the_rebelcheforg

11/08/2024

Bien, el asunto es el siguiente:
Andamos preocupados por el mote de queso.

💰Este ñame pesa casi 1.5kg y está sobre los 17mil pesos.

Ronda el mito que el ñame de espina cada vez se cultiva menos... 👀

Nuestra economía cotidiana es bastante desigual.
Hay familias que ya consideran sacar el mote de la dieta.

La economía nacional no da muestra de tendencia a la accesibilidad por más subsidios al campo. Y entonces?
El mote comadre...peligra el mote.

28/04/2024

-Nuestras prácticas culturales en el Caribe son una forma de esta juntos y tiene un valor cotidiano, por eso y de allí el especial significado que tiene todo lo que sucede en el barrio, desde los pregones que los recorren hasta el llamado vespertino a jugar "bolita uñita". Nuestro patrimonio extendido lo tenemos justo frente a los ojos y es en ese punto panóptico donde también puede desdibujarse hasta casi perderse. Ya lo dijo Geertz la historia está llena de giros culturales y son muy delgadas y tensionadas las líneas que nos unen a nuestras herencias sociales-

Foto:
compra a la carreta
Pregonero de las 10 a.m
8.000 pesos
el casero se pilló mi resfriado y me regaló los limones...Harendt estaría fascinada con esta esfera pública.

( working paper. Facultad latinoamericana de ciencias sociales- FLACSO, Argentina. Estudios de postgrado en Polīticas culturales.)

Fuimos 140 becados por la red Ibercultura.

01/03/2024

En temporada: patilla, ciruelas, mandarinas, mamón, tamarindo, maíz morado, cañafictula, guayaba agria y las cerezas...se nos pasó alguna??

28/02/2024

Glorioso peto...

Pregón corto, una hora del día, el.sonido del barrio.

No se que sería de nosotros sin el maíz.
Sin duda el maíz es una fuente de felicidad.

Tote, peto, morado, choclo...sin maíz no somos país.

20/02/2024

Querido público que no se vaya este mes sin que te comas una hamburguesas de patacón.

Así es , señoras y señores, les presento la fabulosa hamburguesas de patacón.
Una cosa espectacular!

19/09/2023

El amor por nuestras tradiciones y la herencia mestiza mueven este proyecto que comenzó apenas siendo un blog y con muchos sueños.

Hoy ya tenemos una publicación premiada y es muy grato anunciar que ganamos nuevamente estímulo a la libre creacion.

Agradecida con el por hacer un segundo sueño de libro realidad.
PREGONERO sale a luz en el mes de diciembre. Vamos a leer, escuchar y recorrer los pasos de los pregones que nos acompañan día a día.

PREGONERO es una creación original de esta servidora.

Gracias a todos los que han estado siempre presente!!

10/09/2023

03/09/2023

Orgullo de mis Montes de María les presento nuevamente LA CHEPACORINA, La chepa del Carmen de Bolívar o las galletas de Corina.

Pertenece al mundo de los kekes, si amigue, como lo lee: keke. Así se le dice popularmente a la galleta de limón, coco o queso como en este caso. Todas son preparaciones dulces que tienen origen mestizo.

Nota curiosa: dicen que le ponen grasa de cerdo al molde y por eso quedan tan bien hechas !!

Si usted creció cerca del departamento de Bolívar y no ha probado esto es que depronto usted no tuvo infancia...ojo con eso ! 😳Estas a tiempo de corregir cositas.

La chepa la encuentras de norte a sur en nuestro territorio. Y por supuesto al desayuno o a la hora que sea va con café. La chepa no tiene hora ni fecha en el calendario.

Chepacorina ...que nombre más bonito 🌾🌾

02/09/2023

Gente rebelde del mundo timbren que aquí si hay gente!

Me encanta que visiten Cartagena. Nuestro GastroTour sigue siendo igual de lindo y glotón como siempre así que si pasan por ls ciudad avisen! 🍤☕️🍺🍗🥓🫓

Rebelchef sigue creando experiencias para salvaguardar nuestro patrimonio gastronómico y fomentar el turismo regional.

México en la casa!

30/04/2023

La creación literaria es otro de los fuertes componentes de esta receta.
No es tan inmediata como hacer un arroz blanco, ni tan fácil como se cree. No basta con sentarnos a escribir, deben llegar las ganas, la sazón, la inspiración. Estuve en mil cosas, algunas reconfortantes y otras con un gasto enorme de energía que mantenían las ganas de escribir por fuera del rango. Soltar y el "laisse-faire" cuestan pero cuando suceden te devuelves a cosas maravillosas que de otra manera no pueden lograrse.
Bastimento esta recargado y vamos dando forma al nuevo trabajo editorial de LABMATRONA.
PREGONERO es un libro de cocina y saber ancestral muy, muy, pero muy diferente!
les dejo uno de los textos para "aguaboca"
https://bastimento.blogspot.com/2023/04/domingo.html

20/11/2022

Parfait ... perfecto!

No importa la latitud en la que te encuentres, la mezcla de: cereales, yogurt natural, frutas al natural o deshidratadas y semillas es siempre perfecta!

El llamado a todos es a crear hábitos saludables que nos proporcionen bienestar.
🌱
Fáciles de preparar, solo necesitan imaginación y haber visitado el supermercado haciendo por fin una lista funcional 🤭🤭... en 5 min tiene un parfait perfecto.

Póngale cariño y ganas...la nutrición holística tampoco es tan complicada.
🍉🥭🌽🥕🥦🍅🫕

03/11/2022

Si crees que solo tienes opción de hacer una sola cosa buena por tu salud al día te aconsejamos: DESAYUNAR!!!
y desayunar saludable!

Breakfast is a rule!