En 1917 Pedro Pavone Voglino, decidió dejar su tierra natal, región de vinos de Piamonte, Italia, para emprender un largo viaje al Nuevo Mundo. Fue su instinto pionero el que lo trajo a Chile y le permitió conocer posteriormente las bondades y la belleza del Valle del Maipo. En 1956, Don Pedro junto al mayor de sus hijos, Félix Pavone Arbea, comienzan a producir y comercializar vinos embotellados que serían reconocidos por la industria y los consumidores hasta hoy en día. Don Félix Pavone se convirtió en el continuador de la obra de Don Pedro. Establecido en la casa familiar de Isla de Maipo, se casa con Catalina Moreno y tienen cuatro hijos: María Cecilia, Félix, Rossana y Pilar, que han estado trabajando activamente en la Viña desde su juventud. A finales de la década del 60 se realiza la compra de un importante viñedo en el Valle del Cachapoal, área de Peumo. Esta zona es particularmente reconocida por sus cepas tintas de alta calidad, como Carignan, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y por supuesto Carmenère. En Chile, Santa Ema ha logrado consolidar una sólida posición al convertirse en una de las Viñas Chilenas con mayor venta en el segmento de Restaurantes, Hoteles y Tiendas Especializadas. Recuerde consumir alcohol de forma moderada, su exceso produce daños en la salud.
