Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:30 - 18:00 Dienstag 08:30 - 18:00 Mittwoch 08:30 - 18:00 Donnerstag 08:30 - 18:00 Freitag 08:30 - 18:00 Samstag 09:00 - 16:00

Pur Alps

Kulinarischen Schätze des Alpenraums. Überraschende Produkte, eigenwillige Produzenten, spannende Geschichten. Pur Alps® in St. Was noch?

Moritz ist Dein Genussmarkt mit Qualitätsprodukten aus den Alpen. Hier findest Du über 2.000 saisonale Spezialitäten und Weine von 150 ausgewählten Bauern und Manufakturen. Besuche uns heute im Geschäft oder Online! Wir kochen täglich frische Gerichte zu fairen Preisen. Lass Dich in unserem Bistro gesund verwöhnen.

31/08/2026

🌱 Chili sin Carne, voller Geschmack, ganz ohne Fleisch 🌶️

Heute zeigt Philip, wie man aus einfachen Zutaten ein richtig aromatisches veganes Gericht zaubert: kräftig gewürzt, leicht scharf und mit einer besonderen Note durch dunkle Schokolade. 🍫

Das Rezept:

🧅 1 Zwiebel, fein gewürfelt
🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
🌶️ 1 Peperoni, fein geschnitten
🥕 2 Karotten, gewürfelt
🍅 400 g Tomaten (passierte oder gehackte Tomaten)
🫘 1 Dose Kidneybohnen
🌱 150 g Quinoa
🥣 500 ml Gemüsefond
🫒 2 EL Olivenöl
🌶️ Chili nach Geschmack
🍫 1–2 Stück dunkle Schokolade (ca. 70 % Kakao)
🧂 Salz, Pfeffer & Gewürze nach Geschmack

Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch und Peperoni in Olivenöl anschwitzen. Karotten dazugeben und kurz mitrösten. Tomaten, Gemüsefond und Gewürze hinzufügen und köcheln lassen. Quinoa und Bohnen dazugeben und alles langsam einkochen lassen. Zum Schluss die dunkle Schokolade einrühren, sie gibt dem Chili eine besonders tiefe und runde Note. 🤎

Mit veganem Sauerrahm servieren und genießen! 🌱

👉 Speichern, nachkochen und jemanden markieren, der dieses Chili probieren muss! 🙌

26/08/2026

🍝 Hirtenmakkaroni – ein Südtiroler Klassiker ❤️

Deftig, cremig und unglaublich lecker: Hirtenmakkaroni gehören zu den beliebtesten Nudelgerichten Südtirols. Mit würziger Bolognese, Südtiroler Speck, Champignons, Erbsen und einer cremigen Tomatensauce ist dieses Gericht echtes Comfort Food für die ganze Familie. 😍

✨ Zutaten:
• 500 g Makkaroni oder Penne Rigate
• 300 g Bolognese
• 200 g Südtiroler Speck, gewürfelt
• 500 g passierte Tomaten
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 80 g TK-Erbsen
• 200 ml Sahne
• 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
• 30 g Butter
• Frisch geriebener Parmesan
• Olivenöl
• Salz & Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Nudeln al dente kochen.
2. Speck in etwas Olivenöl knusprig anbraten und herausnehmen.
3. Butter in die Pfanne geben und die Zwiebel glasig dünsten.
4. Champignons hinzufügen und goldbraun anbraten.
5. Die Bolognese dazugeben und kurz mitrösten.
6. Passierte Tomaten und Erbsen einrühren und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
7. Sahne und Speck unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Nudeln untermischen und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

💬 Kennst du Hirtenmakkaroni bereits oder ist das Gericht neu für dich? Verrate es uns in den Kommentaren und speichere dir das Rezept für später!

