Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 17:00 Dienstag 09:00 - 17:00 Mittwoch 09:00 - 17:00 Donnerstag 09:00 - 17:00 Freitag 09:00 - 17:00 Samstag 10:00 - 12:00 13:30 - 16:00

Weingut Rebhalde

Startseite
Schweiz
Stäfa
Weingut Rebhalde

In Stäfa am wunderschönen Zürichsee, reifen vielfältige und aromatische schweizer Weine. in Umstellung auf Biologischen Weinbau.

23/04/2026

Vom Fyrabig Träff bis zum Suuser Sunntig – Wir freuen uns darauf, euch an einem unserer Events 2026 zu begrüssen und gemeinsam unsere
neuen Weine zu geniessen. Lueged verbii, es Glas staht scho parat!🍷
From our after-work get-togethers «Fyrabig Träff» to our Suuser Sundays – we’re looking forward to welcoming you at one of our 2026 events and enjoying our new wines together. Drop by, your glass is already waiting for you! 🍷

16/04/2026

Eindrücke von der Verona an der .
Ein genialer Tag mit neuen und bekannten Gesichtern — und vor allem spannenden Gesprächen.
Wir sehen uns bald wieder!
*
*
Highlights from Verona at .
An amazing day with new and familiar faces and, above all, great conversations.
See you again soon!

19/03/2026

Die in Basel – jedes Jahr ein Highlight.

Viele neugierige Weinliebhaber, spannende Gespräche und eine tolle Stimmung. Bereits zum dritten Mal durften wir unsere Weine aus Stäfa präsentieren und zeigen, was am Zürichsee alles entstehen kann.

Sehr gefreut hat uns auch der Besuch von Marco Streller – Fussball trifft Wein, das passt.

Ein herzliches Dankeschön an die Organisatoren sowie an alle, die vorbeigeschaut haben. Wer unsere Weine entdecken möchte, wird bei .wildwines fündig. 🍷
*
*
The Swiss Wine Days in Basel – a yearly favourite with many curious wine lovers, great conversations, and a wonderful atmosphere.

For the third time, we had the joy of presenting our wines from Stäfa and showcasing what can be created by Lake Zurich.

We were especially happy to welcome Marco Streller, former Swiss national team player – football meets wine, a perfect match.

A big thank you to the organisers and everyone who stopped by. If you’d like to discover our wines, you’ll find them at Wild Wines. 🍷
*
*streller9

12/03/2026

It’s Cider Time – unsere Büezerbrause ist da!

In den letzten Monaten hiess es bei uns «Tradition trifft Neugier», denn wir hatten da so eine Idee:

100% Gravensteiner aus unserer Hochstammanlage, gepresst mit unserer Obstpresse aus den 50er Jahren. Doch das war uns nicht genug – etwas mehr Aroma musste her.

Also haben wir Gewürztraminer-Trester mit Apfelsaft vergoren. Spontan, natürlich, Pétillant Naturel. Und nach der Gärung haben wir von Hand degorgiert – fertig ist die Büezerbrause.

Ab sofort findet ihr sie bei uns im Shop. Spritzig, fruchtig und mit richtig viel Charakter.
*
*
It’s cider time – our Büezerbrause is here!

Over the past few months, our motto has been “tradition meets curiosity,” because we had an idea:

100% Gravensteiner apples from our heritage orchard, pressed with our vintage press from the 1950s. But that wasn’t enough for us – we wanted more aroma.

So we fermented Gewürztraminer pomace with apple juice. Spontaneous, natural, Pétillant Naturel. And that's how our Büezerbrause was born.

Treat yourself – Büezerbrause is now available in our shop. Sparkling, fruity and full of character.
*
*
̈fa

05/03/2026

Hagelbrause – Rosé PetNat vom Zürichsee

Ein Hagelschlag zwingt einen zum Handeln. Wir haben uns gegen Jammern und fürs Mutigsein entschieden.

So haben wir die betroffenen Trauben früh geerntet, spontan vergoren und als Pétillant Naturel ausgebaut. Zum Abschluss wurde von Hand degorgiert – denn echtes Handwerk braucht Zeit.

Die frühe Lese sorgt für eine klare Säure und kühle Präzision. Malbec, Grenache und Syrah liefern Beerenaromatik, Druck und Struktur.

Im Glas entsteht ein PetNat mit Haltung: prickelnd, saftig, leichtfüssig – und keinesfalls banal.
*
*
Hagelbrause – Rosé PetNat from Lake Zurich

A hailstorm forces you to take action. And we chose not to complain – we chose to be bold.

We harvested the affected grapes early, fermented them spontaneously, and developed them as a Pétillant Naturel. Hand-degorged to finish – because true craftsmanship takes time.

The early harvest creates crisp acidity and cool precision. Malbec, Grenache, and Syrah add berry aromas, power, and structure.

In the glass, a PetNat with character comes to life: sparkling, juicy, light-footed – and by no means ordinary.
*
*
̈fa

26/02/2026

Der Rebberg schläft nicht – jetzt legen wir den Grundstein fürs neue Jahr.

Rebschnitt ist unsere erste Ertragsregulierung. Wir entscheiden, wie viel die Rebe tragen soll. Balance statt Überfluss. Sorgfalt statt Zufall.

