30/07/2025
🔹 Limón de Pica
🍈 Muy ácido y aromático
📍 Origen: Pica, Chile
🌱 Cultivo local y más limitado
🔸 Tiene pepas (semillas)
👨🍳 Usado en gastronomía chilena y gourmet
🔹 Limón Sutil
🍈 Ácido más suave
📍 Origen: México y Sudamérica
🌱 Cultivo masivo y comercial
🔸 Sin pepas (o muy pocas)
🍹 Ideal para coctelería (ej. pisco sour)
🧪 Dato curioso:
La presencia o ausencia de semillas se debe a diferencias genéticas:
El limón de pica se reproduce sexualmente (con semillas), mientras que el sutil es una variedad triploide, que no forma semillas.
