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Bodega Ergo, Santiago (2026)

14/04/2026

Antes de ser un estilo de culto, la Saison era la cerveza de los que trabajaban la tierra. ⚒️

Nació en las granjas belgas: refrescante, especiada, viva. La hacían en invierno para tomarla en verano. Sin receta fija. Sin reglas. Solo el carácter de quien la hacía. 🇧🇪

Con el tiempo se convirtió en uno de los estilos más libres de la cerveza artesanal. Cada cervecero la interpreta como quiere, frutas, barricas, microorganismos salvajes, mostos de uva, y eso es exactamente lo que amamos de ella.

Es por eso que este año le dedicamos una semana entera ❤️

Saison Week — 14 al 18 de abril 🤯

5 Saisons en schop. Catas guiadas gratuitas. Bottle share.
Desde las 18:00 hrs · Taproom Intrinsical · Brasil 88, Santiago Centro
Son pocos litros. Es hasta agotar stock. 👀
Reservas para catas por DM - ¡AÚN QUEDAN CUPOS!

(Y si quieres saber más sobre la historia de este estilo, el link en bio te lleva a la gaceta.)

09/04/2026

Este es uno de los estilos que más amamos. Hemos dicho que si alguna vez dejamos de hacerlo, se acaba Bodega Intrinsical 🫣

La Saison nace en las granjas belgas como cerveza de trabajo: refrescante, compleja, viva. Con el tiempo se convirtió en uno de los estilos más expresivos de la cerveza artesanal, donde cada cervecero/a la diseña a su manera. Por eso, y por el amor que le tenemos, le dedicamos una semana entera.

Bienvenidos a la Saison Week. 🍺

Del 14 al 18 de abril, desde las 18:00 hrs, con 5 Saisons distintas en schop. Pocos litros, hasta agotar stock 👀

¿Qué hay en schop?
🍋 Mon Amie — Clásica, fresca, directa.

🍇 Por Siempre Saison — Barrica de sidra, microorganismos salvajes, lúpulo Sabro.

🥂 Joy! — Con mosto de Chardonnay y barrica. Collab con Gente Que No.

🌺 Gewürz — Con mosto de Gewürztraminer. Aromática, elegante, floral.

🍊 Saisonberg — Barrica, salvajes y bergamota. Cítrica, compleja, redonda.

📅 Programa:

🟡 Mar 14 — Cata guiada gratuita: Saison Clásica. Cupos limitados, reservas por DM.

🟠 Mié 15 — Cata guiada gratuita: Saison en Barrica + Bottle Share. Trae una botella especial para compartir 🍾 Cupos limitados, reservas por DM.

🟢 Jue 16 — 4 latas Mon Amie x $12.000

🔵 Vie 17 y Sáb 18 — Las 5 Saisons en copa 350cc x $20.000

No necesitas experiencia previa. Solo ganas de probar algo distinto.

📍 Taproom Intrinsical — Brasil 88, Santiago Centro
🕔 Martes 14 a Sábado 18, desde las 18:00 hrs

Pd: saludos a por la inspiración ♥️ CervezaArtesanalChile CraftBeer

08/04/2026

Para hacer una buena Altbier, primero ajustamos el agua.

El agua de Santiago no tiene el mismo perfil
mineral que Düsseldorf, cuna del estilo. Así que la modificamos nosotros.

Calcio, sulfatos, cloruros. Cada batch calibrado
para que la Alt+F4 sea siempre consistente.

Es un cambio sutil, pero si no lo hiciéramos, lo notarías.

Bodega intrinsical - Brebajes con oficio

01/04/2026

Düsseldorf, 1838. Los cerveceros del Rin
perfeccionaron un estilo que desafía la lógica:
fermentación ale con temperatura de lager.

Casi dos siglos después, lo seguimos haciendo igual.

La Alt+F4 es nuestra Altbier. Tostada, amarga,
con carácter. La más vendida desde que abrimos, no por accidente, sino porque los estilos
clásicos no pasan de moda.

