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Chorizano

Chorizo precocido de alta calidad premium

22/06/2014

FELICITACIONES a todos los padres en su dia de parte de CHORIZANO

21/06/2014

ARROZ CON CHORIZO

INGREDIENTES:
2 tazas de arroz lavado
4 tazas de agua
8 chorizos
Cebollin
2 Pimentones
1 cebolla roja
1 cebolla blanca
2 ajos machacados
aceite de oliva
aceite normal
sal
color
1/2 pastilla de caldo de pollo
Maiz Tierno
Arveja

PREPARACION:
Se cortan los chorizos en rodajas pequeñas,

y en una sarten con poca agua se sofrien hasta que suelten su propia grasa.

Por aparte se pican una a una las verduras, el cebollin, la zanahoria, el pimenton, la cebolla roja, la cebolla blanca., se colocan en una sarten a freir con un poco de aceite de oliva y se le agrega el ajo previamente machacado.

Luego en un recipiente para hacer arroz, (caldero), se pone a hervir el agua con el color, la sal, la media pastilla de caldo de pollo y el aceite, una vez que el agua este hervida se le agrega poco a poco el arroz., despues se le agregan las verduras ya sofritas en el aceite., el chorizo., el maiz y si te gusta tambien puedes agregarle arvejas de las que vienen en lata. Se le agrega un poco mas de aceite, como dos cucharadas, y salsa de tomate.

Todo esto se cocina a fuego medio hasta que empiece a secar, se revuelve bien y se tapa. Se deja cocinar a fuego lento, hasta secar completamente y luego se sirve.

15/06/2014

ENCHILADAS DE CHORIZO

INGREDIENTES:
Una docena de tortillitas
2 cucharaditas de chile molido
250 gr. de chorizo
2 papas
1 taza de cebolla picada
1 diente de ajo
1 tomate
1 taza de queso rallado
1 vaso de agua
Aceite vegetal
Sal

PREPARACION:
Vamos con la salsita de las enchiladas con chorizo. Recipiente al fuego, un pelín de aceite y pochamos la cebolla y el ajo picados. Sazonamos.

Mientras se va pochando el rehogado, rallamos el romate y lo echamos sobre el pochadito. Agregamos el chile y removemos bien todo el conjunto. Regamos con un vasito de agua y dejamos cocer a fuego medio durante media horita. Apartamos y reservamos.

Ahora le toca el turno a otros dos ingredientes fundamentales de las enchiladas de chorizo: las papas y los propios chorizos. Echamos los primeros a freír en una sartén con un poco de aceite y, cuando hayan pasado unos minutos, le añadimos las papas cortadas en daditos. Salpimentamos a voluntad y dejamos hasta que las papas estén blandas. Apartamos.

Remojamos las tortillitas en la salsa que hemos confeccionado para las enchiladas con chorizo. Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite. Dejamos que coja mucha temperatura y freímos cada tortillita someramente por cada lado.

Rellenamos cada tortilla con chorizo y papa, las enrollamos, las ponemos en una fuente para horno, las bañamos con la salsa que nos ha sobrado y las espolvoreamos con el queso rallado. Las horneamos unos diez minutos a 180ºC, hasta que el queso gratine.

14/06/2014

CHORIZOS PARA LA SELECCION
INGREDIENTES:
5 Chorizos
Alcohol
PREPARACION:
Partir los chorizos en rodajas de un dedo de grosor. Colocar en un recipiente de barro y regar con el alcohol. Flambear hasta la total evaporación del alcohol. Deliciosossss

13/06/2014

BIFE DE CHORIZO CON PURE
INGREDIENTES:
2 unidad/es de Papas
1 cucharada/s de Manteca
Sal y Pimienta
2 cucharada/s de Aceite de girasol
2 diente/s de Ajo
1 planta/s de Rúcula
1 unidad/es de Cebolla morada
12 unidad/es de Tomates cherry
0.5 cucharada/s de Aceto Balsámico
4 unidad/es de Bife de chorizo

PREPARACION:
Lavar bien las papas bajo la canilla y cocinarlas en agua hirviendo 20 minutos. Pelarlas con cuchillo groseramente y reservar la cáscara. Hacer un puré con las papas y condimentarlo con una cucharada de manteca, sal y pimienta

Cortar la cáscara en trocitos pequeños, freírlos en aceite bien caliente hasta que estén crocantes y escurrirlos sobre papel. En el mismo aceite dorar los ajos pelados y picados. Escurrirlos e incorporarlos al puré junto con los trocitos de cáscara de papa crocantes. Mezclar y reservar al calor

Mientras se cocinan las papas, lavar y seleccionar las hojas de rúcula. Pelar la cebolla y cortarla en láminas verticales muy finas (en pluma). Lavar los tomates cherry y cortarlos al medio. Mezclar la rúcula con la cebolla y los tomates y reservar sin condimentar hasta último momento

Para la vinagreta, mezclar el aceite de oliva con el aceto, sal y pimienta. Reservar

Calentar bien el grill del horno. Pincelar los bifes de chorizo con aceite de girasol, salpimentarlos y cocinar a fuego medio fuerte de ambos lados, según el punto deseado (unos 15 minutos en total)

Aderezar la ensalada. Servir los bifes en los platos y acompañarlos con una porción de puré de papa y otra de ensalada mixta.

