Festival de Cocina Ancestral de Joví

04/10/2025

7 DÍAS PARA DEJARTE CAER EN LA MAGIA DEL COCO. 🥥

El sabor untuoso del coco no es un secreto; es el lenguaje universal de nuestra tierra. Dentro de 7 días, ven a Joví a descubrir cómo transforma cada plato, desde las bebidas ancestrales a base de viche hasta los mariscos más frescos.

¡Es el sabor de la calidez, la sabiduría y la abundancia ancestral!

Festival "Con Sabor a Coco" | 11 y 12 de octubre.

03/10/2025

02/10/2025

Nuquí. Ven a probar el sabor de nuestra memoria ancestral y a honrar a las matronas.

🗓️ Te esperamos el 11 y 12 de octubre. ¡El Pacífico te llama!

01/10/2025

El festival se llevará a cabo los días 11 y 12 de octubre de 2025 en el corregimiento de Joví.

● Día 1: sábado, 11 de octubre de 2025

○ 9:00 a.m. - 12:00 p.m. | Inauguración y Bienvenida: El evento iniciará con una misa y un cóctel de bienvenida con bebidas ancestrales a base de viche y una picada de pescados. Habrá discursos del director y la comunicadora sobre los objetivos del festival, al son de la cumbancha de la agrupación Jovicum.

○ 12:00 p.m. - 3:00 p.m. | Bazar de Cocinas 1: Apertura de los stands de comida para que los asistentes disfruten de los platos tradicionales.

○ 3:30 p.m. - 5:00 p.m. | Conversatorio: Un espacio de diálogo sobre experiencias exitosas de cocina ancestral, presentado por Nimia Iris Gonzales, Irma Mosquera y Pola Gamboa.

○ 6:00 p.m. - 8:00 p.m. | Tertulia en la Playa: Una tertulia a la luz de antorchas para conversar sobre los saberes y sabores de la comida tradicional, seguida de un compartir amenizado con bebidas tradicionales.

● Día 2: Domingo, 12 de octubre de 2025

○ 6:00 a.m. - 8:00 a.m. | Competencia de Pesca: Se premiará a los participantes que logren el mayor peso total y el pez de mayor tamaño.

○ 9:00 a.m. - 12:00 p.m. | Taller de Cocina: Demostración y presentación de platos tradicionales con invitados de diferentes corregimientos de Nuquí.

○ 11:00 a.m. - 12:00 p.m. | Charla de Transferencia de Conocimiento: Cocineras ancestrales compartirán con niños, niñas, adolescentes y jóvenes los secretos de los platos tradicionales que se han preparado de generación en generación.

○ 12:00 p.m. - 3:00 p.m. | Bazar de Cocinas 2: Se reabren los stands de comida para que los asistentes sigan disfrutando de los platos tradicionales.

○ 3:00 p.m. - 5:30 p.m. | Presentación Cultural: Presentación musical de "cumbancha" con las agrupaciones Tambacum y Jovicum, y venta de bebidas ancestrales.

○ 8:00 p.m. | Integración de la Comunidad: El festival cerrará con una presentación musical de "cumbancha" a cargo de la agrupación Jovicum.

01/10/2025

El concepto central del festival esn esta primera versión es "Con Sabor a Coco".

Esta elección va más allá de un ingrediente; es un homenaje a Joví, un corregimiento de Nuquí donde la vida, la cultura y la supervivencia giran en torno al agua, la tierra y sus frutos.

El coco se convierte en el símbolo de la memoria ancestral de este territorio. Su sabor untuoso y profundo no solo define la gastronomía, sino que también representa la abundancia ancestral y la calidez del Pacífico colombiano.

En esta primera edición, buscamos que cada plato sea un puente que conecte a los visitantes con la esencia viva de esta comunidad, reconociendo a la cocina de Nuquí como pilar de su patrimonio.

01/10/2025

El Festival de Cocina Ancestral de Joví es mucho más que un evento gastronómico; es una celebración cultural en el corregimiento de Joví del municipio de Nuquí, Pacífico colombiano, que busca preservar, difundir y valorar los saberes culinarios ancestrales.