08/01/2026
En CarnesMafer🥩 sabemos que para un buen asado se necesita el 50% del maestro carnicero🔪 para elegir el buen corte 🔝 mientras que el otro 50% pertenece al maestro parrillero 👨🏻🍳 quien debe respetar cada proceso para un asado como corresponde 🔥
- Mover los cortes a cada rato rompe el sellado, al no formarse la costra exterior los jugos se escapan, y la carne se seca ❌
- Deja reposar el corte 🥩 unos minutos tras sacarla de la parrilla, eso hará que los jugos se redistribuyan logrando una carne tierna y jugosa 🔝
- ❄️ El frío no es amigo , deja reposar la carne a temperatura ambiente unos minutos para que se cocine de manera uniforme 🙌🏻
Recuerda que nosotros te orientamos en elegir el mejor corte para tu parrilla 🔝
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