Macro Food

01/09/2026

En Antofagasta vivimos dos jornadas enfocadas en compartir conocimiento, fortalecer relaciones y mostrar cómo nuestras soluciones agregan valor al canal Food Service. 👨‍🍳✨

Realizamos una presentación de cocina en vivo junto a clientes, donde dimos a conocer nuestras capacidades productivas y la versatilidad de nuestro portafolio a través de preparaciones saladas y dulces para distintas ocasiones de consumo.

Además, visitamos al equipo de Casinos River, instancia en la que conversamos sobre sus desafíos operacionales y presentamos soluciones que pueden contribuir a optimizar sus procesos y apoyar el trabajo diario de sus equipos.

Agradecemos a todos quienes participaron por su interés, preguntas y entusiasmo. Seguimos trabajando para estar cada vez más cerca de nuestros clientes, aportando soluciones prácticas, innovadoras y de calidad.

25/08/2026

27/07/2026

🍔 Hamburguesas Mixtas (Carne y Legumbres)

Una alternativa deliciosa que combina el sabor de la carne con el aporte de las legumbres, logrando hamburguesas jugosas, rendidoras y de excelente textura.

📋 Ingredientes:

• 500 g de Hamburguesa de Legumbres (lentejas o garbanzos) Macro Food
• 550 ml de agua tibia
• 1 kg de carne molida a elección (vacuno o pavo)
• 180 g de Base para Hamburguesas Macro Food
• 300 ml de agua fría
• Aceite (cantidad necesaria para freír)

👨‍🍳 Preparación:

1️⃣ Hidrata la Hamburguesa de Legumbres con 550 ml de agua tibia. Mezcla y deja reposar hasta que esté completamente hidratada. Reserva.

2️⃣ En otro recipiente, hidrata la Base para Hamburguesas con 300 ml de agua fría. Una vez lista, incorpórala a la carne molida y mezcla hasta obtener una preparación homogénea.

3️⃣ Integra la mezcla de legumbres con la preparación de carne. Amasa enérgicamente hasta lograr una masa uniforme y bien integrada.

4️⃣ Deja reposar durante 15 minutos. Luego forma hamburguesas de 150 g cada una.

✨ Esta preparación rinde aproximadamente 13 hamburguesas.

5️⃣ Cocina en sartén con un toque de aceite, a temperatura moderada, dorando por ambos lados hasta que estén bien cocidas en su interior.

¡Listas para disfrutar! 🤎

19/05/2026

Seguimos comprometidos en entregar soluciones que generen impacto real en la operación de nuestros clientes, fortaleciendo la confianza en nuestros productos y en el acompañamiento técnico que entregamos día a día. 🚀

Realizamos una capacitación técnica en dependencias de OutFood, enfocada en reforzar conocimientos, procesos de preparación y aplicaciones prácticas de distintos productos de nuestra línea MacroFood.

Durante la jornada trabajamos directamente sobre puntos críticos detectados en algunas preparaciones, realizando demostraciones prácticas y reforzando técnicas de elaboración, manipulación y reconstitución de productos, buscando mejorar resultados, rendimiento y estandarización en la operación.

Entre las preparaciones desarrolladas destacaron:
✔ Bavarois y mousse, reforzando técnicas de textura y estabilidad.
✔ Natilla de manjar con almendras.
✔ MacroYogu, trabajando correcta disolución, rendimiento y aplicaciones.
✔ Evaluación comparativa de carne con y sin ablandador, evidenciando diferencias en textura y resultado final.
✔ Salsa española reconstituida utilizando caldo de vacuno MacroFood y agua, demostrando rendimiento y aplicación gastronómica.

Esta instancia permitió resolver dudas técnicas, refrescar conocimientos operativos y reforzar el correcto uso de nuestros productos en distintas aplicaciones culinarias.

Agradecemos al equipo de OutFood por la excelente recepción y apertura durante esta actividad.

09/05/2026

Ya estamos presentes en la edición 157 de la revista digital InduAlimentos 🍽✨

Te invitamos a descubrir las soluciones que hoy estamos impulsando en Macro Food, combinando innovación y sabor en cada porción.

Ingresa a la revista, revisa nuestro artículo y conoce más sobre nuestra propuesta para la industria alimentaria.

Revista completa aquí: www.indualimentos.cl

30/04/2026

Estuvimos en Colombia junto a nuestro distribuidor, Coamesa.

Una jornada clave para impulsar el crecimiento... alineamos la estrategia 2026, proyectamos nuevos SKUs y reforzamos la captación de clientes en el canal Food Service.

Presentamos soluciones innovadoras, eficientes y de alto rendimiento, diseñadas para optimizar la operación de cocinas y operadores del sector.

Agradecemos a Coamesa por su hospitalidad y compromiso. Seguimos fortaleciendo esta alianza para llevar más valor, calidad y soluciones a cada cliente 🚀

30/03/2026

Innovación que deja huella 🚀✨

Agradecemos a todos quienes fueron parte de este encuentro y nos acompañaron en nuestro stand. Seguimos trabajando para aportar valor con soluciones eficientes, innovadoras y de alto impacto.

30/03/2026

Cerramos una gran experiencia 🚀✨

En Macro Food fuimos parte de Innova Aramark 2026 de como auspiciadores oficiales, donde presentamos soluciones pensadas para optimizar y transformar el servicio.

Gracias a todos quienes se acercaron a conocer nuestra propuesta. Esto es solo el comienzo de todo lo que viene.

24/03/2026

🚀✨ ¿Cómo serán los servicios del futuro?

Macro Food será auspiciador oficial en Innova Aramark 2026 de

En esta 9° versión, nos sumamos a este espacio clave para compartir las soluciones, innovaciones y tendencias que hoy están redefiniendo la industria de servicios.

20/03/2026

Activando experiencias que conectan con el sabor ✨️

Hace unos días estuvimos en el local de Arévalo realizando degustaciones junto a nuestro sazonador de cabritas Blue 🍿 y waffles recién preparados.

A pesar del viento (que puso a prueba nuestros mini algodones de azúcar 😅), logramos compartir una experiencia cercana y sabrosa con quienes visitaron el local.

Agradecemos a Rodrigo Arévalo y a todo su equipo por la excelente disposición y apoyo durante la jornada.

En Macro Food seguimos creando momentos que combinan sabor, cercanía y soluciones reales para nuestros clientes.