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La Compagnie des Desserts Suisse

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La Compagnie des Desserts Suisse

Chez La Compagnie des Desserts, nous fabriquons depuis 1963, des glaces artisanales et des pâtisseries.

Nos métiers nous conduisent à trouver des solutions pour les professionnels de la restauration provenant d’univers différents.

07/09/2026

✨ Dreifacher Genuss mit dieser Inszenierung des Whoopie durch Bertrand Blondeau, Gewinner der Trophées de la Glace 2026.

🍫 Ob pur, mit Schokolade oder flambierter Meringue – Bertrand Blondeau zeigt Ihnen 3 Möglichkeiten, den Whoopie in Szene zu setzen. Alles zusammen serviert, entsteht eine schöne, genussvolle Take-away-Box!

Das liefert Ideen, um den Whoopie in Ihr Take-away-Angebot zu integrieren.

04/09/2026

✨ NEU: Der Whoopie, der Star zum Schulanfang für die genussvolle Pause!

Der Whoopie ist ein Travel Cake, der frisch aus Pennsylvania in den USA kommt. Inspiriert von diesem amerikanischen Wow-Kuchen haben unsere Patissiers das Rezept neu interpretiert:

🍫 Eine Kakao-Biskuitmasse, Vanille-Marshmallow und ein Mandel-Haselnuss-Praliné-Kern: eine Kombination aus Texturen und Aromen, die für eine grosszügige Genuss-Pause entwickelt wurde.

Als Einzelportion lässt sich der Whoopie ganz einfach in ein Snack-Angebot integrieren, als Begleitung zu einem Kaffee, als Ergänzung einer Formel oder zur Bereicherung einer Dessertvitrine.

Eine Neuheit, die zu jeder Zeit und an jedem Ort genossen werden kann und Ihren Gästen eine genussvolle Pause bietet.

28/08/2026

☕🍨 Aus der Serie der grossen Klassiker der Glace-Coupes: Entdecken Sie den Café Liégeois nach Philippe Faur!

Nutzen Sie die schönen Tage noch, um Ihren Gästen einen Klassiker unter den gefrorenen Desserts anzubieten: den Café Liégeois.

Philippe Faur, Maître Glacier, zeigt Ihnen die Zubereitung dieser Coupe aus Kaffee-Glace, kaltem Kaffee und Schlagrahm.

Eine einfache und genussvolle Rezeptur, ideal, um Ihre Dessertkarte zu bereichern.

26/08/2026

🍫✨ Entdecken Sie den grossen Klassiker der Glace-Coupes neu, interpretiert von Philippe Faur: die Chocolat Liégeois.

Unser Maître Glacier präsentiert Ihnen eine einfache und genussvolle Rezeptur, um diesen Klassiker neu zu interpretieren.

Schokoladen-Glace, Schlagrahm und Schokoladensauce vereinen sich zu einer grosszügigen Glace-Coupe.

Ob mit dem Löffel oder mit dem Strohhalm genossen – sie passt sich jedem Genussmoment an.

Lassen Sie sich von dieser Rezeptur inspirieren und bieten Sie Ihren Gästen eine Glace-Coupe, die ebenso elegant wie genussvoll ist.

19/08/2026

🍓 Das Sorbet Absolument Fraise – der reinste Ausdruck der Frucht!

Mit 80 % Erdbeeren und nur drei Zutaten bringt das Sorbet Absolument Fraise die Intensität und Frische der Frucht voll zur Geltung.

Ein authentischer und erfrischender Erdbeergeschmack mit einer Textur, die für vielfältige Anwendungen geeignet ist: als Kugel, in einer Coupe, als Begleitung zu einem Dessert oder in einer Kreation auf dem Teller.

Damit können Profis eine Premium-Referenz anbieten, die sich einfach in die Karte integrieren lässt und ideal für die Sommersaison ist.

17/08/2026

🍓🍨 Eine neue Folge aus der „Melba“-Serie mit Erdbeere: Entdecken Sie in Bildern die von unserem Maître Glacier Philippe Faur neu interpretierte Coupe Fraise Melba!

In diesem Video setzt Philippe Faur diesen grossen Klassiker der Eisdesserts mit einer ebenso einfachen wie genussvollen Rezeptur in Szene.

Bourbon-Vanille-Glace, Erdbeersorbet, gebackenes Crumble, Erdbeer-Coulis und knusprige Crêpe Dentelle: eine Kombination aus Aromen und Texturen, die Liebhaber fruchtiger Desserts begeistern wird.

Entdecken Sie im Video alle Geheimnisse dieser Kreation und machen Sie diesen Klassiker zu einem festen Bestandteil Ihrer Karte.

14/08/2026

✨ Cheesecake Oreo® à partager

Difficile de résister à l'alliance entre cheesecake et biscuits Oreo® !

Reposant sur une base de biscuit au chocolat, ce cheesecake est généreusement garni de morceaux de biscuits Oreo®, de mini Oreo® et d'une délicieuse sauce au chocolat. Une recette gourmande qui séduira aussi bien les petits que les grands.

Ce dessert au look généreux et imposant est idéal pour les buffets de desserts, les salons de thé ou les coffee-shop.

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12/08/2026

🍞 L’Incontournable Pain Perdu, grand classique des desserts de brasserie !

Élaboré à partir d'un pain brioché généreusement imbibé de crème et d'œufs, puis délicatement toasté, l’Incontournable Pain Perdu reste fidèle à la tradition, fabriqué à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés.

À accompagner d'une boule de glace, de fruits frais ou d'un filet de caramel, il s'adapte à toutes vos envies gourmandes. 🍨🍓

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10/08/2026

🍑Le Sablé Abricot, une pâtisserie généreuse aux saveurs fruitées !

Avec une base de sablé pur beurre, une crème d'amande onctueuse, de généreux morceaux d'abricots et un nappage délicat, à proposer à l'heure du dessert, du goûter ou une pause gourmande, le Sablé Abricot séduira les amateurs de pâtisseries traditionnelles par sa gourmandise et son équilibre entre croquant, fondant et notes fruitées. ☕

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Adresse

Chemin-du Pont-du-Centenaire 140
Plan-les-Ouates
1228

Webseite

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