02/06/2021
Hablemos de ingredientes y producción artesanal 👀
Pan pita integral!
Hoy día hice estas pan pitas integrales para el consumo en nuestra casa. Es el mejor ejemplo de cantidad de ingredientes que podemos encontrar en productos que compramos en el supermercado vs una elaboración artesanal
Esta deliciosa pan pita integral tiene solo 3 ingredientes: harina integral, agua y sal, sí, ni si quiera levadura porque esta hecha con masa madre (que es solo agua y harina). En la foto de al lado 👉🏼 podemos ver el pan pita marca castaño todos los ingredientes que tiene que son muchísimos más de los necesarios y estos son los ingredientes del marca ideal: Harina de trigo de grano entero, Agua, Levadura, Azúcar, Sal, ácido láctico, Monoglicéridos destilados, Diglicéridos destilados, ésteres de glicerol de ácidos grasos, ácido diacetiltartárico, Enzimas, ácido sórbico, Carboximetilcelulosa, Goma guar, Carbonato de calcio, Propionato de calcio, Fibra de soya
Hasta nos cuesta pronunciar muchos de ellos, no debería ser algo que nos debamos cuestionar?
Que no se entienda que critico a las personas que lo compran, muchas que obviamente no tienen tiempo de cocinar o simplemente no les gusta y es lo que les sale más fácil hacer. Quería publicar esto para que a veces nos demos cuenta de esto y potenciar la compra de productos de elaboración más artesanal
Me gustó subir esta foto para comentar que la mayoría de los emprendedores por lo general no usamos todos esos químicos, preservantes e ingredientes innecesarios y es por eso el doble impacto que tiene comprar a productores artesanales, porque uno, estamos ayudando a un o una emprendedor o emprendedora y dos estamos consumiendo productos que son más sanos que los comprados, ojo que no hablo de sano de cantidad de calorías, de azúcar o de carbohidratos que tengan! Si no que son más sanos porque se sabe que son productos con menos ingredientes que los industriales y procesados que venden en los supermercados
Espero que este post les haya gustado! ❤️
