Lunes 7am - 8pm Martes 7am - 8pm Miércoles 7am - 8pm Jueves 7am - 8pm Viernes 7am - 8pm Sábado 7am - 8pm Domingo 8am - 5pm

Tres trigos

Casa
Colombia
Medellín
Tres trigos

Elaboración lenta y procesos artesanales dan como resultado una panadería natural

Somos Tres Trigos e imaginamos el pan como un alimento natural, libre de químicos y aditivos. Hemos desarrollado un estilo propio, panes a la antigua, lentos y sin prisa, fermentaciones largas y empleando masa madre como base. Creemos en la buena comida, aquella que saca lo mejor de nosotros y nos une, en los productos con un alto valor nutricional y donde el respeto por el conocimiento ancestral y el uso de técnicas artesanales son nuestro motor.

10/05/2026

Este año dedicamos mucho tiempo a desarrollar algo especial para el Día de la Madre y las ventas lo confirman. Las milhojas y tortas han sido un éxito total. 🌸 Recuerda que son edición limitada, disponibles en puntos de venta y página web. Trestrigos.com

09/05/2026

🌸🌸 Celebramos a todas las madres en su mes, encuentra en Tres Trigos diferentes opciones para compartir y regalar

08/05/2026

En Tres Trigos tenemos el regalo perfecto para el día de la madre. Milhoja de chocolate y caramelo o milhoja de frutos rojos. Disponibles en puntos de venta, Rappi y página web. 🌸

06/05/2026

Tortas al estilo Tres Trigos, en presentación individual 🌸, tenemos nuestra versión de torta de banano y crema de maní o la nueva torta de zanahoria con crema de queso.

04/05/2026

Ellos son una pequeña parte del equipo que hace la magia posible en nuestros puntos de venta 🥐🥖

20/04/2026

Así puedes abrir nuestra caja de croissants! 🥐

Desde la fermentación con masa madre de cultivo hasta el hojaldre perfecto con mantequilla, cada croissant es una experiencia única

26/03/2026

¿Qué es el gluten realmente? El gluten no existe en la harina… se
forma.

En la harina de trigo hay dos proteínas principales: gliadina y glutenina. Por separado no hacen gran cosa.

Pero cuando agregamos agua y aplicamos trabajo mecánico (mezclado o amasado), esas proteínas se unen y forman una red elástica, eso es el gluten.

Esa red es la que retiene el gas de la fermentación, da estructura al pan y permite que la masa crezca sin colapsar
No es un ingrediente que se añade. Es el resultado de un proceso. Por eso el tiempo de hidratación, el amasado y la fermentación cambian completamente la textura final del pan. No se trata solo de la harina que se usa, sino de cómo se desarrolla esa red.

11/03/2026

Cada pan lo pensamos desde cero. No partimos de una masa base a la que le agregamos toppings. Aquí cada pan es una masa distinta, con sus propias mezclas de harinas, coladas, fermentaciones y tiempos. Cada uno tiene su identidad, su sabor propio, su textura, su historia 🍞🥖

Dirección

Carrera 40 # 10 A/33
Medellín

Horario de Apertura

Lunes	7am - 8pm
Martes	7am - 8pm
Miércoles	7am - 8pm
Jueves	7am - 8pm
Viernes	7am - 8pm
Sábado	7am - 8pm
Domingo	8am - 5pm

Teléfono

+573185958179

Página web

http://trestrigos.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Tres trigos publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.