06/08/2026
Une merveilleuse soirée à la table de Monsieur Georges Blanc
Un menu 3☆
Un hôtel 5☆
Un service 6☆ par des collaborateurs (trices) souriant(e)s, avenant(e)s, sympathiques.
Menu:
le tourteau "terre et mer" une fine gelée aux sucs de crustacés et safran de Bresse
Saint Pierre nacré au Ponzu pour la framboise et un sabayon mentholé
Suprême de poularde de Bresse maturé dans une marinade lactée ainsi qu'un délicat foie blond
Un supplément de fromages pour moi dont un Shropshire britannique qui ne restera pas dans les annales tellement il etait relevé 😅)
Feuille à feuille café-miel muscovado
Accord mets et vins (dont un excellent Gevrey Chambertin 2014 )
Faut se faire plaisir de temps en temps!
