Come Pescado

30/12/2025

02/10/2025

Tremenda clase de cocina de de los chefs Manuel Matamala y Ricardo Cornejo de
Gracias al aporte de hoy se prepara centolla, langosta y jaibas.
Maravilloso

01/10/2025

Ya estamos calentando motores para comenzar con el segundo día de la Cocina del Mar en . Un rotativo de clases en vivo desde las 12:00 hrs.
Visítenos en el pabellón del mar y conozca la amplia oferta de productos del mar que han traído los expositores.

30/09/2025

Ulllllltima clase del día en la cocina del mar de 2025, a cargo del chef . El salmón toma protagonismo con
Que gran asistencia tuvo nuestra cocina hoy. Mañana seguimos desde las 12:00 hrs, así que no dejes de acompañarnos.

30/09/2025

Entra en juego nuestro maravilloso salmón de nuestros amigos de .amiga . La chef con una gran clase en vivo.

30/09/2025

Comenzó la primera clase de la cocina del mar en 2025. Las navajuelas y el luche presentes; y se vienen más clases, hasta las 19:00 hrs.
Visítenos en el pabellón C. Pabellón del Mar.

30/09/2025

Calentando motores en 2025. Se viene la cocina del mar llena de sorpresas y grandes preparaciones. Visitarnos en el modulo C, pabellón del mar.

12/08/2025

Estamos en esa etapa del año que todavía se agradece una rica sopa o un rico caldillo con productos del mar. Pescado, choritos, almejas, camarones, piures, ect, etc, etc. Cada uno con sus partucularidades.
Económicos, sencillos de preparar y muy nutritivos.
Cuéntanos cuál es tu favorito.

11/08/2025

Zapallitos italianos rellenos.
Sencillo, económico y delicioso.
Ingredientes (4 personas)
4 zapallitos italianos.
2 tarros de jurel (de origen Chileno)
1/2 cebolla
1/2 pimentón rojo
1/2 bandeja de champiñones
1 diente de ajo
1 taza de arroz cocido
Un par de láminas de queso
Preparación.
Cocina los zapallitos en agua por 10 minutos, y reservas. Una vez fríos los cortas a lo largo y retira las semillas.
En un sartén, con un poco de aceite, agrega las verduras cortadas en cubos pequeños. Una vez doradas agrega el arroz y lo que retiraste a los zapallitos (previamente picado). Deja cocinar un par de minutos y deja enfriar.
Rellena los zapallitos con esta mezcla, agrega una lámina de queso y lo llevas al horno hasta que gratine.
Acompáñalo con lo que más te guste y listo.
Sencillo, económico, muy nutritivo y delicioso.

07/08/2025

Que sencillo es preparar un rico filete de pescado.
Lo aliñas como más te guste (sal, pimienta, hierbas aromáticas) y lo colocas en un sartén muy caliente sólo con un poco de aceite, 2 o 3 minutos por lado y esta listo, tierno y jugoso.
Recuerda que el pescado también tiene un punto de cocción, no lo sobre cocines.
¿Qué pescado? el que más te guste o el que tengas disponible.
¿Pescado congelado? no hay ningún problema, sólo déjalo desde la noche anterior en la parte baja del refrigerador para que se vaya descongelando de a poco.