10/04/2026
🎂 Torta de Vainilla con Crema y Frutos del Bosque
🥘 Ingredientes:
🌾 2 y 1/2 tazas de harina de trigo
🍬 1 y 1/2 tazas de azúcar
🥚 4 huevos a temperatura ambiente
🧈 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
🥛 1 taza de leche entera
🌿 2 cucharaditas de esencia de vainilla
🍬 2 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
🧂 1/2 cucharadita de sal
🥛 2 tazas de crema de leche para batir (bien fría)
🍓 1 taza de fresas en mitades
🫐 1/2 taza de arándanos
🫐 1/2 taza de moras
👨🍳 Preparación:
1️⃣ Preparar la masa de la torta: Bate la mantequilla con el azúcar a velocidad alta por 5 minutos hasta obtener una crema pálida y esponjosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición. Incorpora la vainilla.
2️⃣ Alternar secos y líquidos: Tamiza la harina con el polvo para hornear y la sal. Agrega a la mezcla alternando con la leche en 3 partes, comenzando y terminando con los secos. Mezcla solo hasta integrar.
3️⃣ Hornear las capas: Divide la masa en 3 moldes de 20 cm enmantequillados y enharinados. Hornea a 175°C por 25 a 30 minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar completamente.
4️⃣ Preparar la crema batida: Bate la crema de leche fría a velocidad alta hasta formar picos firmes. Añade 2 cucharadas de azúcar glass y mezcla suavemente. Refrigera hasta usar.
5️⃣ Ensamblar y decorar: Coloca la primera capa de torta, cubre con crema batida y distribuye algunos frutos del bosque. Repite con las capas restantes. Cubre toda la torta con crema batida y decora con las fresas, arándanos y moras en la parte superior.
💡 Tips de Cocina:
🍴 Para capas perfectamente iguales, pesa la masa y divídela con exactitud; usa moldes del mismo tamaño.
🔥 La crema de leche debe estar muy fría (casi congelada) para que bata correctamente y forme picos firmes.
❄️ Refrigera la torta terminada; se conserva hasta 3 días y la crema batida mantiene su textura perfectamente.
