Tamales Tolimenses - Empacados Al vacio -

30/05/2025

30/05/2025

30/05/2025

Tamal con copete. Tapa arterias, duele pechos, brilla labios, pero siempre apetecible, delicioso, inolvidable.

24/05/2025

Para los conocedores de los verdaderos tamales.

07/02/2024

22/11/2023

Plátano comercial vs Plátano Silvestre (con semillas)

🍌Existe una gran diversidad de plátanos alrededor del mundo, las variedades comerciales que hoy consumimos son resultado de un proceso de domesticación, la constante selección de características deseables permitió transformar frutos llenos de semillas, en frutos partenocárpicos (que se forman sin fertilización).

🍌La evidencia arqueológica más antigua de plátanos domesticados es de Papúa Nueva Guinea y se ha datado al menos 7,000 años antes del presente.

🍌Debido a que las variedades comerciales desarrollan el fruto en ausencia de semillas, son estériles y por ende se propagan sólo de manera vegetativa, lo que los convierte en un blanco fácil ante el ataque de plagas y patógenos.

🍌En México, son ocho las variedades que se cultivan siendo la variedad Enano gigante la de mayor exportación y consumo local y la variedad de plátano macho muy recurrida en la gastronomía.

Extracto de Inecol.