De Canali

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🍇🍷 Jung, wild & biodynamisch! 🌱✨ Demeter Weinkellerei, die aus Walliser Trauben pure Magie zaubert. Folgt uns für Wein, der nach mehr schmeckt! 🫶

26/03/2026

🎬 Kino im Keller – „Six Inches of Soil“ (E / d) – 30. Mai 2026

Wir verwandeln unsere Kellerei für einen besonderen Abend in einen Kino-Raum 🍿 und zeigen im Rahmen von „Filme für die Erde“ – Pop-Up Kino, den Film „Six Inches of Soil“ 🌱 zum Thema regenerative Landwirtschaft. (In englischer Sprache mit deutschen Untertiteln)

Der Film begleitet junge Landwirt:innen in Grossbritannien 🇬🇧, die sich für eine neue, zukunftsfähige Landwirtschaft einsetzen – eine Landwirtschaft, die den Boden nicht ausbeutet, sondern aufbaut, belebt und regeneriert 🌿.

Im Zentrum stehen gesunde Böden, geschlossene Kreisläufe 🔄, Biodiversität 🐝 und die Frage, wie wir Nahrung so produzieren können, dass sie langfristig Leben fördert statt Ressourcen zu erschöpfen.

Diese Themen sind auch für uns als Demeter-Kellerei zentral 🍷. Unsere Arbeit basiert auf einem tiefen Verständnis von Natur als lebendigem Organismus: Wir pflegen unsere Reben im Einklang mit den natürlichen Kreisläufen 🌿, fördern die Bodenfruchtbarkeit und tragen Verantwortung gegenüber kommenden Generationen 👣. Was der Film zeigt, ist für uns keine Vision in der Ferne, sondern gelebter Alltag im Weinberg und im Keller.

Der Abend soll Raum schaffen für Inspiration ✨, Austausch und neue Perspektiven – eingebettet in eine entspannte Atmosphäre in unserer Kellerei und begleitet von unseren Weinen 🍷.

Freut euch auf eindrückliche Bilder 🎥, spannende Impulse und einen Abend, der verbindet – Film, Landwirtschaft und Genuss 🍿🍇. Schau dir auf unserer Website den Trailer zum Film an (den Trailer findest du unter "Erlebnisse" im Text verlinkt)

Datum: Samstag, 30. Mai 2026
Zeit: Türöffnung um 17:00 🕔
Ort: Kellerei De Canali, Varenstrasse 34, Salgesch 📍
Preis: Kollekte für „Filme für die Erde“ / CHF 15.– für Wein & Popcorn 🍷🍿

26/03/2026

🌿 Workshop „Wildgrün & Weingenuss“ – Edition 2026 🍷
Kräuterduft & Gaumenschmaus

Der Frühling liegt in der Luft – und wir holen ihn direkt auf den Teller.
Nach dem grossartigen Erfolg unserer Edition 2025 führen wir diesen besonderen Workshop nun als jährliche Tradition weiter – gemeinsam mit der Godswärgjistubu in Albinen und der Wildkräuterexpertin Hannelore Tsokhim.

Bei diesem Workshop entdecken wir gemeinsam die Welt der wilden Kräuter, verarbeiten sie zu feinen Gerichten und geniessen dazu unsere biodynamischen demeter-zertifizierten Weine.

Frisch. Regional. Mit viel Liebe zubereitet.

Und das Beste: Du nimmst nicht nur neue Geschmackserlebnisse, sondern auch ein Rezeptbüchlein mit nach Hause.

✨ Sei dabei, wenn aus Wiese purer Genuss wird.

📅 30.05.2026 / 09h00 - 13h00

💌 Anmeldung per Mail oder auf unserer Website.

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🌿 Atelier «Herbes sauvages & plaisirs du vin» – Édition 2026 🍷
Parfum d’herbes & plaisir du palais

Le printemps est dans l’air – et nous l’apportons directement dans l’assiette.
Suite au grand succès de l’édition 2025, nous poursuivons cet atelier unique comme une tradition annuelle – en collaboration avec la Godswärgjistubu à Albinen et l’experte en herbes sauvages Hannelore Tsokhim.

Lors de cet atelier, nous découvrons ensemble l’univers des herbes sauvages, les transformons en plats raffinés et les accompagnons de nos vins biodynamiques certifiés Demeter.

Frais. Régional. Préparé avec passion.

Et le meilleur : tu repars non seulement avec de nouvelles expériences gustatives, mais aussi avec un petit livret de recettes.

✨ Viens vivre un moment où la nature devient pur plaisir.

💌 Inscription par e-mail ou directement via notre site web.

📅 30.05.2026 / 09h00 - 13h00

10/01/2026

🌿 Walliser Frühlingserwachen 🌿

18. April 2026 | Schiesssportanlage Brand, Eich (LU)

Geniesse einen Frühlingsnachmittag voller biodynamischer Weine und ein feines Abendmenü:

🍷 Nachmittags-Degustation – 13:00 bis 16:30
Weinprobe unserer Demeter-zertifizierten Salgescher Weine.

🍽️ W**e & Dine – ab 18:00
Degustation unserer Walliser Weine, perfekt begleitet von einem saisonalen Menü – Genuss für alle Sinne!

💰 Preise:
Nachmittag: CHF 14.-
Abend: CHF 49.-
Ganztags-Package: CHF 59.-

Anmeldung und weitere Informationen auf unserer Website.

Lass mit uns den Frühling im Glas erwachen!