Encuentra la tuya en
📦 www.intrinsical.cl

O en nuestros bares

23/03/2026

🍺 Tour Cervecero Inmersivo – Intrinsical 🍺

El sábado 28 de marzo a las 18:00 te invitamos a vivir la cerveza desde su origen, en un tour inmersivo por nuestro taproom de Santiago Centro, donde el proceso, los aromas y los sabores toman protagonismo 😍

La experiencia comienza explorando los ingredientes fundamentales de la cerveza: maltas, lúpulos y levaduras, probándolos y entendiendo cómo influyen en cada estilo. Luego recorreremos paso a paso nuestro proceso productivo, desde la cocción hasta la fermentación, con acceso directo a la sala donde la cerveza está viva 🤓

Durante el recorrido, cataremos cerveza directamente desde el fermentador, una oportunidad poco común para probarla en su estado más puro y entender su evolución.
El cierre será una cata guiada y maridada de 4 cervezas, diseñada para profundizar en aromas, sabores y combinaciones que realzan cada perfil 🤩

Una experiencia cercana, educativa y sensorial, pensada tanto para curiosos como para amantes de la cerveza que quieren ir un paso más allá.

Y todo esto guiado por la sequísima .granzotto ♥️

En caso de que el tour sea para regalo se valida con el numero de pedido y nombre de la persona que hizo la compra 🎁

🎟️ Cupos limitados 👀
💌 Inscripciones en www.intrinsical.cl sección eventos

18/03/2026

⭐ TESOROS DE LA BODEGA — IV EDICIÓN ⭐

Miércoles 18 de marzo · Desde las 18:00 hrs

En Bodega Intrinsical hay cervezas que se hacen… y otras que se esperan.

Este miércoles abrimos la bodega para compartir una chelita nacido del tiempo, la madera y la paciencia.

🍺 “BARRICA XVIII” 🍺

Una Saison fuerte madurada en barrica de pisco, donde la madera y el destilado dejan su huella:
notas a vainilla y coco, toques afrutados del pisco y el clásico perfil especiado y seco de la saison base.

Una cerveza compleja, elegante y distinta.
De esas que aparecen una sola vez… y desaparecen sin aviso.

✨ Abrimos a las 18:00
✨ Servimos hasta agotar stock

Cada edición de Tesoros de la Bodega es irrepetible.
Y ese es el punto.
Nos vemos más rato 🫰🏼

CraftBeerCL

03/03/2026

3 del 3 - Día Internacional de la Tripel 🍺✨

La historia de este estilo comienza en 1934, en la Westmalle Abbey, donde los monjes trapenses crearon lo que hoy se considera la primera Tripel moderna. Hasta ese momento, las cervezas fuertes solían ser oscuras. La Tripel rompió el molde: dorada, brillante, seca y con una potencia elegante que escondía su graduación detrás de un equilibrio perfecto ⚖️

Fermentación Ale, levadura expresiva, notas frutales y especiadas, cuerpo medio y un final seco que invita al siguiente sorbo. Una cerveza intensa, pero sorprendentemente bebible. Su nombre hace referencia a su mayor potencia dentro de la tradición monástica, una especie de “versión superior” dentro del portafolio de la abadía, y que con el tiempo se transformó en uno de los estilos más icónicos de Bélgica y del mundo craft 🗺️🍻

Para nosotros es un estilo que ha recorrido la hisotria de la cervecería, comenzando con la clásica Tripel H, una de las primeras cervezas de estilos belgas que hicimos, pasando por una tripel madurada en barricas de pisco, la aún recordada "Lo que un día fue, no será" hasta llegar a la Santisima, nuestra versión más moderna de esté estilo historico ♥️🩷

Hoy levantamos la copa por ese estilo que redefinió lo que significa potencia y elegancia en una misma cerveza y que esperamos nos acompañe por mu Jos años.

➡️ Y tu ¿Ya brindaste con una Tripel hoy? 🤔

Si aún no lo haces pasa por cualquiera de nuestros bares ( ) y pide una "Tripel de cortesia" y te regalaremos una degustación para que puedas brindar junto con nosotros por la cerveza y la historia.

Primeros 10 que pidan el regalito por bar les daremos un schop de 390cc de regalo ♥️😋

Si sabes, sabes.
Feliz Día de la Tripel 🍻

23/02/2026

🍷🍺 Lanzamiento 🍺🍷

Bodega Intrinsical y Viña Laura Hartwig se unen para presentar una creación irrepetible, imperial Stout con mosto de Petit Verdot, una cerveza de carácter profundo donde la intensidad tostada y el cuerpo sedoso de la stout se integran con la elegancia, estructura y notas vínicas de esta noble cepa.

El resultado es una experiencia sensorial compleja y sofisticada, pensada para disfrutarse sin prisa y descubrir sus múltiples capas aromáticas y gustativas.

