18/02/2022
QUICHE DE ZAPALLO ITALIANO, CEBOLLA Y TOMATITOS CHERRYS.
Hoy viernes, muchas verduritas en mi refrigerador, así que nada mejor que un quiche para aprovecharlas.
Para la masa:
- 170 grs. de harina corriente
- 100 grs. de harina integral
- 1 huevo
- Sal y pimienta a gusto
- Agua según necesidad
Para el relleno:
- 2 Zapallitos Italianos
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 3 huevos
- Tomatitos cherry
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
1️⃣ Colocar todos los ingredientes en un bowl, poco a poco agregar el agua según se requiera e integrar bién hasta formar la masa, luego aceitar un molde y extender la masa dentro de este.
2️⃣ precalentar el horno a 200* y hornear por 15 minutos aprox. y reservar.
3️⃣ En un sartén, colocar un chorrito de oliva y dorar el ajo y la cebolla hasta que esté transparente, agregar la zanahoria picada y los zapallitos picados en cuadritos, hasta que la mezcla esté tierna, salpimentar a gusto.
4️⃣ Colocar la mezcla en la base del quiche, disponer los tomatitos en mitades y agregar el huevo batido poco a poco.
5️⃣ Hornear por 15 min mas o hasta que la mezcla este compacta.