24/08/2026

🌿 Biskuitroulade Teil 2 – cremige Spinat-Philadelphia-Füllung

Die perfekte herzhafte Füllung für unsere luftige Biskuitroulade: cremiger Spinat, feiner Frischkäse und würziger Parmesan – einfach, schnell und unglaublich lecker! 😍

🥬 Zutaten (für 1 Biskuitroulade):
• 300 g frischer Babyspinat (alternativ 250 g TK-Spinat, aufgetaut und gut ausgedrückt) 🌱
• 1 kleine Zwiebel 🧅
• 2 Knoblauchzehen 🧄
• 200 g Philadelphia Frischkäse
• 50 g Parmesan, frisch gerieben 🧀
• 1 Prise Muskatnuss
• ½ TL Kreuzkümmel
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Etwas Olivenöl zum Anschwitzen

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl glasig anschwitzen.
2. Den frischen Babyspinat dazugeben und zusammenfallen lassen. (Bei TK-Spinat diesen vorher auftauen und gut ausdrücken.)
3. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kreuzkümmel würzen.
4. Die Spinatmasse kurz abkühlen lassen und anschließend mit Philadelphia und Parmesan cremig verrühren.
5. Die Füllung gleichmäßig auf der ausgekühlten Biskuitroulade verteilen, vorsichtig einrollen und vor dem Servieren gut durchziehen lassen.

💬 Speichert euch das Rezept ab und probiert es aus! 🌿

19/08/2026

🥂 Vom Weinberg bis in die Flasche , so entsteht der Bio-Prosecco von Corvezzo

Wir durften heute hinter die Kulissen schauen und die Produktion hautnah erleben: von der Reinigung der Flaschen über die Abfüllung unter Druck bis hin zur Etikettierung und dem fertigen Versand.

Jede Flasche durchläuft viele Schritte, bevor sie bei euch im Glas landet. Das DOC-Siegel garantiert dabei die Herkunft aus der originalen Prosecco-Region 🇮🇹🍾

Aber wie werden aus Trauben eigentlich die feinen Perlen im Prosecco? 🌱🍇
Schreibt „PART 2“ in die Kommentare und wir zeigen euch den Weg von der Traube bis zum fertigen Prosecco. 🥂

17/08/2026

🍽️ Biskuitroulade – die perfekte Basis für herzhafte Füllungen ✨

Locker, luftig und vielseitig – diese einfache Biskuitroulade ist die ideale Grundlage für kreative Füllungen. Was wir daraus zaubern, seht ihr im nächsten Reel. 👀🌿

🌿 Zutaten (für 1 Blech):
• 6 Eier 🥚
• 200 g Mehl
• 1 Prise Zucker
• 1 Prise Salz

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Eier mit einer Prise Zucker und Salz mehrere Minuten luftig aufschlagen.
2. Das Mehl vorsichtig unterheben.
3. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
4. Bei 180 °C für 7–10 Minuten backen.
5. Den noch warmen Biskuit auf ein sauberes Küchentuch stürzen, das Backpapier vorsichtig abziehen und sofort einrollen.
6. Auskühlen lassen und für die gewünschte Füllung vorbereiten.

💬 Speichert euch das Rezept ab und schaut morgen wieder vorbei – in Teil 2 zeigen wir euch unsere cremige Spinat-Philadelphia-Füllung! 🌿✨

14/08/2026

Corvezzo on Tour 🇮🇹🇨🇭

Heute ging’s für uns nach Bellinzona und anschließend weiter nach Losone, wo wir unseren Bio-Prosecco bei unseren Verkostungen ausschenken durften. 🥂

Und das Beste: Der Bio-Prosecco von Corvezzo ist ab sofort in allen Biocasa-Filialen in der Schweiz erhältlich! 🇨🇭🍾

Wir freuen uns, noch viele weitere Städte zu besuchen und gemeinsam mit euch anzustoßen. 🥂

📍 Wo sollen wir als Nächstes Halt machen? Schreibt uns eure Stadt in die Kommentare! 👇

14/08/2026

Wie würdet ihr reagieren, wenn wir euch
ansprechen würden?
Unser Bio-Prosecco ist ab sofort in
ausgewählten Biomärkten in der Schweiz
erhältlich. u

12/08/2026

🍝 Ragù alla Bolognese – der italienische Klassiker 🇮🇹❤️

Ein gutes Ragù braucht keine Abkürzungen – nur hochwertige Zutaten, Zeit und viel Liebe. Heute zeigen wir euch unsere klassische Bolognese mit aromatischem Gemüse, feinem Rinderhack und einer langen Kochzeit für den vollen Geschmack.