Te invitamos a una cata gratuita para conocer esta edición especial junto a quienes la crearon, Daniel Moscoso maestro cervecero de Bodega intrinsical y Rodrigo Yavar enólogo de la viña Laura Hartwig

🗓 Jueves 26 de febrero 19:30hrs
📍Taberna Intrinsical - Luis Middleton 1654, Providencia
⚠️ Cupos limitados
📩 Reserva exclusivamente por DM

Una colaboración que celebra el encuentro entre la cerveza y el vino.
Una noche para descubrir, degustar y compartir.

Los esperamos ♥️

03/02/2026

🍺 Tour Cervecero Inmersivo – Intrinsical 🍺

El sábado 21 de febrero a las 18:00 te invitamos a vivir la cerveza desde su origen, en un tour inmersivo por nuestro taproom de Santiago Centro, donde el proceso, los aromas y los sabores toman protagonismo 😍

La experiencia comienza explorando los ingredientes fundamentales de la cerveza: maltas, lúpulos y levaduras, probándolos y entendiendo cómo influyen en cada estilo. Luego recorreremos paso a paso nuestro proceso productivo, desde la cocción hasta la fermentación, con acceso directo a la sala donde la cerveza está viva 🤓

Durante el recorrido, cataremos cerveza directamente desde el fermentador, una oportunidad poco común para probarla en su estado más puro y entender su evolución.
El cierre será una cata guiada y maridada de 4 cervezas, diseñada para profundizar en aromas, sabores y combinaciones que realzan cada perfil 🤩

Una experiencia cercana, educativa y sensorial, pensada tanto para curiosos como para amantes de la cerveza que quieren ir un paso más allá.

En caso de que el tour sea para regalo se valida con el numero de pedido y nombre de la persona que hizo la compra 🎁

🎟️ Cupos limitados 👀
💌 Inscripciones en www.intrinsical.cl sección eventos

22/01/2026

Una cerveza diseñada para tomar después de la pega, con colegas, amigos o en tu casa 🏠💻

Tradicionalmente alemana de perfil limpio y extra refrescante 🌸

Disponible en tu licorería o bar favorito y también en www.intrinsical.cl ♥️

Salud!🍺

19/01/2026

Tesoros de la Bodega - Edición Enero 💛

Tesoros de la Bodega es nuestro ritual mensual donde abrimos las puertas de bodega Intrinsical para liberar una pequeña porción de cervezas únicas, experimentales y de producción extremadamente limitada 🗝️

Es un espacio donde compartimos esos lotes que nacen por curiosidad, por obsesión y por las simples ganas de empujar los límites de qué se puede hacer. Son cervezas hechas con pasión, que no se pueden industrializar, de esas en que el tiempo es uno de sus aliados. Pequeñas joyas que nacen de barricas y cuya evolución nos hace reflexionar en el qué pasaría si… 🍇🍂

¿Cómo funciona?
Cada mes elegimos un solo tesoro. Lo presentamos tal cual es, con su historia, su personalidad, sus rarezas y sus notas únicas. Y cuando se acaba, se acaba. No hay reposición. No hay remake. No hay “segunda oportunidad”. Esto significa que llegas, pides, pruebas y disfrutas mientras dure 🍷.

¿Cuál es el tesoro de este mes?
Se trata de una Grape Ale de base Barleywine, a este mosto cervecero robusto y complejo se le integró mosto de uva Lacryma Christi. Esta adición no solo aporta un atractivo tono rubí profundo, sino que también entrega una capa aromática y gustativa dominada por frutos rojos, donde destacan notas de frambuesa madura y cereza, acompañadas de sutiles matices vínicos. Esta cerveza maduró en barrica tres años antes de poder ser disfrutada

Pensada para beberse con calma y atención, esta cerveza se acerca en estructura y experiencia a un vino de guarda. Su graduación alcohólica de 13,5%, comparable a la de un vino, refuerza su carácter intenso, cálido y contemplativo 🤓

Con ustedes:
Sangre, Sudor y Lacryma - 13.5% - Solo 1 barril 🔥

Ven a compartir un lote único que existe solo porque nos encanta crear, guardar, esperar y después celebrar con ustedes 🥂.

¿Cuándo y dónde?
Miércoles 21 de Enero, desde las 18:00 hrs 📅🕕
En nuestro 📍

Bodega Ergo

14/04/2026

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