Es ist eine der schönsten Arbeiten im Jahr: ruhig, präzise, draussen in der Wintersonne. Kalte Hände, warmes Herz. Und irgendwo zwischen Schnee und Sonnenschein wissen wir einmal mehr, warum wir das tun.
*
*
The vineyard doesn’t sleep – we are now laying the foundation for the new year.

Pruning is our first way of managing the yield. We decide how much the vine should carry. Balance over excess. Care over chance.

It’s one of the most beautiful tasks of the year: calm, precise, outdoors in the winter sun. Cold hands, warm hearts. And somewhere between snow and sunshine, we are reminded once again why we do this.
*
*
̈richsee ̈fa

20/02/2026

NEW WINE NR. 11

Unterbise – das Spiel von Struktur und Finesse

Benannt nach dem lokalen Kaltwind, steht dieser Wein für Reife und Präzision.
Die verschiedenen Sorten und Lagen werden einzeln vergoren, sorgfältig ausgebaut und reifen über eineinhalb Jahre im Barrique, bevor sie zu einem harmonischen Ganzen vermählt werden.
Die Kombination aus traditioneller Maischegärung, Stielanteilen und Mazeration Carbonique verleiht dem Wein Tiefe, feine Tannine und eine klare Linie.
Ein Rotwein mit Substanz, Eleganz und langem Atem.
*
*
*
*
Unterbise – the interplay of structure and finesse

Named after the local cold wind, this wine stands for maturity and precision.
The different varieties and vineyard sites are fermented separately, carefully vinified, and aged for over eighteen months in barrique before being blended into a harmonious whole.
The combination of traditional skin fermentation, partial whole-cluster inclusion, and carbonic maceration gives the wine depth, fine tannins, and a clear, focused line.
A red wine with substance, elegance, and remarkable length.
*
*
*
*

12/02/2026

Bonjour Paris 🇫🇷🍷🥖

Am Samstag am Zürichsee in den Zug gestiegen, um am Sonntag pünktlich zur Eröffnung der Paris hinter unserem Tisch zu stehen.

Danke für ein inspirierendes Wochenende voller spannender Gespräche, neuer Kontakte – und natürlich dem ein oder anderen Glas Wein. Wer weiss, vielleicht sind unsere Rebhalde-Weine schon bald in einem weiteren Land erhältlich.

Bleibt gespannt, wir sind es auch.
*
*
*
*
Bonjour Paris 🇫🇷🍷🥖

On Saturday, we boarded the train by Lake Zurich, arriving just in time on Sunday to be standing behind our table for the opening of Paris.

Thank you for an inspiring weekend filled with great conversations, new connections – and, of course, the occasional glass of wine. Who knows, perhaps our Rebhalde wines will soon be available in yet another country.

Stay tuned – we certainly are.
*
*
*
*

05/02/2026

NEW WINE NR. 10

Roter Räuschling – die seltene Seite vom Zürichsee

Fast ausgestorben und heute kaum mehr zu finden: Der Rote Räuschling ist eine natürliche Mutation des klassischen Räuschlings. Die Rebsorte hat wenig Zucker, dafür umso mehr Frische und Energie. Vergoren wurde unser Wein in einer spanischen Tinaja, danach lag er neun Monate auf der Maische und durfte anschliessend in aller Ruhe weiterreifen. Entstanden ist ein Wein mit Charakter, Tiefe und viel Spannung im Glas.
*
*
*
*
Red Räuschling – the rare side of Lake Zurich

Almost extinct and nowadays rarely found, Red Räuschling is a natural mutation of the classic Räuschling grape. The grape carries little sugar but plenty of freshness and energy. After fermentation in a Spanish tinaja and nine months on the skins, the wine was allowed to mature further. The result is a wine full of character and depth, generating tension in the glass.
*
*

08/01/2026

New Wine Nr. 9

Barbera am Zürichsee – bei uns wird daraus Realität.

Unsere Terrassen in Stäfa bieten optimale klimatische Bedingungen, um einen Barbera mit eigener Handschrift zu kreieren. Die Trauben werden, angelehnt an die Mazeration Carbonique, schonend vergoren und anschliessend neun Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut.

In der Flasche zeigt sich eine neue Seite von Barbera: frisch, komplex und mit einer überraschend fein integrierten Säure. Ein Rotwein, der bekannte Muster verlässt und neugierig macht.
*
*
*
*
New Wine Nr. 9

Barbera on Lake Zurich – brought to life in Stäfa.

Our terraced vineyards in Stäfa offer ideal climatic conditions to craft a Barbera with a distinctive signature. Inspired by carbonic maceration, the grapes are gently fermented, followed by nine months of ageing in seasoned barriques.

In the glass, our Barbera stands apart: fresh, complex, with a surprisingly well-integrated acidity. A red wine that leaves familiar patterns behind and sparks curiosity.
*
*
*
*

Adresse

Stäfa

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 17:00
Dienstag	09:00 - 17:00
Mittwoch	09:00 - 17:00
Donnerstag	09:00 - 17:00
Freitag	09:00 - 17:00
Samstag	10:00 - 12:00
	13:30 - 16:00

Telefon

+41449264372

Webseite

https://www.weingutrebhalde.ch/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Weingut Rebhalde erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.