🌿 Zutaten:
• Rinderhackfleisch
• Zwiebel 🧅
• Karotten 🥕
• Sellerie
• Knoblauch 🧄
• Tomatenmark 🍅
• Passierte Tomaten
• Rotwein 🍷
• Gemüse- oder Rinderfond
• Olivenöl
• Salz & Pfeffer
• Majoran 🌿

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl langsam anschwitzen.
2. Das Rinderhack kräftig anbraten, bis es schön gebräunt ist.
3. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
5. Passierte Tomaten, Fond und Majoran dazugeben und das Ragù bei niedriger Hitze mindestens 1–2 Stunden sanft köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Pasta servieren.

💬 Speichert euch das Rezept für euren nächsten Pasta-Abend und verratet uns in den Kommentaren: Was gehört für euch in die perfekte Bolognese? 🍝❤️

10/08/2026

🇮🇹➡️🇨🇭 Teil 1 – Der Anfang einer Reise

Wie bringt man einen italienischen Bio-Prosecco in die Schweizer Gastronomie?

Genau das wollen wir in den kommenden Monaten zeigen – Schritt für Schritt.

Unser erster Halt führte uns dorthin, wo alles beginnt: zur Produktionsstätte von Corvezzo in Italien. Wir konnten die Menschen hinter der Marke kennenlernen, einen Blick hinter die Kulissen werfen und den Prosecco dort verkosten, wo er entsteht.

Ab jetzt nehmen wir euch mit auf unserem Weg durch die Schweiz – zu Restaurants, Hotels, Verkostungen und vielen spannenden Begegnungen.

Das ist erst der Anfang. 🍾

Welches Restaurant oder Hotel in der Schweiz sollten wir als Erstes besuchen? Schreibt eure Empfehlungen in die Kommentare! 👇

07/08/2026

🥢 Thai Curry – einfach, frisch & voller Geschmack 🇹🇭🏔️

Heute zeigen wir euch ein cremiges Thai Curry mit frischem Gemüse – perfekt für alle, die es aromatisch und unkompliziert mögen.

🌿 Zutaten:
• Kokosmilch
• Gemüsebrühe
• Currypaste
• Karotten 🥕
• Brokkoli 🥦
• Zuckerschoten
• Champignons 🍄
• Babymais 🌽
• Pak Choi 🥬
• Paprika 🌶️
• Zitronengras
• Knoblauch & Chili
• Frische Kräuter (Petersilie)

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Das gesamte Gemüse in etwas Öl bei hoher Hitze kräftig anbraten, bis es leicht Farbe bekommt. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
2. Die erste Packung Kokosmilch in den heißen Topf geben und die Currypaste darin kurz anrösten, damit sich die Aromen optimal entfalten.
3. Das angebratene Gemüse wieder in den Topf geben und mit der zweiten Packung Kokosmilch aufgießen.
4. Das Zitronengras hinzufügen und das Curry einige Minuten sanft köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
5. Mit Reis servieren und mit frischem Koriander sowie einem Spritzer Limettensaft verfeinern. 🍚🥥🌿🍋

✨ Schnell gemacht, voller Gemüse und herrlich cremig – perfekt für jeden Tag!

Adresse

Via Maistra 33
Sankt Moritz
7500

Öffnungszeiten

Montag	08:30 - 18:00
Dienstag	08:30 - 18:00
Mittwoch	08:30 - 18:00
Donnerstag	08:30 - 18:00
Freitag	08:30 - 18:00
Samstag	09:00 - 16:00

Telefon

+41818344185

Webseite

http://www.puralps.ch/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Pur Alps erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.