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Cocina Pura

Casa
Colombia
Manizales
Cocina Pura

Cocina Pura es una nueva opción para comer lo que te guste. Encontrarás comida lista, clases de co

24/10/2025

Aquí tienes una receta sencilla de sopa de verduras con pollo para estos días frios:

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 zanahorias cortadas en cubitos
2 ramas de apio cortadas en cubitos
1 calabacín cortado en cubitos
1 taza de espinacas frescas
6 tazas de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Instrucciones:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén suaves y fragantes.
Agrega la pechuga de pollo a la olla y cocina hasta que esté dorada por ambos lados.
Agrega las zanahorias, el apio y el calabacín a la olla. Revuelve todo y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén un poco suaves.
Vierte el caldo de pollo en la olla y revuelve todo bien. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.
Agrega las espinacas a la olla y revuelve todo bien. Deja que la sopa hierva por otros 5 minutos.
Retira la pechuga de pollo de la olla y desmenúzala con un tenedor. Agrega el pollo desmenuzado a la olla y revuelve todo bien.
Prueba la sopa y agrega sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.

14/06/2025

Te preguntarás!! Que plato es??
Un salmón con verduras! Lo llamo salmón empapelado! Viene como una empanada en papel aluminio. Un plato delicioso y fácil para el día del padre.

Un plato todo en 1.

Un delicioso salmón empapelado con verduras. 👩🏼‍🍳
INGREDIENTES
4 filetes de Salmón
1 cda mostaza
3 cdas de salsa negra
2 tomates en cubos
1 vara de apio en cubos
1 cebolla en cubos
1 zanahoria en rodajas
½ calabacín verde en rodajas
1 Limon en rodajas
4 cda de cilantro
Limones
Sal y pimienta
Papel aluminio
PREPARACION: Precalentamos el horno a 200°C. En un pedazo de papel aluminio de 15 por 15 cm, acomodar el pescado se masajea el filete con mostaza y salsa negra, sal y pimienta. Sobre el pescado ponemos las verduras y agregarle un poco de aceite de oliva, y las rodajas de limón. Cerrar cada paquete, que quede bien cerrado para que no se salga el v***r y cocine bien el pescado. Poner los paqueticos en una lata o en u molde y al horno por 15 minutos. Al servir adornamos con cilantro.

12/06/2025

Para este fin de semana con papá!
Estos huevos son una delicia!!

A quien no le gusta un buen desayuno? Esta receta tiene dos ingredientes que me encantan, el huevo y el tomate.
Estos huevos napolitanos, fáciles y ricos se hacen asi➡️➡️
🍅🍅🍅🥚🥚🥚
Para la salsa napolitana necesitas, 3 tomates ; pueden ser de lata, 1 ajo, sal, pimienta y albahaca. Metes todo en la licuadora y luego la calientas hasta que se reduzca un poco.
Para los huevos, pones una cacerola en la estufa y añades salsa napolitana, la calientas y luego le pones dos huevitos (o 1 ... a mi me encantan)los dejas cocina sin revolverlos, encima le pones lonchitas de mozzarella, albahaca y un poco de pimienta. Los tapas y dejas cocinar hasta que se derrita el queso.
Listool! Desayuno delicioso y diferente!
Comenta 🍅🥚😘si te gustan!!!

22/02/2025

¿Sabías que debes calentar las especias para potencializar su sabor?
Para que le saques el mejor provecho a tus especias como el curry, los clavos, la canela y la pimientas calientalas en el sartén antes de poner los demás ingredientes! Así tendrás todo su sabor y aroma.

21/02/2025

POLLO A LA PLANCHA CON MANTEQUILLA DE HIERBAS

La ventaja de esta receta es su simplicidad.

Ingredientes

2 pechugas cortadas en filetes delgados

Sal y pimienta

Pon a calentar una plancha y coloca el pollo condimentado con la sal y la pimienta, déjalo hasta que esté bien dorado antes de voltearlo. Sírvelo con una rodaja de mantequilla de hierbas que se prepara con:

125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

2 cucharadas de perejil picado

2 cucharadas de pimentón

2 cucharadas de jugo de naranja

2 cucharadas de cilantro picado

½ cucharada de mostaza

Sal y pimienta

Preparación:

Revuelve la mantequilla con el resto de los ingredientes, forma un cilindro y envuélvela en papel metalizado o en plástico. Refrigera hasta el momento de usarla, Puedes cortarla en tajadas y emplearla para poner sobre el pollo a la plancha, carne a la parrilla, papas cocinadas o pastas. Aparte de su rico sabor, adorna muy bien los platos

20/02/2025

Pita con hummus de remolacha! Que tal el color!??? A mi me encanta el hummus y esta es una receta con un sabor y color especial.
Necesitas
🔅1 taza de garbanzos cocinado o en lata
🔅1 remolacha cocinada #
🔅1 diente de ajo
🔅2 limones- jugo
🔅3 cucharadas de aceite de oliva
🔅sal y comino
Ahora, metes los garbanzos, la remolacha en trocitos con el aceite de oliva. Licúas. Ahora agregas el resto de los ingredientes y lo licúas hasta tener una pasta homogénea. Pruébala para saber si le hace falta un poquito más de sal, comino o sumo de limón. Para armar la pita necesitas un pan pita, tomate cherry, rúcula, jamón serrano, queso Emmental. Calientas la pita un poco para que se expanda y la puedas abrir a la mitad usas el hummus como una mayonesa, y le agregas el resto de los ingredientes juntos un snack o una comida deliciosa y saludable. Si te gusta la receta déjame un comentario o cuéntame cómo haces tú el hummus! 💚💚💚

