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Microcervecería en San Sebastián de Palmitas, Medellín. Cervezas artesanales, tours cerveceros, catas guiadas y experiencias sensoriales.

17/06/2026

Mitos de la cerveza artesanal.
¿Será cierto? 🤔
En este video te mostramos qué hay realmente detrás del precio de una cerveza artesanal:
ingredientes de mayor calidad, procesos más cuidadosos, lotes pequeños y mucho trabajo humano que no existe en la producción masiva.
Cuéntanos: ¿creías que el precio era solo marketing?

31/05/2026

🍯🏆 ¡Gracias por elegir nuestra hidromiel!

Con enorme orgullo les compartimos que nuestra hidromiel obtuvo la máxima puntuación en el Torneo de Hidromiel del V Fest de las Abejas, realizado en Jardín Botánico de Medellín, finalizando en empate por el primer lugar junto a Hidromiel El Cuerno.

Este reconocimiento es el resultado de la dedicación, el aprendizaje constante y el amor que ponemos en cada lote que elaboramos. Pero, sobre todo, es gracias a ustedes, que creen en nuestro trabajo y nos motivan a seguir mejorando.

Gracias por acompañarnos en este camino y por hacer parte de este logro. 🐝🍯

¡Este reconocimiento también es suyo!

27/05/2026

🍯✨ ¡Ya está aquí!

Nuestra Hidromiel Semiseca con Notas de Anís ya está disponible, y la presentamos en el mejor escenario posible:

📍 5to Festival de las Abejas y en el marco del 2do Festival de Hidromiel
🌿 Jardín Botánico de Medellín
📅 Este sábado 30 de mayo

Una bebida milenaria hecha con miel artesanal, con ese toque delicado de anís que la hace única. 🐝

Te esperamos. ¡Nos vemos allá!

25/05/2026

Ya conoces nuestros 5 estilos?🍻🍻 Golden Ale
Cerveza rubia de cuerpo ligero, equilibrada entre malta dulce y amargor suave. Con miel de abeja que aporta dulzor natural y un toque floral sutil. Refrescante y fácil de tomar.
🍯 Con Miel de abeja

Saison
Cerveza de fermentación alta, seca y efervescente. La gulupa aporta notas tropicales y acidez suave que complementan el carácter especiado de la levadura belga. Versátil para maridar.
🌸 Con Gulupa

American IPA
Cerveza lupulada de alta intensidad aromática. Proceso con adiciones de lúpulo en cocción y dry hop en frío. Perfil tropical y resinoso con amargor limpio y pronunciado.

Red Ale
Cerveza de color ámbar rojizo, cuerpo medio y perfil maltoso con notas tostadas y frutales. La cáscara de café suma complejidad y un matiz diferenciador en aroma y sabor.
🍂 Con Cáscara de café

Irish Coffee Stout
Cerveza oscura y cremosa elaborada con café de especialidad en infusión fría. Notas de chocolate, caramelo tostado y café. Cuerpo medio-alto, espuma persistente y final suave.
☕ Con Café de especialidad

20/05/2026

¿Sabes cómo nace una cerveza artesanal desde cero? 🍺

En el Tour Cervecero de Mi Polaromas lo vas a vivir completo:

🌿 Recorrido por nuestra planta en San Sebastián de Palmitas
📋 Explicación paso a paso del proceso de elaboración — desde el diseño de la receta hasta el embotellado
🍺 Cata guiada de 6 estilos artesanales con ingredientes del territorio antioqueño
🧀 Maridaje con productos locales seleccionados para cada estilo

No necesitás saber nada de cerveza para disfrutarlo. Salís sabiendo mucho más.

Cupos limitados — reserva por WhatsApp 👇
+57 320 239 9887

19/05/2026

IBU viene del inglés International Bitterness Units — la unidad que mide qué tan amarga es una cerveza, gracias a los ácidos que aporta el lúpulo.

Entre más alto el número, más amargo el perfil. Pero ojo: el IBU no lo es todo. El dulzor de la malta puede suavizar ese amargor, así que dos cervezas con el mismo IBU pueden sentirse muy diferentes en boca.

Una cerveza suave como nuestra Golden Honey Ale puede tener 8–15 IBU. Una American IPA como la nuestra, 50–70 IBU. 🌿

13/05/2026

Maridaje perfecto 🍕🍺
La intensidad y jugosidad de la pizza de carne encuentra el equilibrio ideal en nuestra Red Ale. Sus notas acarameladas y maltosas resaltan el sabor de la carne, mientras su amargor suave limpia el paladar y prepara cada bocado para el siguiente. Un maridaje cálido, balanceado y lleno de sabor artesanal.

12/05/2026

🍺 La temperatura también es parte de la receta.

Nos han vendido por años la idea de que la cerveza entre más fría, mejor. Pero eso es marketing de la industria, no cultura cervecera.

La verdad es que el frío extremo mata los aromas. Apaga el café de nuestra Stout. Silencia la miel de la Golden Ale. Entierra la cáscara de café de la Red Ale.

Truco de sommelier: sirve siempre 2–3°C por debajo del punto ideal. El calor de tu mano y el cristal harán el resto.

¿Quieres aprender a degustar como cervecero?
Escríbenos al DM o únete a nuestro próximo tour cervecero en Palmitas. 👇

Dirección

Corregimiento San Sebastian De Palmitas
Medellín
050035

Teléfono

+573202399887

Página web

https://mipolaromas.com/

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