10/06/2014

MACARRONES CON CHORIZO
INGREDIENTES:
4 chorizos
400 g macarrones
medio vaso vino tinto
1 Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca
sal

PREPARACION:
Para preparar la salsa para los macarrones quitar la piel a los chorizos y desmenuzarlos, ponerlos en una sarten antiadherente a fuego medio - alto, remover constantemente mientras se van haciendo y soltando la grasilla, cuando estén medio hechos añadir el vino y dejar reducir sin dejar de remover, cuando el vino haya evaporado el alcohol añadir el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca y dejar cocer un poco todo junto.

Poner el agua para los macarrones a hervir y cocerlos en agua con sal durante nueve minutos, cuando estén cocidos escurrir, mezclar con la salsa y listos para comer.

09/06/2014

Gracias por dejarnos entrar a tu mesa :D

09/06/2014

ROLLITOS DE CHORIZO Y QUESO

INGREDIENTES:
400 g de pasta de hojaldre
250 g de chorizo frito
1 tz de queso gruyère rallado
5 hojas de salvia fresca
1 huevo batido
Harina
Papel encerado

PREPARACION:
ENHARINA la superficie donde trabajarás y extiende la pasta de hojaldre, con ayuda de un rodillo, formando un rectángulo.

MEZCLA el chorizo frito con el queso y la salvia picada.

COLOCA la mezcla anterior en uno de los extremos de la pasta y comienza a enrollar. Barniza las orillas con el huevo para que selle el rollo y no se salga el relleno.

CORTA rebanadas de 1.5 centímetros y coloca sobre una charola con papel encerado.

HORNEA a 200 °C, por 20 minutos o hasta que dore.

08/06/2014

CAZUELA DE GARBANZOS CON CHORIZO

INGREDIENTES:
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
3 Zanahorias y un pimiento rojo
1/2 k de garbanzos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 chorizo
1 cucharada de pimentón de la vera
Sal y pimienta
2 patatas

PREPARACION:
En una cazuela, echamos un chorrito de aceite, 2 cebollas muy picadas, 3 zanahorias cortadas en rodajas finas, 2 hojas de laurel, 1 pimiento rojo en trozos pequeños, 2 dientes de ajo y una cucharada de pimentón de la vera. Sofreímos durante 10 minutos para que se mezclen bien los sabores y retiramos.
Yo los he hecho en la olla express, la ventaja es que en 15 minutos está hecha la cazuela. Pero si no tenéis tienen que cocer durante 1 hora y media, a fuego medio la primera media hora y a fuego lento la siguiente hora.
En la olla introducimos las verduras, un chorizo, los garbanzos, 2 patatas en trozos grandes, 1 litro de agua y sal (al gusto de cada uno), que coja temperatura y cerramos la olla. Dejamos que se hagan en unos 15 minutos.

08/06/2014

consume chorizos saludable!!!
tenemos los mejores chorizos bajo en grasa de la ciudad

07/06/2014

Tenemos servicio a domicilio gratis en la ciudad de Cel: 3117402635

07/06/2014

PAPAS CON PIMIENTOS Y CHORIZOS

INGREDIENTES:
1kg papa
1 chorizo de guisar
1 cebolla mediana
2 tomates pequeños maduros
4 pimientos verdes italianos
aceite
agua
sal

PREPARACION:
Pelamos, lavamos y rompemos las patatas. Las ponemos en un bol y cubrimos con agua para evitar que se oxiden y reservamos.
En un cazo ponemos agua a calentar. Este agua la utilizaremos posteriormente para cubrir las patatas.
En una cazuela ponemos a calentar el aceite y sofreímos la cebolla picada muy fina, cuando empiece a tomar color, añadimos el chorizo cortado a rodajas, cocinamos unos minutos y agregamos los tomates, lavados y cortados a trozos pequeños; freímos a fuego suave unos diez minutos.
Añadimos las patatas al sofrito de tomate, removemos a fondo y agregamos los pimientos cortados. Vertemos agua caliente hasta cubrir las patatas, sazonamos y dejamos cocer a fuego suave hasta que las patatas estén en su punto. Si queda corto de caldo añadimos un poco de agua templada.

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