Lunes 09:00 - 18:00 Martes 09:00 - 18:00 Miércoles 09:00 - 18:00 Jueves 09:00 - 18:00 Viernes 09:00 - 18:00 Sábado 09:00 - 12:00

Cal Panxo

Casa
Chile
Viña del Mar
Cal Panxo

Pastelería. Cocina de Mercado. Salsas y Condimentos.

01/12/2025

👀 Sigue el carrusel de fotos para ver nuestras variedades de pan de pascua y sus precios.
🎄Nuestros panes están hechos con ingredientes de buena calidad y mucho cariño.
👩🏽‍🍳Utilizamos un mix tropical de frutas glaseadas (piña, mango, kiwi, papaya y coco), pasas ámbar, nueces blancas, almendras, chocolate con 72% cacao y 60% cacao sin azúcar.

29/11/2025

Mostaza tradicional $3.500.-

(Semilas de mostaza, vinagre, sal, miel, cúrcuma)

Contenido 200 g aproximadamente.

29/11/2025

Salsa Romesco. $3.000.-

(Pimientos rojos, tomates y ajo asados; frutos secos tostados, pan tostado, perejil, aceite y sal).

Para darle un toque distinto a tus ensaladas, para realzar el sabor de tus verduras salteadas, grilladas o asadas, para acompañar tus asados y embutidos, o simplemente para untar snacks (plátano frito, papas fritas, etc) o darle un "subidón" a tus quesos, o para acompañar un pescado a la plancha, etc. En fin, lo dicho...

Esta Salsa Romesco no te va a defraudar.

24/11/2025

✨¡Inauguramos la temporada de pan de pascua Cal Panxo!

Nuestro pan es 100% casero casero, con ingredientes de buena calidad, sin premezclas ni escencias.

✨Revisa nuestras variedades y precios 👇🏼

🎄Pan de pascua tradicional
‣ $10.000 1 kilo.
‣ $5.000 1/2 kilo.

🎄 Pan de pascua tradicional con chocolate*.
‣ $11.000 1 kilo.
‣ $5.500 1/2 kilo.

🎄 Pan de pascua solo frutos secos.
‣ $11.000 1 kilo.
‣ $5.500 1/2 kilo.

🎄 Pan de pascua solo frutos secos con chocolate*.
‣ $12.000 1 kilo.
‣ $6.000 1/2 kilo.

🎄 Pan de pascua solo fruta confitada.
‣ $10.000 1 kilo.
‣ $5.000 1/2 kilo.

🎄 Pan de pascua solo fruta confitada con chocolate*.
‣ $11.000 1 kilo.
‣ $5.500 1/2 kilo.

🎄Pan de pascua tradicional sin azúcar**.
‣ $11.000 1 kilo.
‣ $5.500 1/2 kilo.

🎄Pan de pascua solo frutos secos sin azúcar**.
‣ $11.000 1 kilo.
‣ $5.500 1/2 kilo.

🎄Pan de pascua tradicional sin azúcar** con chocolate***.
‣ $12.000 1 kilo.
‣ $6.000 1/2 kilo.

🎄Pan de pascua solo frutos secos sin azúcar**con chocolate***.
‣ $11.000 1 kilo.
‣ $5.500 1/2 kilo.

*Chocolate Neucober 72% cacao.
**Endulzado con alulosa.
***Chocolate Neucober 63% cacao sin azúcar

15/08/2025

Arsenal de encurtidos: Rabanito, Rábano blanco, cebolla morada y coles de Bruselas.

02/08/2025

Arrocito.

Cebolla, tomate, champiñones, zapallo italiano, porotos verdes (congelados), arroz, salmón, agua, pimentón en polvo, aceite, sal y pimienta.

16/07/2025

No a la obsolencia programada. Seguimos.

02/07/2025

Daikon, Rábano Japonés, Rábano Blanco, infinidad de nombres.

Encurtido:

2 rábanos blancos limpios, pelados y cortados en rodajas (o como se te cante...)
3 ajos (o más si se es patriota)
Romero.
Semillas de mostaza.
Granos de pimienta (le he puesto blanca porque fue la primera que encontré)

A hervir.

11/2 taza de vinagre blanco.
11/2 taza de agua.
Cucharada de Sal y cucharada de Azúcar (o a gusto en partes iguales).

En 12 horas ya se puede comer. Mejor si se deja enfriar y refrigerar después, dos a tres días.

09/03/2025

Tiradito de Bacalao (de Juan Fernández) al Mango.

Leche de tigre:

Ramita fe apio.
Jengibre.a discreción.
Ajo a gusto.
Trocito de cebolla.
Teocito de pimiento verde.
Cilantro a gusto.
Zumo de limón y Caldo de pescado (si se tiene).
Si que quiere picante: agregar ají verde, rocoto, ají limo, etc sin venas ni semillas).
Sal, pimienta, ajinomoto (opcional).
Licuar todo , colar y reservar.

Salsa al Mango.

Leche de trigre.
Pulpa de.Mango.
Zumo de pomelo o más limón (sutil o de pica ideal).
Volver a colar.
Rectificar de sal y reservar.

Tiradito.

Limpiar el pescado de partes obscuras,.espinas y restos de víceras.
Cortar trozos largos y de, al menos, 2 cm de grosor. Luego, laminar el pescado en lonjas cortadas de forma oblicua (diagonal o "al bies") como si se tratase de un "sashimi".
Ir disponiendo los trozos en un plato alargado y ligeramente profundo.
Salar el pescado levemente, y cubrirlo con la salsa. Agregar unas cuantas alcaparras y decorar con cebolla morada cortada en juliana y hojas de cilantro.

¡Y a comer!.

Bon profit.

06/01/2025

Amantes del Pan de Pascua, seguimos recibiendo pedidos y agendando entregas. El sabor navideño se mantendrá todo el 2025.

Dirección

Miraflores Alto
Viña Del Mar

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 18:00
Martes	09:00 - 18:00
Miércoles	09:00 - 18:00
Jueves	09:00 - 18:00
Viernes	09:00 - 18:00
Sábado	09:00 - 12:00

Página web

https://tinyurl.com/Menu-Cal-Panxo

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