Vacherin Fribourgeois AOP

Vacherin Fribourgeois AOP Page Facebook officielle du Vacherin Fribourgeois AOP.

Une matinée à l’alpage, quatre heures au bord de la chaudière… c’est là que tout se joue 🧀⛰️Pars à la rencontre de Samue...
04/09/2026

Une matinée à l’alpage, quatre heures au bord de la chaudière… c’est là que tout se joue 🧀⛰️

Pars à la rencontre de Samuel Dupasquier, alpagiste au Lity, et de Julien Yerly, directeur et conseiller chez CASEi, pour découvrir les coulisses du Vacherin Fribourgeois AOP d’alpage 🐮

👉 Retrouve l’article complet sur le blog notre site
https://vacherin-fribourgeois-aop.ch/fr/a-lalpage-avec-casei/

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Ein Vormittag auf der Alp, vier Stunden am Kessel … hier entscheidet sich alles 🧀⛰️

Begleite uns zu Samuel Dupasquier, Älpler auf der Alp Le Lity, und Julien Yerly, Geschäftsführer und Berater bei CASEi, und wirf einen Blick hinter die Kulissen der Vacherin Fribourgeois AOP Alpkäse-Herstellung🐮

👉 Den vollständigen Artikel findest du auf unserem Blog
https://vacherin-fribourgeois-aop.ch/de/auf-der-alp-mit-casei/

🐄☀️ Cet été, la chaleur a mis les alpages à rude épreuve. Une saison exigeante, qui mérite d’être célébrée comme à son h...
31/08/2026

🐄☀️ Cet été, la chaleur a mis les alpages à rude épreuve. Une saison exigeante, qui mérite d’être célébrée comme à son habitude lors des magnifiques désalpes du canton.

Venez célébrer avec nous le travail de celles et ceux qui font vivre nos alpages et perpétuent la tradition du Vacherin Fribourgeois AOP d’alpage. 💛

26.09 – Charmey 🐄
26.09 – Plaffeien / Schwarzsee 🌲
Nous y serons cette année avec de bonnes raclettes, de délicieux Hot Fondue et une merveilleuse équipe prête à vous servir. 🫕
03.10 – Albeuve 🔔
03.10 – Semsales 🍂

On s’y retrouve ?🇨🇭

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🐄☀️ Dieser Sommer hat die Grosse Hitze die Alpen auf eine harte Probe gestellt. Eine anspruchsvolle Saison, die es verdient, wie jedes Jahr an den wunderschönen Alpabzügen des Kantons gefeiert zu werden.

Feiert mit uns die Arbeit all jener, die unsere Alpen lebendig halten und die Tradition des Vacherin Fribourgeois AOP Alkäse weiterführen. 💛

26.09 – Charmey 🐄
26.09 – Plaffeien / Schwarzsee 🌲
Dieses Jahr sind wir mit feinem Raclette, köstlichen Hot Fondues und einem grossartigen Team vor Ort und freuen uns auf euch. 🫕
03.10 – Albeuve 🔔
03.10 – Semsales 🍂

Sehen wir uns dort?🇨🇭

🐄 Cet été, les exploitations agricoles font face à une situation exceptionnelle.Sécheresse, fortes chaleurs, manque d’ea...
10/08/2026

🐄 Cet été, les exploitations agricoles font face à une situation exceptionnelle.

Sécheresse, fortes chaleurs, manque d’eau et de fourrage… Certains alpages doivent même être ravitaillés en eau par hélicoptère. 💧🚁
Derrière notre Vacherin Fribourgeois AOP, il y a aussi cette réalité : un monde qui change et des producteurs engagés, qui s’adaptent jour après jour pour assurer le bien-être de leurs animaux et poursuivre leur travail malgré ces conditions particulières.

❤️ Tout notre soutien à nos producteurs en cette saison difficile.

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🐄 Diesen Sommer stehen die Landwirtschaftsbetriebe vor einer aussergewöhnlichen Situation.

Trockenheit, grosse Hitze, Wasser- und Futtermangel … Einige Alpen müssen sogar per Helikopter mit Wasser versorgt werden. 💧🚁

Hinter unserem Vacherin Fribourgeois AOP steht auch diese Realität: ein sich veränderndes Klima und engagierte Produzenten, die sich Tag für Tag an die schwierigen Bedingungen anpassen. Sie setzen alles daran, das Wohlergehen ihrer Tiere zu gewährleisten und ihre Arbeit weiterzuführen.

❤️ Unsere volle Unterstützung gilt unseren Produzenten in dieser herausfordernden Saison.

