19/11/2025
Chers clients, chers amis,
Je souhaite vous informer avec beaucoup de gratitude d’une évolution importante dans mon parcours professionnel.
Après de belles années à vos côtés sous la bannière de Lalue Traiteur, j’ai décidé de tourner une page pour en ouvrir une nouvelle, pleine de sens et de nouvelles perspectives.
Durant toutes ces années, j’ai eu l’immense privilège d’accompagner vos moments de vie : mariages, baptêmes, anniversaires, fêtes familiales, événements d’entreprise.
Chaque rencontre, chaque demande sur mesure, chaque défi culinaire a nourri ma passion pour une cuisine artisanale, authentique et raffinée.
À partir du 1er décembre, je n’exercerai plus en tant que traiteur indépendant.
Cette transition marque pour moi le début d’un nouveau chapitre, toujours guidé par la même passion et le même engagement.
La bonne nouvelle, c’est que vous pourrez continuer à me retrouver en cuisine.
J’ai l’honneur de rejoindre le Château Mercier à Sierre en tant que chef de cuisine, un lieu d’exception dédié à vos événements : mariages, baptêmes, réceptions privées et professionnelles.
Je continuerai à mettre à votre service la même exigence de qualité, la même créativité et le même soin du détail, désormais dans ce cadre unique qui permet de sublimer chaque moment.
Je tiens à vous remercier sincèrement pour votre confiance, votre fidélité et toutes les belles émotions partagées au fil des années.
Votre soutien a été précieux et il m’accompagne dans cette nouvelle étape.
Au plaisir de vous accueillir très bientôt au Château Mercier pour écrire ensemble de nouvelles histoires culinaires.
Avec toute ma gratitude,
Joseph Lalue
