Wie sind die Öffnungszeiten?

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Metsiederei Eckert

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Met aus dem Herzen der Schweiz! Verordnung des EDI über alkoholische Getränke (Auszug)
6.

Abschnitt: Honigwein
Art. 38 Definition
Honigwein (Met) ist ein Getränk, das durch alkoholische Gärung eines Wasser-
Honig-Gemisches gewonnen wird. Art. 39 Anforderungen
1 Honigwein muss einen Alkoholgehalt von mindestens 7 Volumenprozent aufweisen.
2 Der Zusatz von Zuckerarten vor der Vergärung ist verboten.
3 Die Aromatisierung mit Gewürzen und Kräutern ist zulässig.

30/05/2026

Fast vergessen - kein Wunder bei der Hitze.
Heute und morgen bin ich in Volketswil. Offen ausschenken darf ich nicht, dafür hat es eine erweiterte Auswahl an Met.

29/05/2026

Morgen um 11:00Uhr startet in Volketswil das Fantasy Festival - und ich darf dabei sein.
Aufgebaut und eingerichtet bin ich. Jetzt erstmal Feierabend geniessen. Prost.

28/05/2026

Donnerstag vor dem nächsten Markt.
Der Pasteurisator hängt an der Pumpe und tötet gerade Hefen, die Pumpe kreischt, im Hintergrund stapeln sich die Sachen, welche ich gern auf Volketswil zum nehmen würde.

Tjo und eigentlich hätte ich heute Nachmittag auch noch Rampenverkauf - wenn euch also solch geschäftiges Chaos nicht abschreckt: Seid willkommen!

24/05/2026

What happens of one tries to pour a 5-6bar mead-beer? You’ve got milk, baby!

23/05/2026

Und damit beginnt mein erster Mittelaltermarkt der Saison: Das Mittelalterfest in Altdorf, Kanton Uri

Welch Kulisse - welch Met. :)

19/05/2026

Die Unterschiede sind Welten.
Beides „To Hell With Sulphur“
- der eine auf Regent ausgebaut, kräftig, wuchtig und eine Erinnerung an schwere Weine aus dem sonnenverwöhnten Süden - und trotzdem aus der kalten Deutsch-Schweiz.
-der andere auf Pinot Noir ausgebaut, leicht, fast schon blütengleich schwebend, ein Kuss voller Honig mit tanninbegleiteter Bittersüsse.

Und dabei ist es „einfach“ nur Met. Der ganze Alkohol und viele der Aromen entstammen aus dem Honig. Die Farbe und das Traubenweinfeeling rührt durch die beigefügten Traubenhäute, die ansonsten auf dem Misthaufen gelandet wären. Food Waste einmal anders gerettet.

19/05/2026

Heute auf dem Plan: Produktbilder… ich bin begeistert. Nicht. Flaschen sind bescheiden abzubilden. :)

14/05/2026

To Hell With Sulphur 2025 - Regent trifft auf Honig. 369 Flaschen für euch.
Bald im Onlineshop.

14/05/2026

Ja, es Vatertag. Und Auffahrt.
Unsereiner ist trotzdem im Keller, denn To Hell With Sulphur Regent will in die Flasche.

Welch Farbe, Nase und Gaumen. Als hätte man einen fruchtigen Salice, der eine durchgehende Honignote trägt. Wahnsinn.

Und das alles nur, weil ich den Regent Trester von mit Honigwasser spontan vergärt habe.

Bald im Onlineshop.

Adresse

Untere Brühlstrasse 11
Zofingen
4800

Öffnungszeiten

Mittwoch	09:00 - 11:30
	13:30 - 17:00
Donnerstag	09:00 - 11:30
	13:30 - 17:00

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+41794105645

Webseite

http://www.metsiederei.ch/

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