17/03/2024
Bonjour mes Emerances!
Où sont les amoureux de foutou à la sauce graine??
-Ingrédients
Graines,piments,djuevan,yet,crabes ,poissons fumés,oignons,pâttes de boeufs , tomates, soumara,kplo,kablè.tripes de boeuf
-Procédé
J'ai cuit la sauce en deux temps.
*La veille
Cuire les graines.piler et Filtrer pour extraire le jus.Y mettre dans une marmite et mettre au feu.
Cuire les pattes de boeuf et tripes et crabes salés dans la sauce graine.
*Le lendemain
-Y mettre oignons tomates piments,saler .Laisser bouillir puis mettre les poissons fumés.
Les retirer quand ils sont cuits.
-Mixer les légumes avec un assaisonnement à base de djuevan et yet braisés , soumara, .Puis remettre dans la sauce,bien mélanger.Ajouter du cube à ce stade pour ceux qui en consomment.Laisser bouillir ,ajouter les poissons retirés ,baisser le feu ,ajouter piments cuits.Mettre au feu doux.Laisser mijoter,rectifier l'assaisonnement .
C'est prêt!
Bon appétit!
Que mangez vous aujourd'hui?
Merveilleux dimanche!
