Eier Meier, Sentmatte 1, Schötz (2026)

30/09/2025

🥚 Ein Meilenstein für die Schweizer Eierproduktion 🥚

Seit Januar 2025 gilt in der Schweiz die Geschlechterbestimmung im Brutei.
👉 Das bedeutet: Es schlüpfen keine männlichen Legeküken mehr, die bisher nach dem Schlüpfen getötet werden mussten.

Die Praxis des Kükentötens stand seit Jahren immer wieder in der Kritik. Eier Meier hat bereits 2017 als erster und bis heute einziger konventioneller Eierhändler mit dem Programm „Ei mit Bruder“ eine Alternative angeboten und seinen Kundinnen und Kunden die Wahl ermöglicht.

Mit der neuen Branchenlösung hat die Geflügelbranche nun einen grossen Schritt in Richtung Tierschutz gemacht und setzt ein klares Zeichen für Verantwortung und Nachhaltigkeit.

💛 Eier Meier – weil Qualität uns auszeichnet

👉 Mehr dazu in unserem Blogbeitrag:
Wie genau funktioniert die Geschlechterbestimmung im Ei?
Wie ist die Situation in den Nachbarländern?
Und welchen Weg geht die Biobranche?

Antworten finden Sie in unserem Newsletter: https://www.eiermeier.ch/ueber-uns/news.html

16/09/2025

🥚 Frische und Sicherheit – garantiert von Eier Meier 🥚

Wir holen die Eier zweimal pro Woche direkt bei unseren Produzenten ab. Nach sorgfältiger Kontrolle und Verpackung kommen sie frisch zu Ihnen nach Hause – meistens nur 4 bis 10 Tage alt.

👉 Im Gegensatz dazu liegen Eier beim Grossverteiler oft viel länger im Regal.

Damit Sie sich auf beste Qualität verlassen können, prüfen wir jedes Ei genau:
✔️ Durchleuchten auf Fehler und Bluteinschlüsse
✔️ Abklopfen zum Aussortieren von Rissen
✔️ Optische Schalenkontrolle
✔️ Frische-Test mit der Haugh Unit Methode
✔️ Regelmässige Salmonellenuntersuchungen
Alle Eier stammen aus Herden mit laufenden Gesundheitskontrollen.

💛 Eier Meier – weil Qualität uns auszeichnet

👉 Sie wollen mehr darüber erfahren? Dann besuchen Sie uns auf unserer Homepage: https://www.eiermeier.ch/unser-ei/frische-und-sicherheit.html

26/08/2025

Unser Omega-3-Ei kann mehr als nur gut schmecken. Es unterstützt deinen Körper genau da, wo du es brauchst:

💛 Für Gesundheitsbewusste
Stärkt Herz und Kreislauf – natürlich, ohne Fischölkapseln.
💪 Für Sportler:innen
Hilft bei Regeneration, wirkt entzündungshemmend und liefert wertvolle Bausteine für Muskeln und Zellen.
🌱 Für Vegetarier:innen
Die pflanzliche Omega-3-Alternative – ohne Fisch, ohne Kompromisse.

👉 Bereits zwei Eier pro Tag können helfen, deinen täglichen Omega-3-Bedarf zu decken.
Ein kleines Ei. Ein grosser Unterschied.

Bist du neugierig? https://www.eiermeier.ch/ernaehrung/omega-3-eier.html

01/08/2025

1.-August-Himbeer-Meringues mit Eier Meier Ei

Perfekt für den Nationalfeiertag: luftig-leichte Meringues, gefüllt mit Rahm und frischen Himbeeren – natürlich mit frischen Eier Meier Eiern.

🥚 Zutaten (für ca. 12 Stück):
4 frische Eier Meier Eier (Eiweiss)
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Zitronensaft
200 g frische Himbeeren
200 ml geschlagener Rahm
Schweizer Fähnli zum Dekorieren

🍳 Zubereitung:
1️⃣ Eiweiss schlagen: Eiweiss mit Salz steif schlagen, Zucker nach und nach einrieseln lassen, bis glänzende, feste Spitzen entstehen. Zitronensaft unterrühren.
2️⃣ Backen: Kleine Tupfen aufs Backpapier spritzen und bei 100 °C Umluft ca. 90 Minuten trocknen lassen (nicht bräunen).
3️⃣ Füllen: Zwei Meringues nehmen, auf eine Hälfte etwas geschlagenen Rahm setzen, frische Himbeeren darauf verteilen und vorsichtig mit einer zweiten Meringue zusammensetzen (wie ein kleines Sandwich).
4️⃣ Dekorieren: Mit Schweizer Fähndli oder etwas Puderzucker servieren.

✨ Wer bringt diese süssen Schweizer Häppchen auf den 1.-August-Tisch?

22/07/2025

Zucchini-Nester mit Eier Meier Eier 🥚

Zutaten für 6 Nester: 2 Zucchini, 50 g Käse, 1 EL Mehl, 7 Eier Meier Eier, Salz, Pfeffer, Öl

So geht’s:
1) Zucchini raspeln, ausdrücken und mit Käse, Mehl, 1 Eier Meier Ei & Gewürzen mischen.
2) Masse ins gefettete Muffinblech drücken, Mulden formen & 10 Minuten bei 180 °C vorbacken.
3) Je 1 Eier Meier Ei in die Mulde geben & 10–12 Minuten fertig backen.

Fertig ist dein sommerleichter Snack! 😋

Adresse

Sentmatte 1
Schötz
6247

Telefon

+41848013013

Webseite

https://www.eiermeier.ch/

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