Ein alter Traum von Nicole Robatel wurde Wirklichkeit und endlich konnte sie ihre Leidenschaft – Wein – von A wie Anpflanzen der Rebstöcke bis Z wie Zapfen in das Fass schlagen, in die Tat umsetzen. Im Rebberg
Wir (Nicole und Team) kultivieren 2,7 Hektaren Reben mit den Sorten Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Jura, Müller Thurgau, Solaris, Sauvignon blanc, Räuschling und Elbling. Deshalb bewirtschaften wir unsere Reben nach biodynamischen Grundsätzen. Das heisst, wir setzen keine synthetischen Spritzmittel ein und verzichten vollständig auf Insektizide und Herbizide. Wir stärken die Pflanzen mit den biodynamischen Präparaten Hornmist und Kiesel. Zusätzlich spritzen wir Baldrian, Brennnessel und Ackerschachtelhalm. Auch die Biodiversität liegt uns sehr am Herzen. In unseren Rebbergen wird gemäht statt gemulcht, findet man Steinlinsen und Rosenstöcke, wachsen seltene Pflanzen, trifft man auf Schmetterlinge und Heugümper und auch der Feldhase fühlt sich im Rebberg so wohl wie wir uns selbst. Im Keller
Wir legen Wert auf natürliche und authentische Weine. Alle Weine vergären wir spontan (ohne Hefezugabe), wir pumpen so wenig wie möglich, filtrieren nur wo nötig und füllen die Weine mit der natürlichen Schwerkraft ab. Die Weine tragen die Labels Demeter und Bio Suisse und die meisten Weine sind auch vegan. Probieren Sie unsere Weine und lassen Sie sich überraschen! Feiern Sie bei uns
– Ihr Jubiläum, Ihren Geburtstag, die Familienfeier usw.
– Überraschen Sie Ihre Gäste mit hausgemachten Köstlichkeiten und feinen Tropfen, Degustationen, Apéros und Kellerführungen, Spaziergängen in den Rebberg und interessanten Ausführungen rund um die Themen Weinanbau und Kelterung.
