Wie sind die Öffnungszeiten?

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Terra Verde / Bio Delikatessen und Weine

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Terra Verde / Bio Delikatessen und Weine

TERRA VERDE ist einem sozial-ökologischen Projekt in Italien entsprungen, welches Aspekte des Natur

Unsere bio-zertifizierten Produkte werden seit über 25 Jahren mit viel Liebe von ausgewählten Familienmanufakturen in Italien hergestellt. Wir sind laufend auf der Suche nach Produzent:innen, die bei der Herstellung der Lebensmittel und Weine der Umwelt Sorge tragen und dabei auf die bestmögliche Qualität der Produkte achten. Geniessen im Einklang mit Mensch und Natur: www.terra-verde.ch

17/06/2026

Aromen erkennen, Qualität beurteilen und Unterschiede sichtbar machen – willkommen in der Welt der Olivenöl-Sensorik. 🌿

Seit ihrem erfolgreichen Abschluss zur Olivenöl-Sensorikerin ist Nicole Mitglied des Schweizer Olivenölpanels (SOP). Gemeinsam mit über 30 geschulten Prüfer:innen bewertet sie im Sensoriklabor der ZHAW in Wädenswil in Wädenswil Olivenöle. Dabei stehen die Detektion potenzieller Fehler, die Einschätzung der Fruchtigkeit sowie die Bewertung von Intensität, Aroma, Harmonie und Dauerhaftigkeit im Fokus.

Damit die Beurteilung möglichst objektiv erfolgt, werden die Proben in speziellen Prüfkabinen verkostet. Zur Neutralisierung zwischen den Degustationen dienen Brot und Apfel. Auch die Temperatur spielt eine wichtige Rolle: Für die sensorische Prüfung wird das Olivenöl auf 28 °C temperiert.

Was viele unterschätzen: Ein solches Panel kann gut und gern mehrere Stunden dauern. Neben Fachwissen und einem geschulten Gaumen sind deshalb auch Ausdauer, Konzentration und sensorisches Feingefühl gefragt. ✨

11/06/2026

Mit dem Casa del Balsamico verbindet uns eine langjährige Partnerschaft – und eine gemeinsame Leidenschaft für echtes Handwerk. 🇮🇹

Anfang Jahr reisten wir als Team nach Modena und durften hinter die Kulissen eines jahrhundertealten Traditionshauses blicken. Ciro Cattani führt die Acetaia mit viel Herzblut und hütet einen ganz besonderen Schatz: die Balsamico-Fässer seiner Ur-Grossmutter Lina, darunter eines aus dem Jahr 1800. Über das enge Treppenhaus ging es hinauf in den Dachstock, wo heisse Sommer und kalte Winter den Aceto Balsamico über Jahre hinweg prägen und ihm seinen unverwechselbaren Charakter verleihen.

Stillstand gibt es hier nicht: Gemeinsam mit seinem Team entwickelt Ciro immer wieder neue Kreationen. Dieses Mal überraschte er uns mit Balsamico Cremas in neuen Geschmacksrichtungen, einem Balsamico Rosé und süssem Kastanienhonig. 😋

Der perfekte Abschluss unseres Besuchs: ein Sonnenuntergang über den 8 Hektar grossen Rebbergen, aus denen die Geschichte jedes einzelnen Tropfens beginnt. 🍇

03/06/2026

La Squadra – unser Team: Ciao Martin! 💚

Wer Martin fragt, was er bei Terra Verde macht, bekommt meist die Antwort: «Echli alles.» 😄

Den Titel «Geschäftsführer» oder «Inhaber» stellt er selten in den Vordergrund. Viel wichtiger ist ihm ein Team, das selbstständig denkt, Verantwortung übernimmt und gemeinsam anpackt. 💪🏼

In einem KMU gibt es ohnehin immer etwas zu tun: Mal hilft Martin im Lager, mal beantwortet er Kundenanfragen, mal tüftelt er an neuen Projekten oder arbeitet an der Weiterentwicklung von Terra Verde - und manchmal alles gleichzeitig. Kein Tag gleicht dem anderen und genau das gefällt ihm. 🤹‍♂️

Besonders schätzt er die Zusammenarbeit mit Menschen und die enge Verbindung zu Italien. Seine italienischen Wurzeln machen die Besuche bei unseren Produzent:innen für ihn zu etwas ganz Besonderem. 🇮🇹

Auch privat ist Martin gerne in Bewegung. Als Vater von vier Kindern wird ihm ohnehin nie langweilig. 🎪 Seit über 30 Jahren spielt er Fussball, fährt Rennrad und verbringt viel Zeit draussen in der Natur. 🚵⚽

Seine Leidenschaft für Biodiversität lebt er auch zuhause aus: In seinem Garten wachsen über 20 selbst gepflanzte Obstsorten, dazu zahlreiche Blumen und Stauden für Bienen und andere Nützlinge. 🫐🐝

