Momofuku Ando, y con presencia hoy en día en más de 80 países y más de 7500 empleados, entra al mercado nacional la primera compañía de alimentos de Japón y una de las más populares del mundo por su producción de comidas instantáneas, Nissin Foods. Ando comenzó la compañía como parte de una operación de familia humilde en 1948. Frente a las escasas fuentes de alimentos después de la Segunda Guerra
Mundial, se dio cuenta de que un producto de calidad, Ramen (Sopa de fideos), ayudaría a alimentar a las masas. Su objetivo era crear un Ramen que pudiera comerse en cualquier lugar y a cualquier hora. En 1958, Nissin introdujo "Chikin Ramen", el primer Instant Ramen (sopa de fideos instantánea). Irónicamente, fue considerado un artículo de lujo, ya que las tiendas de comestibles japoneses vendían fideos japoneses frescos (Udon) a una sexta parte del costo del nuevo concepto de comida del Sr. Ando estaba convencido de que su nuevo y revolucionario método de preparación se vendería. El concepto parecía simple. Todos los usuarios tendrán que hacer es simplemente sacar el Ramen (sopa de fideos) de su envase, colocarlo en un recipiente, añadir agua hirviendo, tapar el recipiente y esperar tres minutos. A finales de 1958, los estantes de las tiendas estaban llenos de este nuevo alimento básico de la cocina japonesa. A partir de ese momento, Nissin Foods comenzó a introducir una larga lista de productos Ramen exitosos e innovadores. Valores corporativos
「食足世平」“La paz llegará al mundo cuando haya suficiente alimento para todos”
「美健賢食」“Aliméntese sabiamente para su salud y mantener su belleza”
「食創為世」“Creando alimento para la sociedad”
「食為聖職」“Trabajar con alimentos es una ocupación sagrada”
Los Espíritus del fundador han vivido desde siempre en el personal de Nissin Foods.
