01/04/2026
Goldbraun, luftig und herrlich duftend – ein frischer Osterzopf gehört für viele einfach zum Osterbrunch dazu. Mit Butter, Konfitüre oder Honig wird er zum perfekten Start in den Feiertag. 🐣
So gelingt der Klassiker ganz einfach zu Hause:
🥖 Zutaten:
500 g Mehl
1 TL Salz
60 g weiche Butter
1/2 Würfel Hefe (ca. 20 g)
300 ml Milch (lauwarm)
1 TL Zucker
1 Ei
👩🍳 Zubereitung:
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe mit Zucker in der lauwarmen Milch auflösen und zusammen mit der Butter zum Mehl geben. Alles zu einem weichen, glatten Teig kneten.
Den Teig zugedeckt ca. 1–1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich deutlich vergrössert hat. Danach den Teig in zwei Stränge teilen, zu einem Zopf flechten und auf ein Backblech legen.
Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 °C ca. 35–40 Minuten backen, bis der Zopf goldbraun ist. ✨
Frisch gebacken, noch leicht warm und mit etwas Butter – so schmeckt der Frühling. 💛
Alle Zutaten können natürlich durch vegane Alternativen ersetzt werden. 🌱