Cuisine et Recette Camerounaises

20/09/2026

Demain nouvelle semaine et semaine des vaches maigres 🤣qu’ as tu prévu au déjeuner et au dîner

Cuisine et Recette Camerounaises

18/09/2026

Quoi de plus beau que de clôturer la semaine en riant

Nous sommes disponibles pour vos réceptions ❤️❤️❤️Yaoundé,Douala et Limbe

18/09/2026

😭😭😭😭nous sommes enfin vendredi quelqu’un peut se reposer avec les « maman la maîtresse a dit que ,mon ami m’a fait ci »

18/09/2026

🍀🌸*RECETTE DU POISSON BRAISÉ À LA CAMEROUNAISE* 🇨🇲🇨🇲🇨🇲🇨🇲🇨🇲

🧺*lngrédients:*

Poisson au choix (maquereau, bar, tilapia...)
2 oignons
1 branche de céleri
2 branches de persil
Sel et cube d’assaisonnement
50 g de gingembre
2 grosses gousses d’ail
poivre
½ poignée de djansang
5 pébé
Huile d’assaisonnement
1 cuillérée à soupe de jus de citron
Piment

👩‍🍳*Préparation:*

*Étape 1️⃣ : marinade*
Nettoie le poisson, à l’aide du couteau fais de légères entailles et sales ;
Écrase ensuite 1’oignon, le gingembre, l’ail, poivre, djansang et pébé ;
Divise le mélange en deux parties et ajoutes à une partie le jus de citron et 2 cuillérées d’huile ;
Badigeonne ton poisson de ce mélange et laisses mariner pendant 30 min

2️⃣*Etape : sauce*
Ajoute à l’autre partie des condiments le céleri, le persil et cube ;
Laisse mijoter à feu doux pendant environ 5 min et ajoutes y un peu d’huile d’assaisonnement

3️⃣*Etape : piment*
Écrase le piment et le deuxième oignon ;
Laisse mijoter également à feu doux environ 5 min et comme précédemment met un peu d’huile d’assaisonne

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18/09/2026

Aujourd’hui parlons du goûter de nos tous petits

Hors mis la classique :
-pain chocolat /pain charge
-Gâteux
-fruits/produits laitiers
Qu’est ce que vous faites également pour l’école ?

Les réflexes à adopter
Privilégier le fait maison : Cela permet de réduire considérablement les additifs et l'excès de sucre des gâteaux industriels.
Hydrater les enfants : Pensez à toujours accompagner le goûter d'un grand verre d'eau fraîche plutôt que de boissons sucrées ou sodas.
Impliquer les enfants : Laissez-les choisir un fruit ou participer à la préparation des biscuits du week-end, ils n'en seront que plus motivés pour les déguster.

18/09/2026

Mbole

17/09/2026

16/09/2026

Plus de gaz ahhhhhhhhi on fait comment je voulais balancer la recette des chenilles

13/09/2026

Mon Dieu éloigne de la personne qui lira ce message,toute énergie négative destinée à détruire sa vie et fais briller son étoile.

13/09/2026

Ingrédients
2,5 kg de viande de porc (découpée en morceaux)
4 tomates fraîches
3 oignons
Marinade verte (herbes & condiments verts mixés)
Marinade épicée
180 g de moutarde de Dijon
1 blanc de poireau
Poivrons (rouges/verts)
1 bouquet de basilic, persil et ciboule (facultatif)
Odjom (épice locale)
Piment (selon votre goût)
Sel & cubes d'assaisonnement (facultatif)
Huile de cuisson
👩‍🍳 Étapes de préparation
1. Préparation et précuisson du porc :
Lavez soigneusement les morceaux de porc.
Dans une grande marmite ou marmite en fonte, déposez la viande de porc.
Ajoutez la moitié d'un oignon émincé, une cuillère à soupe de marinade verte, la moitié de la moutarde de Dijon, un peu de sel (et cube si désiré).
Mélangez bien et laissez mijoter à feu moyen dans son propre jus pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce que la viande commence à ramollir.
2. Friture/Dorure de la viande :
Égouttez la viande en réservant le jus de cuisson.
Dans une poêle ou une grande sauteuse, faites chauffer un peu d'huile et faites dorer les morceaux de porc pour leur donner une belle coloration croustillante. Réservez.
3. Préparation du hachis et de la sauce :
Découpez les tomates, le reste des oignons, le poireau et les poivrons en dés ou en lamelles.
Dans la même marmite (avec un peu d'huile), faites revenir les oignons et le poireau hachés.
Ajoutez ensuite les tomates fraîches, le reste de la moutarde de Dijon, la marinade verte, la marinade épicée, l'odjom et le piment.
Laissez réduire à feu doux pendant 10 minutes pour former une belle sauce pimentée et parfumée.
4. Mélange et mijotement final :
Incorporez les morceaux de porc dorés dans la sauce.
Versez le jus de cuisson réservé à l'étape 1.
Ajoutez les poivrons coupés en morceaux, le persil, le basilic et la ciboule ciselés.
Mélangez délicatement, ajustez l'assaisonnement (sel/cube) et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes pour que la viande s'imprègne bien de toutes les saveurs.
💡 Conseil de dégustation
Servez ce plat bien chaud accompagné de plantains frits (alloco/dodo), de plantains bouillis, de bâtons de manioc (bobolo) ou de riz blanc.