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Bienvenidos a Materile Foodies�� La cocina más amorosa de Bogotá� Somos una hamburguesería 100% domicilios, llegamos directamente a tu mesa

12/05/2025

Preparamos Gnocchi en honon a la sabiduría italiana qué nos deja un número importante de preparaciones que llevan consigo la premisa más importante de mi vida.. MENOS ES MÁS!

⭐Los dejo con Gnocchi de papa, su nombre en italiano significa "n**o" o "bolso". Son uno de los primeros tipos de pasta que existe! Existe una tradición los días 29 de cada mes.. comer un plato de gnocchi con un billete debajo del plato para tener éxito y buena suerte!⭐

Buen provecho mis queridos amigos!

28/04/2025

⭐Ragú de cerdo y res en Mejorana y pomodoro, pappardelle fresco, flores de sauco⭐

Unas son de cal y otras son de arena❤️‍🩹

23/04/2025

Hoy buscaba una foto para un comensal con el que trabajo hace ya mucho tiempo y entre tantas fotos encontré estas.. Un bonito recuerdo de lo representativo, de como un corazón quiere viajar por el mundo a través de un bocado y en estos días que denominaria: "cosas que jamás pensé que me pasarían" he reflexionado y llegué a la conclusión que no voy a permitir que nadie diga que mi comida no lleva amor, porque solo el amor me mueve en ésta profesión descolocada, tosca, caliente y desaforada, donde una obra de arte desaparece en 5 minutos y donde se da por sentado todo lo que rodea la mesa..

⭐Los dejo con un pozole de esos que es tradición dominguera de los mexas, un acto de amor que tal vez no vuelva a preparar.. Si ves un cocinero y puedes darle un abrazo, hazlo... No sabes los vacíos que nos va dejando esta profesión QUE AMO!! ⭐

Buen provecho mis queridos amigos!

15/04/2025

El pensamiento es una flor familiar de las violetas, llamada así porque se decía que tenía poderes telepáticos, símbolo de fidelidad, reflexión y recuerdo.. Me gusta pensar que cada alimento que llevamos a la mesa tiene una gran historia detrás y es por eso que cada día leo siquiera 5 minutos sobre alguna materia prima de mi cocina.. Hoy le tocó a esta bella flor capitalina de jardín ser mi lección del día.. También se cree que el pensamiento morado refleja la cara de una persona pensando en algo..

⭐Los dejo con las delicadas flores de pensamiento y con el consejo de no sobrepensar.. Sé que es duro pero podemos respirar juntos mientras leemos y dejar ir lo que nos aprieta en el pecho⭐

Después de todo, mañana será otro día de servicio y de clase!

Otro dato ramdon.. En años pasados era una flor típica de las aceras y jardines de las casas en chapinero.

05/04/2025

Hoy es mi deber compartir también partes negativas de mi profesión, amo la cocina y trabajo incontables horas todos los días por amor a lo que hago y por amor a mis comensales, pero a veces no todo nos sale como queremos, no todo es como se ve, las apariencias pueden engañar..

⭐Los dejo con una producción de postres que luego de 24 horas tuvieron su peor presentación ante el público, aún desconozco que pasó... Solo se que no paso😞⭐

30/03/2025

Cosas de los años 90... El pato de la buseta pregunta si le queda almuerzo a la del restaurante.. Le responden: le puedo cuadrar bandeja con huevo😉 el pato procede a enojarse😡..
Mi mamá y yo, hace ya 25 años, trabajamos juntos en un restaurante de paradero.. Solo allí conocí paladares tan exóticos que me hace pensar exactamente en lo que el comensal quiere.. La clásica moñona, el famoso caldito de pata, unos inigualables huevos pericos con arroz y arepa casera.. Que gran vida🙏 y casi olvido la mejor parte.. Un cuchuco con espinazo!!!

⭐Los dejo con esta ruta que aparentemente va para suba y vi hace no más de 2 días pasar por la cra 15.. No la he vuelto a ver pero si puedo decir que me llevo al pasado.. Donde todo era más rico.. Era como en casa⭐

Feliz noche mis queridos amigos!!

25/02/2025

Y como todo lo bueno tiene historia que contar, queremos contar una propia..

⭐Coctel con viche víbora de caña tigre y morada, cordial de clitoria con guayusa y soda limonada⭐

⭐Coctel con churro, ron amuleto, confitura de tomate de árbol y soda de clitorias⭐

Salutte mis queridos amigos!

Muy pronto tendremos ésto a punto aquí.. En la casa del viche en Bogotá

23/05/2015

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