03/01/2025

Arroz con coco cremoso con camarones
Esta es otra delicia de receta, muy de nuestras costas Colombianas.
Sencilla de preparar.
INGREDIENTES
2 tazas de
4 tazas de agua
1 frasco mediano de
3 cucharadas de azúcar
Sal
1/2 taza de pimentón en cuadritos
1/2 taza de cebolla en cuadritos
1 lata de leche de coco
1 libra de camarones
PREPARACION
En una olla sofríes el arroz con el titote. Y luego agregas el agua, la sal y el azúcar. Dejas hacer como el arroz normal. En un sartén sofreír la cebolla y el pimentón con un poco de sal. Luego agegas los camarones y cocinas por minuto, añades un poco de la leche de coco. Luego cuando el arroz ya este listo mezclarlo con la preparación de camarones y el sofrito.
Mezclas y agregas un poco mas de leche de coco al gusto, para que te quede tan cremoso como lo quieras!!🦐🦐🥥🥥

07/12/2024

✨ ¡Celebremos el Día de las Velitas en familia! ✨

Hoy encendemos más que luces, encendemos la alegría, el amor y la unión que nos llena el corazón. 💖

Prepara un momento especial con una deliciosa receta de Cocina Pura, perfecta para compartir en esta mágica noche. ¿Qué tal unas arepitas con queso derretido o un postre que endulce la velada? 🕯️🍴

📸 ¡Cuéntanos cómo celebras el Día de las Velitas! Etiquétanos y comparte tus tradiciones en familia.

06/12/2024

✨ ¿Sabías que puedes hacer tocineta bien tostada en solo 4 minutos? 🥓

Soy fanática de la tocineta, ¡es perfecta para mis sándwiches BLT! 😍 Y descubrí la manera más fácil y rápida de prepararla: ¡en el microondas!

✅ Paso a paso:
1️⃣ Extiende 2 servilletas de papel en un plato.
2️⃣ Coloca las tiras de tocineta encima.
3️⃣ Cubre con otras 2 servilletas.
4️⃣ Llévalo al microondas por 3 minutos.
5️⃣ Revísala y, si es necesario, agrega un minuto más.

✨ ¡Queda crujiente como una galleta! Ideal para desayunos, sándwiches, o como un snack irresistible.

💡 ¿Quieres más recetas con tocineta?
¡Dímelo en los comentarios y prepárate !

06/12/2024

Para este fin de semana, unos kipes a lo
Vas a necesitar:
1 libra de carne molida
1/2 taza de trigo bulgur higratado
1/2 taza de yerbabuena picada
1/2 taza de perejil picado
1/2 cebolla roja picada finita.
Sal y comino al gusto
Es muy simple, solo mezclas todo. Haces bolitas del tamaño que quieras, y las puedes freír o meter a la freidora de aire .
Listo!! Unos kipes deliciosos!
Si te gusta esta receta dame un 💛

29/11/2024

Ramen

La de hoy no puede ser otra que un ramen!!
Por pedido de ustedes aqui vaaaa!
Vas a necesitar

1 paquete de fideos chinos
1 trozo de carne de cerdo
1 puñado de cebollin
2 cucharadas de salsa de soya
1 puñado de brotes de bambú (opcional)
1 taza de repollo blanco o morado
1 huevo cocinado por 6 minutos

Para el caldo:
4 tazas de agua
1 huesos de pollo
1 diente de ajo
1 cucharadita jengibre rallado
1 cebolla larga (solo la parte verde)
1 zanahoria grande
1 cebolla

Lo primero que vas a tener que hacer es el caldo. Vas a poner en una olla, sofries un poco todos los ingredientes y luego agregas el agua y esperar a que hierva por un par de horas.
Después cuélalo y lo reservas.
Mientas tanto vas sofreir un poco la carne y sazónala con un poco de sal luego con la salsa soya y un poco de agua. Le agregas el agua al caldo.

Prepara los fideos; que puedes cambiar por mas repollo y lo quieres haces sin harinas.
Y en un tazón añade el caldo con la soya y los brotes de bambu, ñla carne, el huevo, el cebollin , la pasta y añade sriracha si lo quieres picante 🌶

03/09/2024

Para esta semana tenemos!
Unos rollitos de pollo con espárragos verdes!
Una deliiiiiiiciiiaaaa!
Necesitamos:
2 filetes de pechuga
6 espárragos verdes
Jengibre
Miel
Aceite de Oliva
Pimienta y sal
Vinagre balsámico
Azucar
Ajo
Vamos a sazonar las pechugas con sal y pimienta y un poco de miel luego vamos a pelar los espárragos y vamos a enrollar las pechugas en los espárragos vamos a añadir un poco aceite oliva sal y pimienta y los vamos a meter al horno por unos 20 minutos. El horno siempre precalentado a 180°. Para la reducción balsámica en un sartén vamos a calentar una taza de vinagre balsámico y tres cucharaditas de azúcar hasta que se reduzca. Sacamos los rollitos del horno y les pones unos hilitos de la reducción de vinagre balsámico.

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