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Mingaco Se trata de vino natural campesino elaborado a pequeña escala en su lugar de origen, mediante ferme

12/10/2026

¿Regando una viña de secano?

Aunque lo parezca, no estamos regando. Estamos aplicando vida al suelo.

En 2024 con el apoyo de Sercotec Ñuble creamos la cooperativa Cooperativa de Servicios Coompostur que nos abrió las puertas a un mundo en el que ya veníamos explorando, pero en el que todavía nos quedaba muchísimo por aprender.

Nos capacitamos con Jardines Agroecologicos en la elaboración de compost biocompleto, tés y extractos de microorganismos, y pudimos acceder a herramientas como un biorreactor y construir nuestro propio equipo de aplicación. Cosas que, al menos en ese momento, difícilmente habríamos podido hacer por nuestra cuenta.

Desde entonces, cada año hemos podido profundizar un poquito más.

El año pasado con el apoyo de INDAP Ñuble construimos nuestra propia biofábrica e incorporamos un microscopio. Este año seguimos aprendiendo a observar, reconocer y analizar los microorganismos que cultivamos, y a mejorar la forma en que los devolvemos al suelo.

Quizás una de las cosas más bonitas de este proceso ha sido poder incorporar cada vez más ciencia a algo que comenzó desde la observación y la intuición. Poder mirar lo que antes era invisible, medir, comparar, equivocarnos y seguir aprendiendo.

Y mientras tanto, en la viña, vamos viendo pequeños cambios: más vegetación, suelos que parecen conservar mejor la humedad y plantas que vemos cada vez más saludables.

Este año, con tanta lluvia, las condiciones han sido especialmente favorables para realizar aplicaciones, así que estamos aprovechando cada oportunidad para seguir inoculando nuestros suelos.

Un camino que todavía tiene muchísimo por enseñarnos y que, gracias al trabajo colectivo de Coompostur, hemos podido recorrer mucho más rápido y mucho más lejos de lo que habríamos imaginado. 🌱

12/09/2026
¿Necesitas bajar el ritmo? ¿Un descanso reparador?Te ofrecemos una cabaña inserta en un viñedo con años de manejo agroec...
05/02/2026

¿Necesitas bajar el ritmo? ¿Un descanso reparador?

Te ofrecemos una cabaña inserta en un viñedo con años de manejo agroecológico y regenerativo 🌿, en el valle del Itata.
El acceso es a pie 🚶‍♀️, por un cerro cubierto de parras Moscatel de Alejandría 🍇, a pocos metros de la bodega donde elaboramos nuestros vinos naturales 🍷.

Un espacio pensado para personas que buscan descanso real y desconexión de la ciudad.
No contamos con wifi ni televisión.
Una experiencia distinta y fuera de las rutas turísticas.

Recibimos pocos huéspedes y no compartes el espacio con otros visitantes.

Aquí el tiempo anda más lento.

📩 Consulta disponibilidad y reservas en el link de nuestra bio

Dirección

Las Bandurrias
Coelemu
3970000

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