01/09/2025

🍂 W**e & Dine "Herbstgenuss" 🍷✨

Am Samstag, 18. Oktober 2025, lädt unsere Demeter-zertifizierte Kellerei De Canali zusammen mit Caterer Erich Bucher in die Schiesssportanlage Brand, 6205 Eich (LU) zum festlichen W**e & Dine.

Freu dich auf aromatische Herbstvielfalt, edle Weine und genussvolle Momente in bester Gesellschaft.
🥂 Abendessen ab 18:00 Uhr (findet in jedem Fall statt)
🥂 Mittagsmenü ab 11:00 Uhr (bei genügend Anmeldungen)

👉 Teilnahme: CHF 59.– pro Person
👉 Bitte bei der Anmeldung angeben: Mittag oder Abend
👉 Anmeldung erforderlich

Komm, nimm Platz und lass dich von der Fülle des Herbstes verzaubern. ✨

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🍂 W**e & Dine "Saveurs d’Automne" 🍷✨

Le samedi 18 octobre 2025, notre cave certifiée Demeter De Canali, en collaboration avec le traiteur Erich Bucher, ouvre les portes du stand de tir Brand, 6205 Eich (LU) pour un festin automnal W**e & Dine.

Laisse-toi séduire par la richesse aromatique de l’automne, de grands vins et des moments de convivialité inoubliables.
🥂 Souper dès 18h00 (aura lieu dans tous les cas)
🥂 Dîner dès 11h00 (si suffisamment d’inscriptions)

👉 Participation : CHF 59.– par personne
👉 Merci d’indiquer lors de l’inscription : déjeuner ou dîner
👉 Inscription obligatoire

Viens t’asseoir et laisse-toi envoûter par la richesse de l’automne. ✨

**eAndDine

ch

12/06/2025

🍷 Corks & Quips – Pouring Laughter 🍷

"Ein Wein ist wie ein guter Freund – er lockert die Stimmung und macht die Gedanken leicht."

Ein Schluck Freundschaft, bitte!

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🍷 Corks & Quips – Pouring Laughter 🍷

"Un vin est comme un bon ami – il détend l’ambiance et élève les pensées."

Un toast à l’amitié liquide !

ch

29/05/2025

Mit Stolz und Leidenschaft präsentieren wir: Assemblage Carlo – unser neuer Wein in Zusammenarbeit mit Slow Food Slow W**e Schweiz. 🤩

Eine Hommage an Carlo Petrini, den Gründer von Slow Food – und ein Wein, der Haltung zeigt: für Biodiversität, Handwerk und echten Genuss.

Für jede verkaufte Flasche wird eine Spende von 4 Franken an Slow Food Schweiz geleistet, um die Entwicklung des Projekts Slow W**e zu unterstützen.

Jetzt entdecken, teilen und mit jedem Schluck ein Statement setzen. 🍷🌱

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C’est avec fierté et passion que nous dévoilons : Assemblage Carlo – notre nouveau vin en collaboration avec Slow Food Slow W**e Suisse.

Un hommage à Carlo Petrini, fondateur de Slow Food – et un vin qui incarne un engagement : pour la biodiversité, l’artisanat et le vrai plaisir.

En effet, pour chaque bouteille d’Assemblage Carlo vendue, une donation de 4 francs sera versée à Slow Food.

À découvrir, partager – et savourer avec conviction. 🍷🌱

ch

10/05/2025

🍷 Corks & Quips – Pouring Laughter 🍷

Wein wird im Alter besser. Und ich mit Wein. 😉

Weise Worte für einen reifen Geschmack.

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🍷 Corks & Quips – Pouring Laughter 🍷

Le vin s’améliore avec l’âge. Et moi aussi, avec le vin.

Un toast à ceux, qui comme le vin, deviennent meilleurs avec le temps.

ch

04/05/2025

🍷✨ Würzige Wärme und florale Eleganz vereint!

Unser Muscat “Oaky Acacia”, ausgebaut im Eichen-Akazien-Fass, entfaltet feine Holzaromen, florale Nuancen und eine dezente Würze – ideal zu handgemachten Kürbis-Ravioli mit duftender Salbeibutter und gerösteten Pinienkernen. Die Kombination aus dieser Fülle und eleganter Frische macht dieses Pairing zu einem echten Genusserlebnis. 🎃🍷🌿

Perfekt für genussvolle Momente mit einem Hauch von Raffinesse. Lass dich verwöhnen! 🍽️❤️

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🍷✨ Chaleur épicée et élégance florale en harmonie !

Notre Muscat “Oaky Acacia”, élevé en fût de chêne et d’acacia, dévoile des arômes boisés subtils, des notes florales et une pointe d’épices – parfait avec des raviolis au potiron faits maison, nappés de beurre à la sauge et parsemés de pignons grillés. Une alliance d’abondance et de fraîcheur raffinée. 🎃🍷🌿

Idéal pour des moments gourmands avec une touche d’élégance. Régale-toi ! 🍽️❤️

**eAndDine

ch

19/04/2025

🍷 Corks & Quips - Pouring Laughter 🍷

Ein Hoch auf alles, was mit Würde reift – besonders Wein.

„Alter ist irrelevant. Ausser, man ist eine Flasche Wein.“ – Joan Collins

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🍷 Corks & Quips - Pouring Laughter 🍷

Certaines choses s’améliorent simplement avec le temps – surtout le vin.

« L'âge est sans importance. Sauf si vous êtes une bouteille de vin. » – Joan Collins

ch

Adresse

Varenstrasse 34
Salgesch

Telefon

+41798008685

Website

http://www.decanali.ch/

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