Von der Olive bis zum flüssigen Gold - wir begleiten alle Schritte mit Freude und Herzblut! HERSTELLUNG
Enger Kontakt mit unseren Produzenten und Lieferanten steht bei uns an erster Stelle. Persönlich begleiten wir sämtliche Prozesse von der Ernte, Pressung bis zur Abfüllung. Bei uns findet die Ernte am selben Tag wie die Verarbeitung und Kaltpressung statt. Dadurch entsteht ein gesundes, vitaminreiches und geschmacklich intensives extra vergine Olivenöl. TRADITION
Unsere Oliven werden von den Olivenbauern in zeitintensiver Arbeit mit Hilfe von Rüttelkämmen handgepflückt und nach jeder Ernte sorgfältig gereinigt. Den optimalen Erntezeitpunkt erkennen unsere Bauern dank ihrer über Generationen weitergegebenen Erfahrung und dem richtigen Fingerspitzengefühl. OLIVENANBAU
Mit den erfahrensten Händen der Toskana wird hier seit 1880 traditioneller Olivenanbau betrieben. Ohne künstliche Bewässerung und frei von Pestiziden lassen unsere Bauern der Natur freien Lauf. Die Leidenschaft, Vorgehen und Wissen wird hier von Generation zu Generation getragen. DER STANDART
Nach jedem Pressvorgang werden Labor- und sensorische Tests durchgeführt. In drei Bereichen (Acidität-, Polyphenol- und Peroxidgehalt) sind unsere Ölwerte besser als die EU Norm. Diese Parameter sind entscheidet für den Geschmack, Qualität und Lagerfähigkeit eines Öls. Olio Nobile Olivenöl beinhaltet wertvolle Antioxidantien, die gesundheitsfördernd, entzündungshemmend und sogar krebsvorbeugend wirken. ZERTIFIZIERUNGEN
Zertifiziert wird nur, wer neben Olivenbäumen, Blüten und Früchte, auch die Böden ausschließlich natürlich behandelt. Das I.G.P (Indicazione Geografica Protetta) Zertifikat bestätigt die Herkunft.