04/08/2026

SÉRIE D’ÉTÉ — ÉPISODE 3
Bienvenue à la buvette de l’Hauta Chia 🏔️

🏞️ Vue imprenable sur La Gruyère
🧀 Fabrication de fromage d’alpage à l’ancienne
🥾 spot parfait pour rando et nature

Et au menu ? Une délicieuse croûte au Vacherin Fribourgeois AOP 💚

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SOMMERSERIE — FOLGE 3
Willkommen bei der Buvette Hauta Chia

🏞️ Atemberaubender Blick über das Greyerzerland
🧀 Traditionelle Alpkäse-Herstellung
🥾 Der perfekte Ort für Wander- und Naturliebhaber

Und auf der Speisekarte? Eine feine Käseschnitte mit Vacherin Fribourgeois AOP 💚

01/08/2026

Belle Fête nationale ! ❤️🇨🇭

À cette occasion, Stefanie, de la fromagerie Chees Gourmet à Tavel, te dévoile ses petites astuces pour réaliser un plateau de fromages aussi gourmand qu’élégant. Facile à reproduire à la maison, ce plateau fera son effet et apportera une touche originale à ta table du 1er Août 🧀✨

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Schönen Nationalfeiertag! ❤️🇨🇭

Zu diesem Anlass verrät dir Stefanie von Chees Gourmet in Tafers ihre besten Tipps, wie du eine ebenso köstliche wie elegante Käseplatte zubereitest.
Einfach zu Hause nachzumachen, diese Käseplatte wird garantiert zum Hingucker auf deinem 1.-August-Tisch 🧀✨

Les premiers Vacherin Fribourgeois AOP d’alpage sont enfin arrivés ! 🧀✨ Comme chaque année, il faut savoir attendre… Fab...
31/07/2026

Les premiers Vacherin Fribourgeois AOP d’alpage sont enfin arrivés ! 🧀✨

Comme chaque année, il faut savoir attendre… Fabriqués dès la montée des vaches à l’alpage, ces fromages de saison sont ensuite affinés pendant plusieurs mois avant de pouvoir être dégustés.

👀 Petit rappel : un Vacherin Fribourgeois AOP d’alpage vendu en juin ne peut tout simplement pas être un véritable fromage d’alpage !

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Die ersten Vacherin Fribourgeois AOP Alpkäse sind endlich da! 🧀✨

Wie jedes Jahr muss man sich gedulden… Hergestellt ab dem Alpaufzug der Kühe, werden diese saisonalen Käsespezialitäten anschliessend mehrere Monate gereift, bevor sie genossen werden können.

👀 Zur Erinnerung: Ein Vacherin Fribourgeois AOP Alpkäse, der bereits im Juni verkauft wird, kann schlichtweg kein echter Alpkäse sein!

21/07/2026

SÉRIE D’ÉTÉ — ÉPISODE 2
Ritzli Alp 🐮

⛰️ entre Schwarzsee et Jaun
🏞️ vue incroyable sur les Gastlosen
☀️ grande terrasse ensoleillée

Et dans l’assiette ? De délicieux macaronis de chalet, généreusement préparés avec du Vacherin Fribourgeois AOP 💚

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SOMMERSERIE — FOLGE 2
Ritzli Alp 🐮

⛰️ Zwischen Schwarzsee und Jaun.
🏞️ Fantastische Aussicht auf die Gastlosen.
☀️ Sonnige Terrasse zum Verweilen.

Und auf dem Teller? Köstliche Älplermagronen mit Vacherin Fribourgeois AOP 💚

🧀 Peut-on manger la croûte du Vacherin Fribourgeois AOP ?Oui ! 😊La croûte du Vacherin Fribourgeois AOP est naturelle et ...
16/07/2026

🧀 Peut-on manger la croûte du Vacherin Fribourgeois AOP ?
Oui ! 😊

La croûte du Vacherin Fribourgeois AOP est naturelle et comestible.
Cependant :
• Elle a un goût plus prononcé.
• Sa texture est un peu plus ferme.
• Beaucoup de personnes la retirent pour un goût plus doux.

En résumé : on peut tout à fait manger la croûte, mais c’est une question de préférence personnelle.

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🧀 Kann man die Rinde des Vacherin Fribourgeois AOP essen?
Ja! 😊

Die Rinde des Vacherin Fribourgeois AOP ist natürlich und essbar.
Allerdings:
• Sie hat einen intensiveren Geschmack.
• Ihre Textur ist etwas kräftiger.
• Viele entfernen sie für einen milderen Genuss.

Kurz gesagt: Man kann sie essen, ob man es möchte, ist Geschmackssache.

10/07/2026

Wenn mir einfällt, dass ich erwachsen bin und endlich machen kann, worauf ich Lust habe 🧀

07/07/2026

SÉRIE D’ÉTÉ — ÉPISODE 1
Direction la buvette des Mongerons

🥾 À seulement 20 minutes de marche depuis la route qui mène au Moléson
🏔️ Une véritable ambiance d’alpage
🫕 Et bien sûr, la célèbre fondue du Moléson, préparée avec un onctueux Vacherin Fribourgeois AOP.

Une escapade qui allie à la perfection les plaisirs de la montagne et de la gourmandise 😍

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SOMMERSERIE - FOLGE 1
Auf geht’s zur Buvette Les Mongerons

🥾 Nur 20 Gehminuten von der Strasse zum Moléson.
🏔️ Authentische Alp-Atmosphäre.
🫕 Und natürlich das berühmte Fondue du Moléson mit cremigem Vacherin Fribourgeois AOP.

Ein Ausflug, der Bergwelt und Genuss perfekt verbindet 😍

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Bulle

Telefon

+41269198756

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