23/03/2023
◇ Abfüllung Teil 1 ◇
Letzte Woche haben wir rund 24'000 Flaschen Wein abgefüllt. Ein weiterer, grosser Schritt in unserer Weinproduktion. Was vorher im Rebberg und im Keller gehegt und gepflegt wurde, kommt nun in die Flasche und wartet von nun an nur darauf, wieder göffnet und genossen zu werden.
Nach einer intensiven Vorbereitung sind wir immer dankbar, wenn alle Materialien, die wir benötigen (Flaschen, Korken, Etiketten etc) pünktlich auf dem Weingut angeliefert werden. Um für schlechtes Wetter gewappnet zu sein, haben wir dieses Jahr auch noch ein grosses Zelt stellen lassen, da die Abfüllung jeweils im Freien statt findet. Für den grossen Arbeitsschritt, dem Abfüllen, lassen wir extra einen Profi mit einer speziellen Abfüllanlage auf den Hof kommen. Über einen Schlauch, der vom Weinfass aus dem Keller bis zur Maschine führt, wird dann der Wein in die Anlage gepumpt. Am Anfang des Laufbands werden - von Hand - die leeren Flaschen auf das Maschinenband gestellt. Diese werden dann zuerst vollautomatisch ausgewaschen, mit Wein gefüllt und anschliessend gleich verkorkt. Diese drei Schritte passieren innert ca. 50 Sekunden. Doch wir sind erst in der Hälfte der Anlage angekommen. Und nun?
Wohin das Laufband die Flaschen als nächstes bringt, erfahrt ihr in einem weiteren Beitrag...
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