Sein Lieblingsprodukt bei Terra Verde? Die getrockneten Steinpilze. 🍄‍🟫 Nicht nur, weil er gerne damit kocht, sondern auch wegen der besonderen Partnerschaft mit unserem Produzenten Boletus in Bosnien und Herzegowina – dem einzigen Terra-Verde-Produkt, das nicht aus Italien stammt. Als Boletus noch keine geeignete Verpackungsanlage für unsere Produkte hatte, stellten wir die entsprechende Maschine zur Verfügung. So entstand eine Zusammenarbeit, von der beide Seiten profitieren – für Martin der Inbegriff einer echten Win-win-Partnerschaft. 🤝

Kurz gesagt: Martin liebt gute Lebensmittel, neue Ideen und Menschen, die gemeinsam etwas bewegen. 💚

28/05/2026

Gutes Essen verbindet 💚

Im Kochstudio von David Geisser in Wermatswil dürfen in den drei Showküchen echte Genussmomente entstehen: mit Produkten von Terra Verde als Teil der Kitchen Battles, Genussabende oder Kochkurse.

Von unserem Olivenöl und Balsamico bis hin zu Sughi, Pesti, Antipasti, Reis, Hülsenfrüchten und vielen weiteren Spezialitäten sorgen unsere Produkte für authentischen Geschmack und Genussmomente. 🇮🇹

Wir waren an einer Tavolata mit dabei und durften die köstlichen Kreationen probieren. 😋

21/05/2026

Biovision-Superfood des Jahres: die Lupine 🌱

Mit der neu geschaffenen Auszeichnung "Superfood des Jahres" macht auf Lebensmittel aufmerksam, die künftig eine noch wichtigere Rolle in unserer Ernährung spielen können. 💪🏼
Ein guter Anlass, einen genaueren Blick auf diese vielseitige Hülsenfrucht zu werfen!

Wenn du wissen willst, wie Lupinen in Italien traditionell als Snack gegessen werden, schau dir die letzte Slide an... 🤩

11/05/2026

Viele von euch haben unsere Produkte über Farmy entdeckt.
Auch wenn Farmy nicht mehr da ist: Unsere Produkte gibt’s weiterhin direkt bei uns im Webshop, in vielen Bio-Läden und neu auch über Brack.ch 💚

Alle unsere Produzent:innen kennen wir persönlich und besuchen sie regelmässig auf ihren Betrieben und in ihren Produktionsstätten – das schafft Vertrauen. Danke für euer Vertrauen! 🫶🏼

06/05/2026

La Squadra – unser Team: Ciao Marcel! 💚

Marcel hat sein Arbeitspensum bei Terra Verde eigentlich mit seinem 65. Geburtstag schon erreicht und wäre damit formal im „Freizeit-Modus“. ⛱️

Statt Liegestuhl bleibt er aber weiterhin aktiv und unterstützt Terra Verde als sogenannter „Hobbypensionär“. Er kümmert sich um Finanzen und HR-Themen – von Verträgen über Zeitwirtschaft bis hin zu Lohnzahlungen – und bezeichnet sich dabei augenzwinkernd als „Chef de Portemonnaie“ und Hüter der Verträge. 💰

Wenn irgendwo etwas repariert, zusammengebaut oder geflickt werden muss, ist er ebenfalls zur Stelle – als interner Tüftler und Velo-Mech. 🧰

Auch ausserhalb von Terra Verde dreht sich bei ihm vieles ums Velo: In Lenzburg betreibt er die Werkstatt .ch, wo er über 200 Velos wartet, instand setzt und wieder auf die Strasse bringt. 🚲 Für ihn sind Fahrräder Kulturgut, besonders die alten Modelle, und das Schrauben daran ist für ihn gelebtes Upcycling im besten Sinn.

Nebenbei ist er gerne in den Bergen unterwegs, meist zu Fuss statt auf zwei Rädern, und hat den Benediktsweg bereits in zwei Etappen vollständig erwandert. 🥾 Zudem engagiert er sich im Vorstand der Naturwerkstatt Eriwis, die 2025 den Binding-Preis für Biodiversität erhalten hat.

Sein Lieblingsprodukt bei Terra Verde ist der Torrone aus Sardinien – wegen seiner radikalen Einfachheit aus Honig, Mandeln, Eiweiss und Oblate. 🍯 Genau diese Reduktion auf das Wesentliche schätzt er auch bei Lebensmitteln generell.

Kurz gesagt: Weniger ist mehr – ausser vielleicht bei Velos. 😄🚲

30/04/2026

Vorbeikommen lohnt sich, wir freuen uns! ☺️🫶🏼

22/04/2026

Bio im Grossformat! 💚

Terra Verde Produkte gibt es auch für Gastro & Food Service: vom Bestseller Balsamico Bianco in der praktischen Bag-in-Box bis hin zum 5 kg Carnaroli-Reis. 🍚

Erhältlich bei oder bei uns auf Anfrage 😘

15/04/2026

100 % Bio seit 30 Jahren! 💚

Adresse

Am Wasser 55
Zürich
8049

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 18:00
Dienstag	09:00 - 18:00
Mittwoch	09:00 - 18:00
Donnerstag	09:00 - 18:00
Freitag	09:00 - 18:00
Samstag	10:00 - 16:00

Telefon

+41443421000

Webseite

http://www.terra-verde.ch/

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