07/03/2023
「沖繩塔可飯」——清爽口味的不二之選
經歷三年的疫情 大家早已按耐不住「向外飛」的心情了吧
當中日本更是不少人的旅遊目的地之選
去日本沖繩總能在大街小巷看到有店家售賣「沖繩塔可飯」
而僅僅在沖繩 每家的塔可飯就各有差異
有的有歐姆蛋 有的有蛋黃醬 有的有番茄醬⋯
而我們想呈現的「沖繩塔可飯」
大概是叫做 想要擁抱夏天陽光與海灘吧🤣
作為素食料理 我們將原本的肉碎以豆卜來替代
並加入各種辛香料和新鮮九層塔將豆卜碎炒香
伴上新鮮爽口的沙律菜🥗
還有不可缺少的靈魂醬料———自製牛油果莎莎醬
正是這醬汁 讓每家的塔可飯都各有特色
最後再淋上甜美可口的Mayo
一道清新可口的料理就完成啦😼
沙律菜🥗的清爽
牛油果🥑莎莎醬和蛋黃醬🥚的豐腴
每一啖都能吃著清爽
每一口都能嚐到不同味道的交融
所以我們才把它叫作
「想要擁抱夏天陽光與海灘」的沖繩塔可飯🤣
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（另可搭配是日餐湯/時令水果杯）
（或可加選半價咖啡/飲品一杯）
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