27/06/2022
Hello chers consommateurs de viande de caille... Nous espérons que vous allez bien.
Aujourd'hui nous vous présentons comment conserver votre viande de caille après l'avoir plumée.
👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽
La caille se conserve 2 à 3 jours dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Sa chair est fragile, préparez-la donc rapidement après achat pour profiter pleinement de sa saveur.
La caille se congèle très bien, il faut simplement qu’elle soit bien emballée hermétiquement dans un sac de congélation. La durée de congélation est d’environ 3 mois.
Pour la décongélation, plusieurs méthodes existent. Pour limiter les risques de contamination, la meilleure méthode est une décongélation au réfrigérateur, d’une durée de 10 h par kg de viande. Pour ce faire, laissez la caille dans son emballage que vous aurez préalablement percé de quelques trous pour que le liquide s’écoule.
L’autre méthode consiste à décongeler la caille à l’eau froide. Cette technique est plus rapide que la précédente : comptez une heure pour 3 à 4 cailles. Déposez les cailles dans un nouveau sac hermétique et faites décongeler dans l’eau froide. L’eau doit souvent être renouvelée. Une fois décongelée, la caille doit être préparée dans les deux jours.
🔥Agréable semaine à tous🔥
KFC Carrefour La Viande Blanche -LVB La Belle Caille De Guadeloupe Super Ferme