complessa, rustica, fruttata.

Una birra che non puoi accelerare.

Perché alcune cose hanno bisogno di tempo.

🍺 7% Vol. · 75 cl
🍾 Rifermentata in bottiglia
🪵 2,5 anni in botte di Chardonnay
🥝 Kiwi · 🍑 Pesche bianche

Solo 40 bottiglie.

Quasi tre anni per arrivare qui.
Adesso tocca a voi assaggiarla. 🍻

"Bevi local, Bevi La morobbiotta"

08/09/2026

💂🏽🇬🇧 THE GUARDIAN
Contemporary English IPA · 5.3% vol.

In piedi, impassibile. Pronto a difendere il suo territorio.
Come una vera guardia inglese, anche The Guardian non passa inosservata.

Fuggle e Mandarina Bavaria incontrano il dry hop di Hallertauer Blanc, per un profilo aromatico elegante, fruttato e leggermente vinoso.

Una leggera vellutatura apre la strada a un amaro deciso e persistente, che resta a lungo sul palato.

Tradizione inglese. Interpretazione contemporanea.

Un carattere che non arretra di un passo.

🛡️ THE GUARDIAN — Stand your ground.

21/08/2026

🍻🔥 CLOSING SEASON PARTY 🔥🍻

L’estate non poteva finire senza una grande festa! 🎉

Sabato 19 settembre vi aspettiamo da La Morobbiotta per chiudere la stagione come si deve:

🍺 Birra artigianale
🌮 Street Food
🎧 DJ Set
☀️ Dalle 15:00 alle 23:00
📍 Via al Mulino 6, 6943 Vezia

Una giornata da vivere insieme, con buona birra, cibo, musica e tanta voglia di stare insieme. ❤️

Portate gli amici, noi pensiamo al resto. 😉

📅 SABATO 19 SETTEMBRE 2026

🕒 15:00 → 23:00

📍 La Morobbiotta – Vezia

Closing Season Party. One last b**r before the season ends. 🍻