cocina y más!!!!! cocina y más!!!!
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Our Story
“El chango” fue una propuesta de comida bajo el modelo de Foodtruck, que fue una alternativa que incorporo elementos tradicionales de la cocina local, junto a aspectos innovadores de otras tradiciones culinarias. Nuestra apuesta callejera era el Fish and chips, concepto que nos permite rescatar nuestra gran oferta de productos marinos, con guarniciones y salsas que resaltan ingredientes chilenos y de otras latitudes. Oferta que se extrapola a nuestro servicio de catering integral y adaptable a diversos requerimientos. La propuesta “El chango” no sólo incorporo ingredientes y aspectos técnicos de alta calidad, sino también se alineo con un compromiso de bajo impacto medioambiental, por lo que nos hacemos cargo de nuestros desechos por medio del reciclaje de éstos, además de orientarnos a generar alianzas de comercio justo con nuestros proveedores, intentando alcanzar un intercambio productivo que no vaya en desmedro de los productores primarios de nuestros insumos y priorizando aquellos ingredientes pertenecientes a la estación en curso.
Actualmente “El Chango” dejo de funcionar a principios de 2019 , conservamos este fanpage para compartir nuestra pasión por la cocina y así poder entregar ideas ,conceptos y experiencias en todo lo que concierne a comida.
