15/11/2022
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👉🏻¿Cuáles son los beneficios de la fruta deshidratada?
La fruta deshidratada es una fruta sometida a un proceso de deshidratación o desecación con el objetivo de reducir al máximo su contenido de agua, aumentando así su periodo de conservación.
Además, durante este procedimiento, la pérdida de agua genera una concentración de todos sus nutrientes. Por esta razón, las frutas deshidratadas son mucho más dulces en comparación a la fruta fresca, pues los azúcares naturales presentes en ella se concentran. De ahí la creencia que al ser muy dulces, son poco saludables, pero esto no es así.
Poseen azúcares naturales
La fruta deshidratada no posee azúcares añadidos, su dulzor intenso proviene de la concentración de los azúcares naturales presentes en ella. Esto las convierte en un excelente snack para calmar la ansiedad evitando el consumo de alimentos procesados.
Además, su uso en repostería se ha expandido, ya que se puede reemplazar el uso de azúcar por frutas deshidratadas.