Yapeyú - Asomanar Café Especial Denominación de Origen Matituy - Nariño

Nuestra idea con “Café Yapeyú ” inició en el año 2007 finalmente creada en el año 2012, está legalmente representada por ASOMANAR sociedad por acciones simplificada. El principal objetivo es ofrecer café de alta calidad cuidando cada uno de los detalles que promuevan la excelencia del grano. Este interés y gusto por el café surge de la pasión y esfuerzo con la que nuestros abuelos trabajaron el mismo producto en los años 50. La agricultura, el respeto por el campesino, el cuidado de la tierra y el medio ambiente, son los pilares de nuestro café, que a través de los años, ha logrado implementar las mejores prácticas en cosecha y postcosecha con el fin de reflejar sensorialmente, el esfuerzo y dedicación con que se elabora Café Yapeyú. En el año 2008 se adquieren las nuevas plantaciones que se encuentran ubicadas en Matituy, región cercana a la capital de Nariño, a 1.930 metros de Altura, es un café que crece a una temperatura templada por la presencia de cadenas montañosas que previenen descensos bruscos en la temperatura. Estamos convencidos de la importancia de crear una cultura de café sustentado en el compromiso que tenemos con la protección al medio ambiente, Conservando bosques naturales alrededor de la plantación, usando tecnología de punta que recicla el material orgánico y utiliza menor porcentaje de agua en todo el proceso de producción.