Martes 10:30 - 14:00 16:30 - 19:00 Miércoles 10:30 - 14:00 16:30 - 19:00 Jueves 10:30 - 14:00 16:30 - 19:00 Viernes 10:30 - 14:00 16:30 - 21:00 Sábado 10:30 - 14:00 16:30 - 21:00 Domingo 10:30 - 14:00

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La quinta res

Casa
Chile
Quinta de Tilcoco
La quinta res

tienda de carnes

29/08/2024

*Elige cortes de buena calidad, nacionales e importados que lo puedes encontrar en nuestro local.
*Condimenta la carne generosamente por ambos lados, puedes agregar especias o hierbas a tu gusto.
*Prende el fuego con anticipación, idealmente al menos una hora antes.
*Utiliza carbón de buena calidad que lo puedes encontrar en nuestro local.
*Limpia la parrilla antes de usarla para evitar que se pegue la carne.
*Cocina la carne a fuego lento y constante, evitando las llamas directas.
*Una vez que la carne esté cocida, retírala de la parrilla y déjala reposar unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más tierna.
Te esperamos.
Argomedo 1633 Quinta de Tilcoco.

27/08/2024

No cometas este error y no esperes a última hora para realizar tu compra de la mejor carne al vacío y con toda nuestra variedad de ellas, te estaremos esperando en nuestra sucursal🥩.
(+56 9) 3139 9728
[email protected]
Argomedo 1633 Quinta de Tilcoco

22/08/2024

En La Quinta Res tenemos varios tipos de cortes al vacío, ven a conocerlos en nuestra sucursal para experimentar una vivencia única a través del sabor de la carne🥩.
(+56 9) 3139 9728
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Argomedo 1633 Quinta de Tilcoco

20/08/2024

Carne roja: Un clásico con tintos corpulentos. 🍖🍷
Cortes magros como el lomo son ideales con vinos tintos de medio cuerpo como el Merlot o Pinot Noir. Estos vinos complementan la textura delicada de la carne sin sobrecargarla. 🍷🥩

Carne de cerdo: Versatilidad en cada bocado. 🐖🍽️
El corte de carne magra como lomo es mejor combinarlo con vinos blancos secos o rosados con buena acidez, como el Sauvignon Blanc o Rosé de Tempranillo. La acidez de estos refresca el paladar y equilibra la suavidad. 🍷🍇

Carne de pollo: Un baile de sabores con vinos delicados. 🍗🍷
El pollo a la parrilla es perfecto para vinos blancos ligeros y aromáticos como el Sauvignon Blanc o Pinot Grigio. Estos resaltan los sabores frescos del pollo. 🥂🌿

Con estos consejos y un poco de práctica, estarás listo para crear maridajes de carne y vino que impresionarán a tus invitados y deleitarán tu paladar. 🍷✨

📞 (+56 9) 3139 9728
📧 [email protected]
📍 Argomedo 1633, Quinta de Tilcoco

15/08/2024

Ingredientes:
🥩1 kg de punta de ganso.
🧂Sal gruesa.
🧂Pimienta negra recién molida.
🫒Aceite de oliva.
🍃🌿Opcional: Hierbas frescas como romero, tomillo u orégano.

Preparación de la carne:
👩‍🍳Limpieza: Retira cualquier exceso de grasa o nervio de la punta de ganso.
👩‍🍳Salado: Espolvorea generosamente sal gruesa por ambos lados de la carne. Deja reposar durante al menos 30 minutos para que la sal penetre y sazone la carne.
👩‍🍳Pimienta y aceite: Justo antes de colocar la carne en el spiedo, añade pimienta negra recién molida al gusto y rocía con un poco de aceite de oliva. Si deseas, puedes agregar algunas hierbas frescas picadas para darle un toque extra de sabor.

Cocción en el spiedo:
👩‍🍳Calentamiento del spiedo: Precalienta el spiedo a fuego medio-alto.
👩‍🍳Ensarta la carne: Coloca la punta de ganso en el spiedo, asegurándote de que esté bien sujeta.
👩‍🍳Cocción: Cocina la punta de ganso durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que alcance el punto de cocción deseado. La capa de grasa de la punta de ganso ayudará a mantenerla jugosa.

Una vez cocida, retira la punta de ganso del spiedo y deja reposar durante unos 10 minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan por toda la carne.🥩😋

Con la Quinta Res no lo pienses más y atrévete a experimentar en el mundo de la gastronomía, al alcance de tus propias manos.😋
📲(+56 9) 3139 9728
📍Argomedo 1633 Quinta de Tilcoco

13/08/2024

Ahumar realza la esencia de la carne creando una experiencia sensorial única, sin olvida estos consejos. La madera es el corazón del ahumado, pues aporta su esencia a la carne. 🔥 🍖

Cada tipo de madera tiene un sabor y aroma característicos como, por ejemplo:
-Los frutales, aportan un sabor dulce y suave, ideal para carnes blancas como pollo y cerdo.
-Roble es para un sabor especiado y complejo, ideal para carnes rojas.
-La clave para un ahumado perfecto es mantener una temperatura baja y constante (entre 90°C y 120°C) y un flujo de humo adecuado.

¡Disfruta del arte de ahumar carne y anímate a compartir tus creaciones con el mundo!
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📍Argomedo 1633 Quinta de Tilcoco.

08/08/2024

Adquiere carne de confianza en La Quinta Res porque mantenemos tus estándares de higiene y calidad.🥩🍖🍗

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🏢Argomedo 1633 Quinta de Tilcoco

06/08/2024

¿Te apasiona el asado perfecto? En La Quinta Res, te ofrecemos la clave para sorprender a tus invitados con un sabor inigualable: cortes de vacuno, cerdo y pollo envasados al vacío, listos para encender tu parrilla.🍖

Disfruta del sabor intenso y la textura perfecta de nuestras carnes cuidadosamente seleccionadas.🤤🥩

Cortes listos para cocinar sin necesidad de preparación previa, para que disfrutes de un asado perfecto sin complicaciones.🥩

La Quinta Res, Tu aliado para asados inolvidables.🥳

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🏢Argomedo 1633 Quinta de Tilcoco.

Dirección

Avenida Tomas Argomedo 1633, Local 11
Quinta De Tilcoco

Horario de Apertura

Martes	10:30 - 14:00
	16:30 - 19:00
Miércoles	10:30 - 14:00
	16:30 - 19:00
Jueves	10:30 - 14:00
	16:30 - 19:00
Viernes	10:30 - 14:00
	16:30 - 21:00
Sábado	10:30 - 14:00
	16:30 - 21:00
Domingo	10:30 - 14:00

Página web

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